今金男しゃく、高級ポテチで飛躍 2カ月で1万箱完売 農協、新商品開発も：北海道新聞デジタル
今金町内で、詰め合わせ1万箱が2カ月で完売した湖池屋の今金男しゃくポテトチップスの「のり塩」（左）と「うすしお味」 【今金】町特産のブランドジャガイモ「今金男しゃく」を使ったポテトチップスなどの人気が高まっている。スナック菓子製造・販売の湖池屋（東京）がオンライン販売している高級ポテトチップスを、地元枠として町内のAコープいまかね店やホテル2カ所で昨秋、詰め合わせ販売したところ2カ月ほどで1万箱を完売した。今金町農協は「今金男しゃくの知名度を高めて、新たな加工品開発や海外輸出などで販路を広げたい」と意欲的だ。...
知内の純米吟醸酒「ましろ」 今年も自信作 20日から販売：北海道新聞デジタル
【知内】「帰山農園」（町重内、帰山和敏代表）生産の特別栽培米「ゆきさやか」で仕込んだ「純米吟醸 ましろ」の今季の新酒が完成し、20日から函館市や知内町などの酒店で販売する。...
サーモン養殖、ひやま漁協全域に 乙部、上ノ国も11月から：北海道新聞デジタル
乙部町と上ノ国町で新年度から、トラウトサーモン（ニジマス）の養殖事業が始まる。ひやま漁協のそれぞれの支所で専門部会を立ち上げ、11月から3年間は各町が補助金を出しての実証実験で開始。これにより同漁協のエリア（檜山管内と八雲町熊石）の全6町でニジマス養殖を手がける形になる。...
道南スギ、ベンチやテーブルに 「木づかいプロジェクト」、渡島総合振興局で成果発表会：北海道新聞デジタル
渡島総合振興局などが道南スギを使った地域活性化に取り組む「木づかいプロジェクト」の2024年度の成果発表会が13日、同振興局で開かれた。...
マコンブオーナー募集 南かやべ漁協 3コースで：北海道新聞デジタル
函館市の南かやべ漁協大船支所青年部オーナー会は、特産の養殖マコンブの本年度オーナーを募集している。...
春告げる銀の輝き 江差沖 ニシン漁が本格化：北海道新聞デジタル
【江差】江差沖でニシン漁が本格化している。江差港では12日朝も銀色に輝くニシンが水揚げされ、今後の漁に期待が高まっている。...
奥尻の水産業策 農水大臣賞 ひやま漁協青年部支部 アワビ水揚げ安定化など評価：北海道新聞デジタル
【奥尻】ひやま漁協青年部奥尻支部（川瀬美弘部長）は、東京で開かれた「第30回全国青年・女性漁業者交流大会」に出場し、最高賞の「農林水産大臣賞」を受賞した。離島独特の水産業の課題に同支部が挑んだ取り組みを発表し、高い評価を受けたもので、同支部は今後もブルーカーボンの取り組みなどに力を入れる方針だ。...
漁業発展に尽力 江差ロータリークラブが藤谷さん表彰：北海道新聞デジタル
【江差】江差ロータリークラブ（大口範晃会長）は、長年にわたり地元漁業の発展に尽力したとして、町内の漁業藤谷一明さん（74）に職業奉仕表彰を贈った。...
不漁のスルメイカ漁にあえぐ一方で“じゃないほう”のヤリイカ豊漁に前浜沸く、漁業者も胸を張るおいしさ…豊漁の理由について専門家「よくわからない」
不漁のスルメイカ漁にあえぐ一方で“じゃないほう”のヤリイカ豊漁に前浜沸く、漁業者も胸を張るおいしさ…豊漁の理由について専門家「よくわからない」 2025年03月10日(月) 19時11分 更新 イカの街、北海道函館市のスルメイカ漁は、1月に過去2番目の不漁で今シーズンの漁を終えましたが、イカはイカでもスルメイカ「じゃない方」のイカに活路を見出そうとする動きが広がっています。 函館観光の顔、朝市。名物は何といってもイカ釣り堀です。 ・東京から 「三ツ星ですね。とてもおいしいです」 ・群馬から 「スーパーに販売しているやつしか食べたことないから、切ってすぐになんて食べられない」 函館市のスルメイカ漁は、1月で終わりました。 「生けすイカ」の漁獲量は400トン。統計が残る、2005年度以降で2番目に少ない不漁でした。 では、水槽を泳ぐこのイカはいったい…。 ・イカ釣堀り 小野寺透さん 「1月か
函水高の実習船帰港 マグロ８００キロ水揚げ【函館】 | 北海道ニュースリンク
函館水産高校（黒島裕司校長）の２年生３１人を乗せた実習船「若竹丸」が８日、約１カ月の長期乗船実習を終え、函館港に帰港した。岸壁で生徒の帰りを待っていた家族や友人が「お帰り」、「お疲れさま」と労いの言葉をかけて出迎えた。 同船は１月３０日に同校海洋技術科海技コースの１６人、機関工学科機関コースの１５人を乗せて函館港を出港した。実習ではマグロはえ縄実習、海洋調査や航海術など各コースの知識や技術を学び、２月下旬に台湾、３月には静岡県に寄港した。 北太平洋で行ったマグロはえ縄実習では、メバチマグロなど約４０尾（約８００キロ）を捕獲。例年２トン前後の水揚げがあるが、今年は少なめの水揚げとなった。接岸後に冷凍されたマグロが陸揚げされ、生徒たちは思い出話に花を咲かせながら作業を見守った。 接岸後に船内で行われた入港式で、黒島校長は「自習を通して見たことのない魚を見るなど実りの多い実習だったのではないか。
漁師町の魅力、鹿部で学ぶ 札国際大生が水産加工など見学：北海道新聞デジタル
【鹿部】札幌国際大人文学部国際教養学科の学生がフィールドワークで鹿部町を訪れ、養殖ホタテの耳づり作業やソウハチガレイの「軽石干し」加工の現場を見学し、漁師町の魅力を学んだ。...
ラナンキュラス、愛らしく 七飯で出荷ピーク：北海道新聞デジタル
【七飯】町内の花卉（かき）農家が栽培するラナンキュラスの出荷がピークを迎えている。ビニールハウス内では、オレンジ色や紫色などに色づいた花を、生産者が1輪ずつ丁寧に収穫している。...
函館のコンブ藻場、回復傾向 研究者3人、漁業者に報告：北海道新聞デジタル
水産分野の研究者が漁業者に研究成果を報告する函館市水産産学連携交流会が、函館市南茅部総合センター（函館市川汲町）で開かれた。漁業者ら約60人が、道南の海洋環境などの説明に耳を傾けた。...
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ワイン用ブドウの管理法は 函館で生産力向上講習会：北海道新聞デジタル
七飯町 ラナンキュラスの収穫が最盛期｜NHK 北海道のニュース
七飯・大中山中生が「コアップガラナ」ラベル考案 「小原」が全校生に寄贈：北海道新聞デジタル
巡視船修理で函館どつくに感謝状｜NHK 北海道のニュース
利尻はすっきり 羅臼はうまみ強く 北海道の昆布 産地の味生かす調理法は：北海道新聞デジタル
道南材のぬくもり、来庁者に 渡島振興局ロビーに椅子、テーブル：北海道新聞デジタル
ラピダス用の資材、輸送・貯蔵を共同化へ 青函トンネル使えず船便で：朝日新聞
