みそ作りからの〜簡単ういろうを作る - 0427

２回目のみそ作りをしました(仕込み〜２週間発酵で完成) ゆでた大豆500g 米麹500g 塩60g ゆで汁または水 400ml 綺麗な図でなくてすみません(^_^;) 大豆のゆで汁を使って、ういろうを作れるというので、検索して作ってみました! 圧力鍋でゆでているのですが、ゆで汁が、けっこうなぷるぷると、とろみがあるんですよ。 ひよこ豆のゆで汁は、おいしく、スープなどにも遣いますので、大豆は普通、利用されているのかな−と思ったんです。 ビーツの水煮があったので、合わせてスープにしようかと思いましたが、個性あるメンツ同士、どうなるのか、怖すぎる(^_^;)💦 やっぱり検索して、レシピを参考にしました。 ●ゆで汁300ml ●黒砂糖100g(黒砂糖50、ラカント50に変えました) ●米粉100g ↑これらをよく混ぜ(泡立て器やブレンダーなどで)、耐熱容器に入れて600w、6〜7分ほどレンジ

[rtaroyma]

コメントありがとうございます☺️すなこさんの地元山口の外郎はわらび粉使用、名古屋とまた違った素晴しさですよね。日もちしないから発送できないそうで、、😢いつか山口に行って味わってみたいです。

[healsion]

外郎、美味しそうです。手作りできるんですね！作りたくなりました。

[sunako-hibi]

お味噌にういろう・・・手作り使用だなんて考えたこともなかったです。すごい！！！

[temahime]

しーちゃん、お味噌作られるのですね。その大豆のゆで汁でういろう作りも驚きです。信玄餅とういろうって似てたっけ？って思いました。時間ができたら作ってみます。いつもきれいなスターをありがとうございます。

[urimasaru]

ういろう、って手作りで作れるのですね( ..)φメモメモ　葛餅的な感じで頂くと、美味しそうですね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡　昨日は雪の中帰ってくるの大変でした～(●´ω｀●)⛄💦

[Kajirin1]

手作り味噌もすごいが、ういろうもすごい😍とっても美味しそう😊研究熱心でしーちゃんのそのエネルギーがすごい👍

[harienikki]

ういろうって家で作れるんですね‼️(^O^)名古屋の青柳の外郎が大好きなのですが、小麦粉バージョンの方がそれに近い感じがします。ラカントでカロリーと糖質抑えてあるのも私には良さそうです❣️(๑˃̵ᴗ˂̵)

[ot_nail]

スゴーい😳ういろうが作れちゃうんですね。米粉バージョンから小麦粉バージョンまで試すなんてさすがです。茹で汁を無駄にしないのも👍金柑リンクありがとうございます。いつでも自由に貼ってください。有難いです😉

[datsuryokuseikatsu]

電子レンジでういろうが作れるんだ！信玄餅も！美味しそう😋さすがです👍