書籍の本文全てを収録しています。各章あたりテキストが10~20KB、扉の写真1点のJPEG画像が20~30KBになります。 (英語版はこちら) 第1章:ヒース咲く丘 物語はマスターブレンダー、ロバート・ヒックスのテイスティング・ルームから始まり、<バランタイン17年>の香りの話、ピートとヘザー、ガウディーの神話(サクラソウ)、香りのサンプル、スコットランドの自然、その成り立ち、気候の特徴などへと展開。 第2章:クランとウスケボー スコット人の国スコットランドはクランの国。厳しい自然の中での暮らしは、タータンとウイスキーが織り上げてきた。キルトやスポーラン、クエイクといわれる酒杯、また、ウイスキーの語源や昔の飲み方、とくに葬式で痛飲したことなど、逸話も一杯。 第3章:反乱 農家の四季と蒸溜、最初の酒税、増税と密造、徴税官と密造者のの戦い、ボニープリンスチャーリーの反乱、タータン着用の禁止、弾