2025年で25周年を迎えた、函館のパン屋「パン エスポワール」。市内に4店舗あり、長年函館市民から愛されている人気店です。そして経営しているのは、代表取締役の民谷貴彦さん。25歳のときに開業してから、今もずっとパンを焼き続けています。 「いろんな人とつながり、支えてもらったからパン屋を続けることができた」と話す、民谷さん。この経験が今の民谷さんの原動力となり、パン屋を通しての函館の活性化や雇用創出、若いパン職人の育成に取り組んでいるといいます。民谷さんの今までと、目指している未来について伺いました。 パンに興味がなかった青年が、パン屋で独立するまで 民谷さんは、2004年に函館市に編入された旧茅部（かやべ）郡南茅部町の出身。和食の職人を目指し、高校卒業後はホテルの和食レストランに就職します。 「和食の仕事は、入ったばかりだと何もやらせてもらえないんです。洗い物すらさせてもらえず、ただ黙っ

【乙部】町特産のユリ根と、希少大豆「大莢（おおさや）白乙女」を素材にした新しいスナック菓子が発売された。町内では地域商社「おとべ創生」が取り扱っており、町の担当者は「乙部を知ってもらうきっかけになれば」と力を込める。...

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【福島】町の特産品開発などを行う一般社団法人「福島町まちづくり工房」は、町三岳の管藤農園が生産するブルーベリーを使用した「ブルーベリーリキュール」を26日、発売した。同工房が酒類を開発するのは初めて。果汁50％と濃厚で芳醇（ほうじゅん）なブルーベリーの甘さが楽しめる一品に仕上がった。...

ついに函館に上陸です。大手牛丼チェーンの「松屋」が函館１号店をオープンさせました。早速、多くの市民が訪れました。 前田愛奈記者） 「ついに函館に松屋がやってきました、オープン前なんですがもう行列ができています。そして、車で待っている方も大勢いらっしゃいますね、すごいです」 ２５日午前１０時にオープンした大手牛丼チェーンの松屋・函館亀田店。 道南での松屋の出店は初めてです。 Ｑ松屋は何回目ですか？ 函館市民） 「初めてです」 「安くて感激です」 「朝ごはんちょっと控えめで来ました」 「ここで食べる松屋の朝食を楽しみできょうまで待っていました」 「これから泊まり（勤務）して朝ごはんの選択肢が増える」 この店はカツなどの定食などが楽しめる松屋の系列店「松のや」が併設されています。 こちらの部活帰りの大学生３人組は朝からがっつりロースカツをいただきます。 Ｑこれはなにごはん？ 函館市民（大学生）

【鹿部】町本別の一印高田水産（高田大成社長）は26日、常温で保管できる棒ダラ「寒干しぼんだら」を発売する。金づちでたたいて食べる棒ダラを、ローラーで軟らかくして食べやすくし、「道南のソウルフード」を手軽に味わえる。...

開催日時 2025年5月3日(土・祝)10:00～14:00 会場 知内町役場　駐車場 知内町重内21 駐車場 あり イベント内容 殻付きカキ販売（10:30～、200箱限定）と、その場で食べられる焼きガキコーナーをメインに、上磯郡漁協女性部による特製大鍋販売（11:00～、100円・300食限定）や特産品販売などを行う。 フライヤー リンク ※公式情報なし（4月25日現在）

開催日時 2025年4月27日(日)11:00～14:00 会場 道の駅しかべ間歇泉公園 駐車場 あり ※臨時駐車場あり → 地図 イベント内容 間歇泉発見100周年を記念し、間歇泉有料エリアへの入場料（大人300円・子ども200円）が鹿部町内在住者は無料。町外在住者もSNSのイベント告知ページ提示で無料に。有料エリア内の足湯はイベント限定で「さくら」になる。 館内ではかに汁を200円で販売。 ワークショップコーナーでは、ボディペイント、シーグラスアクセサリーづくりなどが体験できる。 水産加工品、手作り菓子、かまぼこ、鹿肉串などを販売する「しかべマルシェ」同時開催。

函館市の老舗和菓子店、千秋庵総本家は26日、函館朝市駅二市場（若松町）に新店舗をオープンする。開業を記念し、27日と5月2～4日の計4日間はどらやきの実演販売を実施。同市の丸山園茶舗とコラボしたプリンなどの新商品も発売する。...

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【松屋フーズ】北海道函館市　初出店「松屋・松のや複合店」が登場北海道函館市に初の「松屋・松のや複合店」がオープン　期間限定で一部メニューがワンコインで楽しめるオープン記念セールも開催決定！　～4月25日（金）10時 開店～ このたび松屋フーズ（本社：東京都武蔵野市、代表取締役社長：瓦葺一利）では、牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」と、とんかつ店の「松のや」の複合型店舗「函館亀田店」を北海道函館市に出店いたしますのでご案内申し上げます。 函館市は北海道と本州との交通結節点、道南地方の中心都市であり、札幌、旭川に次ぐ第3の人口を誇る有名な観光都市でもあります。そんな函館市にいよいよ松屋が初出店となり、新店舗は五稜郭駅にもほど近い国道5号線沿い北行車線に、ドライブスルーも設置した大型郊外店舗として出店いたします。 大型の共用駐車場内の店舗ということもあり、車から降りずにご提供できるドライブ

函館高等支援学校（函館市石川町）の生徒が運営するカフェが22日、本年度の営業を開始した。上品な香りのコーヒーや彩り豊かなランチプレートを目当てに市民らが訪れ、生徒たちは協力してドリンクなどを提供した。...

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北海道松前町で開花した桜は、札幌や函館ではまだ開花せず桜前線が足踏み状態ですが、函館ではひと足早く花見を盛り上げるサービスが早くも人気を呼んでいます。 函館・五稜郭公園。 先ほど「ソメイヨシノ」の標本木の開花を函館地方気象台の職員が確認しました。 （函館地方気象台　小林誠和さん）「きょうは５輪咲いていないので開花日とはしません。１輪咲いている。つぼみは大きくなっているのでもう少ししたら暖かくなったら咲くのではないか」 標本木の開花には至りませんでしたが、公園内ではすでに咲いている場所もあり、早くもジンギスカンを食べながら花見する人の姿もー （札幌からの観光客）「五稜郭の桜を見に来ました。（札幌では）バーベキューできないので、外で食べられるのがいいと思って予約してきた」 五稜郭公園では５月６日まで火気の使用が許されていて、手ぶらで気軽に楽しめて後片付けもいらないジンギスカンセットが観光客や市

教会や伝統的建築物が立ち並び、異国情緒が漂う函館市元町。ハム・ソーセージなどの老舗ブランド「函館カール・レイモン」の工場直営店「レイモンハウス元町店」で1日、創業100周年感謝フェアが始まり、観光客や地元客が買い物や飲食を楽しんでいた。...