冬！鍋！コンビニ！日本酒？多くの名前を持つ「○○○○○」 - japan-eat’s blog

「がんもどき」とは、水けを絞った豆腐に、細く切った人参や牛蒡、昆布、銀杏などの具材を混ぜて丸め、油で揚げたものです。 がんもどきの由来、名前いろいろ ただ、これも別の説があって・・・。 秋からのお料理に活躍します 「しんじょう」？と「がんもどき」？ 基本のがんもどきの煮物レシピ 下ごしらえ コツ・ポイント がんもどきの由来、名前いろいろ がんもどきは、元々は肉の代用品として考案された精進料理でした。 その名前については諸説あって、カモ目の鳥類「雁(がん)」の肉に似せた「もどき料理」であることから、「がんもどき」という料理名となっただとか。鳥類の肉のすり身を丸めた料理「丸（がん）」に似せて作ったからなどがあります。 そうしてことから、「雁擬」「雁賽」と漢字表記されることもあります。 また、「がんも」と略されることもあります。 もともとは、肉を食べられない僧侶のための精進料理だったために、歯ご

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おでんで一番舌をやけどする具材ですね。でも寒い時期はとても温まる。日本酒に合いますね。

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がんもの煮物もいいですね～(^^)♡食べたいです!(^^)!

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日本酒を呑まなくては！

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がんもどきもしんじょうもすきです。しみしみのがんもどき食べたい！

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お酒の肴に最高ですね‼️ 熱燗やりたいですね‼️ 癒やされました‼️ありがとうございました！感謝してます。