近畿大学が研究していた「完全養殖マグロ」が失敗してた？と知ってびっくりしてる…持続可能でもビジネスが成立するとは限らない養殖事業の難しさ

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[atohiro]

近大マグロは友人が完全養殖に関わっていた縁で4〜5回取り寄せて食べたが、どんどん肉質が良くなったのが良い想い出。完全養殖に成功しているのは何が起こるか判らない時代において、とても重要なので失敗は言い過ぎ

[dominion525]

研究としては概ね成功、商業化には失敗(外部要因の影響も大きい)って感じじゃないの。

[plusqplusq]

技術的には可能だが採算が合わないって話をわざわざ失敗認定してることに、いつぞやのロケット打ち上げの時の記者を思い出したり…。

[houyhnhm]

えーと、コストダウンも技術必要なんです。商業化にはまだ足りてない。

[naoto_moroboshi]

失敗っていうか事業として持続できないって形なんよな。研究としては成功してる。ビジネスとしては無理だった。

[cu6gane]

"完全養殖マグロ"の話をする時は、一から育てるのは諦めたけど、ある程度育った状態から養殖を始める部分養殖に研究を移行した事も触れないと不誠実よ

[kmaebashi]

肉や魚を食うなとは言わないが、15キロのイワシやサバで1キロ太らせたマグロを食うぐらいならイワシやサバ食っとけ、牛より鶏食っとけ、ってのは正論だと思う。もともと筋の悪い試みだったのでは。

[Fushihara]

鶏がどんだで奇跡の動物(人間にとって)なのかがよくわかる

[natumeuashi]

そもそも自然の海が超大規模で高性能な育成環境なので、真面目に資源管理して運用すれば、水質や温度を含め全てに人の管理が必要な養殖がコストでかなうハズもなく。

[differential]

大きい魚の養殖は大喰らいなのでコストに見合わない可能性高いって言われてたやつよね。

[quick_past]

“@wing_ghost @Qman 人それを失敗という…と。”失敗というなら日本の海洋資源管理の失敗だと思う。

[NAPORIN]

“マグロ完全養殖ほぼ消滅　マルハニチロ８割縮小”

[rosiro]

餌を養殖しないと・・・　大間のマグロがおいしいのはイカをたくさん食べてるからって聞いたけど、脂ののったおいしいマグロにするには、そこそこいいもの食わせないと駄目だろうなあ

[sawat]

天然のサバやイワシを餌に与えていたのか。ならば次の研究テーマはもっと安くてもよく育つ飼料の開発になるだけだろう

[emiladamas]

あるいは研究が進んで魚以外の飼料を用いて養殖できるようになるかもしれないけど、そうでない限りは持続可能性が低すぎる。はてブの人は日頃は水産資源の保護が大好きなわりマグロの餌には無頓着すぎる

[a-design-for-life]

採算性を無視して良いのなら金でもウランでもリチウムでも海水から回収できる。

[RM233]

だから多くの養殖技術は種苗放流に留まるんだよね。資源は回復する可能性はあるけどコスト回収できない。大切なことなんだけどね。

[d-ff]

採算性を含めての研究、実験だと思ってた。様々なフィジビリティで断念した研究はどの分野でもあるでしょう（小水力発電とかザハ案競技場建設とか）。所謂「技術的には可能です」案件でわ。

[agricola]

分離濃縮技術もあるし鉱脈だって尽きていないはずなのに人形峠のウランで核燃料作ってないのと同じだと思うよ？技術はあっても採算が取れなきゃ不成立なのは当然。

[heptapeta]

気候変動でいつかまた脚光を浴びそう。まぁ食べれるのは裕福層だけだろうけど。

[omioni]

マグロに限らず肉食魚は植物性タンパク質の飼料では栄養不足で昆虫を使う研究が有ったなと https://www.dnp.co.jp/media/detail/20175114_1563.html https://www.dnp.co.jp/news/detail/20175719_1587.html

[enemyoffreedom]

地熱・潮力発電など、"夢は大きいが条件的に採算・商業ラインにのらない・のりづらい技術"はけっこうあって。でも予算をつけないと技術や人材が失われ、将来条件が変わってもすぐに対応できないことに

[ShimoritaKazuyo]

むしろ近大へのリスペクトだなぁ。コストのリスクがあるとわかってチャレンジしてたわけだから。中長期的に見ればこれは成功になると思うな。

[iasna]

5年育てるって大変だよね……

[chibatp9]

要は穀物エサを喰ってくれないからコストダウンが出来ないって話だろ。 というか、商業流通を目指した研究だったんじゃねぇの？

[waihasaruya]

今後、金持ちが道楽でマグロ養殖出来ることが分かっただけでも俺嬉しいよ

[okami-no-sacchan]

技術としては確立されたわけでしょ。基礎研究にとどまって商用化はペイできなかったと。アカデミアの分野から出られなかったと。

[ys0000]

技術としては成功してて商業化が停滞してるというところ。もう少しコストダウンが図れると成功となるのかな。

[shidho]

東京駅と銀座コリドー街とどっちの近大レストランにも行ったけど別にマグロ店ではないのよね。マグロもあるけど。

[deep_one]

技術が確立しているのは重要なのだ。／養殖の方が安くつく状況でないのはいいことだともいえる。

[Goldenduck]

失敗って終了のお知らせの時に使う表現ではないのか。まだ商業的に通用するコストでないがコストダウン不能と詰んだわけでも何でもない

[amematarou]

漁協とか国が予算出して完全養殖じゃなくて、稚魚を大量生産して放流したら日本人の制御できない乱獲をカバー出来るんじゃないの？

[pwatermark]

技術は成功、商業は失敗、なので商売にしようとした人の商売が下手なだけ 売り方の問題なんでブランディングとか付加価値の訴え方とかでどうにか出来そうな領域じゃないかなあ

[sakahashi]

技術として可能なのか、ビジネスとして可能なのか。宣伝にはなったから、近畿大としてはペイしたのでしょう。

[golotan]

15倍の餌が必要とか考えると商業化をゴールとするとまだ遠いところにいそうだな。とりあえず採算度外視で完全養殖できることは分かったとはいえ

[Domino-R]

でもこれ、純粋な学術的研究ではなく最初から商業化が目的だったわけで、なら「失敗」以外にどんな言い方が？ 「絶滅危惧種の保護」目的ではなく「養殖」だよ？

[chinu48cm]

効率や採算だけいうなら魚はみんなイワシ食っとけみたいになるからなあ。資源回復いうてもそのうち減る流れでしょ。いつか逆転するよきっと

[miketaro1234]

こんな話山ほどあるだろ。藻類から作る燃料とか。 研究はしておくべきだけど、ある程度の時点で商業化はムリって分かっていたんだろう。

[Karosu]

コストの問題以外は実現可能ならば、大学の研究として成功している

[sakidatsumono]

東京駅のはわざわざ食べに行った。