香川県観音寺より、合田文彦さんのセロリ届く。このセロリはオリーブ牛との共生関係でできているのだ! dp3quattro+FT-1201 90mm オリーブ牛の生産農家である合田さんから、セロリが届いた。合田さん、ありがとう! セロリは、スーパーで売っているのを買おうとすると、ペランと一枚か二枚の葉を掻いた状態で売られているので、原木の形を識らない人もいるだろう。実際にはこんな株として植わっています。 さすがにこの姿で流通しても、自宅でこんなでかいの食べきれないよ!ということになるので、ぺらっとカットした状態で売ってるわけですな。 でも、本音を言うと、こーんな株で売ってる方がガシガシ使えていいと思う。僕の農業の師匠であるぽっこわぱ農園という、当時千葉にあった有機農園に行ったとき(僕が高校3年生の頃だ!)、の収穫期を逃してちょっと硬くなったセロリをぶつ切りにしたのをマトンと一緒に炒めたのがでた