土用の丑の日シンポ、「ウナギの持続的利用は可能か ーうな丼の未来」 - apesnotmonkeysの日記
東アジア鰻資源協議会 公開シンポジウム 「ウナギの持続的利用は可能か ―うな丼の未来」 基調講演での塚本勝巳・日本大学教授の提言は次の通りでした（スライドの忠実な引用ではなく要約です）。 1.天然ウナギ 「獲らない、売らない、食べない」 2.異種ウナギは導入しない 経済より道義・品格を 3.鰻川計画の推進・河川環境と保全意識の向上 4.完全養殖の研究推進と早期実現→「家魚化」 5.消費スタイルの改革 消費者の意識改革 「ハレの日のご馳走」に その他、メモ等をもとに追記するかもしれません。 またこのシンポの発言者の一人でもあった井田徹治さんによる『Webナショジオ』の連載、「ウナギが食べられなくなる日」の第5回が公開されました。 第5回 ウナギ取引は不透明 規制強化が不可欠に
東アジア鰻資源協議会 EASEC(East Asia Eel Resource Consortium)
研究者 塚本勝巳（会長，東京大学大気海洋研究所・教授） 曾萬年（国立台湾海洋大学・講座教授） 李泰源（韓国忠南大学・教授） 窦硕增（中国科学院海洋研究所・教授） 大竹二雄（東京大学大気海洋研究所・教授） 木村伸吾（東京大学大気海洋研究所・教授） 望岡典隆（九州大学・准教授） 青山 潤（東京大学大気海洋研究所・特任准教授） 韓玉山（国立台湾大学・副教授） 吉永龍起（北里大学・講師） 篠田 章（東京医科大学・講師） 海部健三（東京大学・助教） Michael J. Miller（東京大学大気海洋研究所・研究員） 渡邊 俊（東京大学大気海洋研究所・研究員） 阿井渉介（作家，日本さかなの会・理事長） 業界関係者 吉島重鐵（顧問，日本鰻協会） 全国淡水魚荷受組合連合会（会長・ 鈴木紘彦） 全国蒲焼商組合（理事長・涌井恭行） 日本養鰻漁業共同組合連合会（会長・
東大農学部弥生講堂｢うな丼の未来｣シンポジウムをまとめてみた。 #うな丼の未来
白水 貴 @Takashirouzu 公開シンポジウム「ウナギの持続的利用は可能か ーうな丼の未来」．Ustream でライブ配信予定だそうです．ハッシュタグ #easec で Twitter からも意見を募るとのこと．当日会場に行けない方はネット参加を検討してみては． http://t.co/O723rfMy3E 津駄 Masaki E. Tsuda @teuder “@Takashirouzu: 公開シンポジウム「ウナギの持続的利用は可能か ーうな丼の未来」．Ustream でライブ配信予定 ハッシュタグ #easec で Twitter からも意見を募る” #うなぎ #鰻 #ウナギ http://t.co/8Ttafl1AOB”
ウナギ食べたいけど心配なので現状について専門家の発言をまとめてみた
ＮＨＫラジオニュース @nhk_radio_news しかし、ウナギをめぐる状況は、実はきわめて厳しくなっています。去年、ウナギの全国の供給量は約３万７０００トン。１０年前にくらべて３割以下になっています。このうち国産ウナギは１万７５００トン、そのほとんどは養殖物です。
第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル
世界中でウナギを食べる人は少なくはない。スペインではウナギの稚魚「シラスウナギ」を熱したオリーブオイルの中に入れて食べる料理が人気だし、北欧や英国ではウナギの薫製などが定番料理の一つである。 だが、世界で最も多くのウナギを食べているのは間違いなく日本人で、われわれは世界のウナギの6～7割を消費しているとされる。乱獲が主な原因であるウナギ資源の危機は、日本人によるウナギの大量消費が深く関わっているということになる。 日本を中心とする世界の生産と消費量は1980年から2000年にかけて急増した。日本国内のウナギ生産量は1980年代後半までほぼ年間4万トン程度で推移し、これに台湾からの輸入が2万5000トンから多い時では4万トン程度加わるという形が続いてきた。 これに変化が現れるのはバブル経済の爛熟期の1987年ごろからだ。そのきっかけの一つは中国で日本向けのウナギの養殖業が盛んになり、安い労働
集中連載「ウナギが食べられなくなる日」 - apesnotmonkeysの日記
共同通信の編集委員で、岩波新書『ウナギ 地球環境を語る魚』の著者、井田徹治さんが『NATIONAL GEOGRAPHIC 日本版」のウェブマガジン、『Webナショジオ』で「ウナギが食べられなくなる日」を連載されています。 第1回 乱獲で資源は危機的に、生息地破壊も一因 第2回 背景に日本の消費爆発、定着した薄利多売のビジネスモデル 第3回 外来種輸入には多くの問題、資源管理に漁獲規制が急務 第4回 さらに深まるウナギの危機 歯止めかからぬ資源減少 個人的に特に興味を持って読んだのは第3回です。全体として批判的な視点が欠如しているマスコミの「ウナギ」報道ですが、なかでも「救世主ウナギ」の扱い方はひどすぎるとしか言いようがありません。 資源レベルの評価も持続可能な採取レベルも何も分かっていないうちに、これらの資源が日本のウナギの大量消費に巻き込まれれば、持続的ではない採取によって「ある資源がだ
ニホンウナギがどれぐらい終わっているのかについての図 - Muchonovski got it wrong
今日のニュースで2013年のシラスウナギ稚魚の漁獲量が昨年比で42%、過去最低の5.6tという報道がされて話題になってるけど、これどれぐらいヤバいかわかりますか。過去資料と比較してみないと、いまいちピンとこないよね。つくりました。国の資料の抜粋です。 見ての通りで特に付け加えることもないのですが、ピーク時には250t近く獲れたものが5tになった状況で、まだ漁業規制が敷かれてないというのがすごい。この状況に関する、水産資源管理研究者の勝川氏の言。 ウナギをどう看取るか？ - 勝川俊雄 公式サイト 結論からいうと、ウナギは、もう詰んでいる。（略）日中台が協力して、これから禁漁したとしても資源が回復するかは微妙な情勢ではあるが、禁漁に近い措置を獲れる可能性はほぼ無い。 １０年前なら、ニホンウナギを持続的に利用するという選択肢はあったかもしれないが、もうそういう段階ではない。「ニホンウナギの最後を
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
サービス終了のお知らせ
“期待”を裏切らなかったハフィントンポスト日本版 - apesnotmonkeysの日記
藤木久志『刀狩り―武器を封印した民衆』 岩波新書 新赤版965（2005年8月19日発売）