【和食 獏-BAKU-】本格和食をカジュアルに楽しめるお店が4月オープン(中区本川町) - 百鬼丸もどきのほぼ広島グルメ

こんにちは。広島県を中心に年間で約500軒食べ歩きをしています。百鬼丸もどき【Instagram / YouTube】です。 今回紹介するのは 和食 獏-BAKU- さん。 2024年4月16日オープン。和食のお店です。 原爆ドームから橋を渡った場所に出来ました。 メニューも確認して入れるから安心です。 裏側は夜メニューでした。 ▼店内の様子です。 カウンターは8席、テーブル18席ありました。 個室は無さそうでしたが、奥は10人で使えますよ。 ▼ランチのメニューです。 バクってそのバクなのね。 御膳は二千円前後で揃えています。 丼メニューもありました。 広島の食材を使っているようですね。 ▼獏-BAKU-御膳(2000円) 刺身に天ぷら。出汁巻きもついていて、内容十分すぎますね。 構図に悩むよ。 天ぷらは軽い仕上がり。カリッと感の決まっている海老。 出汁巻き。しっかり出汁を吸っている感じで