乳酸菌、腸内環境、ヨーグルトの基礎知識を専門外でもわかるように解説します
最近、ヨーグルトの健康効果を発端とした『腸内フローラ』『腸内環境』『乳酸菌』が話題になっていますね。 腸内環境の改善に向けた活動は『菌活』なんて言われたりします。 これらの単語が色んなメディアで一人歩きしていますが… 皆さんはしっかりと説明できるでしょうか？ さて、僕は前の会社で乳酸菌を研究していました。 乳酸菌を分析したり、うんこを調べたり、ヨーグルトと食物繊維を被験者に食べさせてみたり… 今は乳製品とは関係無い会社にいますが、毎日乳酸菌は摂取してますよ！ 今回はヨーグルトの基礎から少し専門的なことまで…必要な知識だけをまとめました。 『乳製品』の魅力を伝えるべく、”食品メーカーの中の人”がそのエッセンスを簡単に解説していきます！ １．腸内フローラとは 『菌叢（きんそう）』って何？腸内フローラ…日本語に直すと『腸内細菌叢』です。 『菌叢（きんそう）』と読みます。 （就活の研究発表で毎回説
日本人と減塩 ４日の「クローズアップ現代」は必見です！ | FOOCOM.NET
どんなコラム？ 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者勤務10年を経て2000年からフリーランスの科学ライターとして活動 東京大学大学院医学系研究科の佐々木敏教授から、4日のNHK「クローズアップ現代」に出ます、とお知らせをいただいた。テーマは「道は険しいけれど… ～“減塩社会”への挑戦～」だ。 おそらく、減塩というのは日本人の健康にとってもっとも重要な改善ポイントの一つだろう。食塩（塩化ナトリウム）を多く摂取して行くと、確実に血圧が上がって行くという明確な科学的根拠、エビデンスがある。それが、心血管疾患につながる。 日本人は、国内外の調査で食塩摂取量の多さが指摘されてきた。マスメディアはやれトランス脂肪酸フリーだ、無添加だ、とはやし立て、消費者
40歳過ぎのランニングは「元気の浪費」：日経ビジネスオンライン
岡本：病気が治るというのは、医者が治すんじゃないんです。自分で治すという意志がないと治りません。患者自身が、何が正しく何が必要かを見極めていく力をつけることが一番大事です。それが自立です。 医者というのは本来、活用するための存在なんです。医者の限界とか守備範囲を知って、患者がある程度対等にならないと活用できません。コンピューターと一緒です。いくら素晴らしくても使い方が分からなかったら使えないし、そもそも万能でもないでしょ。 近著の『医者が教える 本当に病気を治す医者の選び方』（アスコム）では、「ダメな医者」の見極め方をかなり赤裸々に解説しておられます。 特にドキッとしたのが「あなたはダメ医者にとって『おいしい患者』になっていないか？」というくだりでした。私の母は70代ですが、同世代の知人が10人集まるとそのうち8人は高血圧か高脂血症の薬を常に飲んでいて、薬なしで生活している高齢者はかなり少
10分で読める 自分の「箱」脱出10ステップ まとめ | No Second Life
僕たちが太るわけ。その大いなる誤解 飽食の時代と言われる現代。ダイエットにチャレンジする人はとても多い。 だが、ダイエットは失敗する可能性が高く、なかなかうまくいかない。 なぜなら、「こうすれば健康的に痩せてその体型を維持できる」という「絶対正しい法則」が存在しないからだ。 さまざまなダイエット法がテレビや書籍で紹介されるが、圧倒的な「決め手」がない。 その証拠に、毎年何十冊というダイエット本が次々出版されているのに、世の中から肥満体の人がちっともいなくならない。 それぐらいダイエットは難しいのだ。 しかし、この本では一つ重大な問題に切り込んでいる。 それは、医学界も含めた世界中の多くの人たちが抱えている大いなる「誤解」である。 その誤解とは、「たくさん食べるから太る」「脂っこいものを食べるから太る」「運動しないから太る」この3つである。 まさかこの3つの定説が間違っているとはにわかには信
二日酔い予防に効く食べ物11種 - 健康な生活の知恵
酒を飲む以上、避けては通れないのが二日酔いの問題。私たち日本人(モンゴロイド)はアセトアルデヒド脱水素酵素の働きが弱い人が多く、二日酔いになりやすい人が多いです。酒は飲まないのが一番なのですが、もし飲む場合は二日酔い予防ぐらいはしっかり行っておきたいところ。 今回は二日酔い予防に役立つ食べ物を11種載せてみました。 水 酒には利尿作用があるため、飲むとそれ以上の水分が尿となって出てしまいます。患者指導のための水と健康ハンドブックによると、例えばビールを1,000ml飲むと尿が1,100ml出て、結果100mlの脱水状態になるそうです。 脱水症状を起こすと余計にひどい二日酔いを招いてしまいます。ですので、酒を飲むときは、酒とは別に「水分補給用の飲料」が必要なのですね。あとでまとめて飲むのではなく、お酒と水を交互に飲むようにしてこまめに水分補給するのがベストです。 ちなみに飲み屋でよくウーロン
上手な体の休ませ方
ビジネスの場にいるかぎり、避けることのできない疲労やストレス。これらを軽減し、うまく体を休ませるコツとは？もりしたクリニック・森下克也院長は、「一週間をどう過ごすかがポイントです」とアドバイスする。 頑張っている人ほど 要注意の「適応障害」 森下克也●もりした・かつや 医学博士 1962年高知県生まれ。久留米大学医学部卒業。浜松赤十字病院、法務省矯正局、豊橋光生会病院を経て、2006年、東京・品川区に心療内科・内科「もりしたクリニック」を開業。日本心身医学会心身医学科認定医、日本プライマリケア学会認定医など。著書に『「月曜日の朝がつらい」と思ったら読む本』『軽症うつを治す』ほか。 「厳しい社会状況を反映しているのでしょう、最近は心療内科を訪れる30代、40代のビジネスパーソンが目立っています。増える一方の仕事の重圧から、いわゆる『職場うつ』とも呼ばれる適応障害になりやすいのです」 森下院長
家庭で出きる鼻詰まり解消法は？鼻水はどうやってかんだらいい？質問とお答え集
幼児と発達, 子供に多い耳鼻科疾患 鼻疾患へ 【家庭で出きる鼻詰まり解消法は？鼻水はどうやってかんだらいい？質問とお答え集】 私の病院で作成したパンフレットから書いておきます。 お子さんの鼻詰まりはどうしたらいい？質問とお答え集 家庭で出きる鼻詰まり解消法は？鼻水はどうやってかんだらいい？質問とお答え集でまとめました。 鼻をすすると耳が悪くなるといわれるのはなぜ？ 鼻を両方一緒にかむといけないのはなぜ？もお読みください。 個々の疑問は鼻疾患のページに書いていますので参考にしてください 鼻が詰まる。夜寝れない、仕事にならない。これが一番の悩みという方は多いでしょう。 アレルギー性鼻炎で今日は特に鼻が詰まります場合もあてはまります。 長い鼻づまりと疾患でまず何の病気か確めることです。 質問：家庭で出来る鼻詰まり解消法は無いでしょうか？ お答え：長い鼻づまりと疾患など一応は耳鼻科で診察してい
食べても太らない人は要注意！多くの男性を悩ます下痢、便秘にならない食事
東京都生まれ。聖心女子大学文学部哲学科を卒業後、栄養士免許取得。現在、栄養士、食事カウンセラー、フードアナリストとして活躍中。都内心療内科クリニック併設の研究所での食事カウンセリングやセミナーなどで、これまでに携わった8000通り以上の食事記録をもとに食事指導を行っている。また、“食卓に笑顔を”の願いのもと、『Smile table』を主宰し、ビジネスマン向けに企業内研修、カウンセリングをするほか、ワークショップなども実施している。 著書には『10年後も見た目が変わらない食べ方のルール』（PHP新書)、『成功する人は生姜焼き定食が好きだ』（晋遊舎新書）、『甘い物は脳に悪い すぐに成果が出る食の新常識 』（幻冬舎新書)などがある。 公式サイト スリップストリーム（お問い合わせ） オトコを上げる食事塾 笠井奈津子 男も35歳を過ぎれば、体のあらゆるところにガタがくるもの。昨日の酒がなかなか抜け
アピタル（医療・健康・介護）：朝日新聞デジタル
北海道監査委員事務局に住民監査請… ニュース・フォーカス北海道議会新庁舎に喫煙室？ 自民が方針、他会派は批判(2019/7/18) 現在建設中の北海道議会新庁舎をめぐり、論争が巻き起こっている。最大会派の自民党が、もともと計画になかった「喫煙所」を議員控室に設置する方…[続きを読む] 親指の付け根が真っ赤…尿酸値が高い人、痛風なる前に薬[もっと医療面](2019/7/17) 睡眠時の異常行動が漢方薬で改善、「穏やかな日々に」[患者を生きる](2019/7/18) 漢方薬、症状同じでもなぜ処方違う？ 鍵は全身バランス[ニュース・フォーカス](2019/7/16) 右脚が２．４センチ短い１０歳の子 手術するべき？[どうしました](2019/7/17) 「けがの恐れ、爪切りで骨削った」老人の虐待認定で証言[ニュース・フォーカス](2019/7/18) 医療事故、手術の安全対策で減少
お疲れ女子の強い味方！ ベッドでお昼寝ができるカフェ「Qusca（クースカ）」
朝の会議のために前日徹夜しちゃったり、残業が続いて慢性的に睡眠不足だったりしてお疲れの女性の皆さん！ 「今15分だけちゃんと眠れたら、復活できるのに」と思ったことはありませんか？ オフィスでうとうとしたり、どこかに隠れて寝たりするわけにはいかないし。そんな時におすすめのカフェが赤坂にできました。女性専用のおひるねカフェ、Qusca（クースカ）です。 こちらのカフェ、なんとベッドで昼寝ができるのです。ランチタイムに、さっと食事をして、その後に10分だけ眠ってオフィスに戻る、なんて使い方もできるらしい！ そんな話を聞いて、さっそく潜入してみました。 「おひるねカフェQusca（クースカ）」は赤坂駅2番出口から徒歩30秒。女性専用のカフェで、羊のロゴがぴったりの、暖かい北欧風の室内です。 店内は、カフェスペースと昼寝スペースに分かれており、カフェスペースでは、ランチプレートなどを注文して食事をす
【保存版】納豆やコーラも！薬と食べ物の危険な7つの飲み合わせ | 薬剤師ネット 公式ブログ
薬剤師ネット公式ブログは薬剤師ネットの更新情報や、 薬剤師業界の話題やニュースを紹介するブログです。 こんにちは。 薬剤師ネットナビゲータのジョンです！ 寒い日が続きますネ！ この時期は、風邪などで体調が崩れがちですから、薬を飲む機会も多いのではないでしょうか。 でも、ちょっと待ってください！ 薬と食べ物（飲み物）の間には、避けるべき飲み合わせがあるというのをご存じですか？ 実は、薬の成分と食べ物（飲み物）に含まれる成分の相性が悪い場合があるんデス。 今日は、そういった相性の悪い薬と食べ物の飲み合わせを見ていきたいと思いマス！意外と知られていない飲み合わせもあると思いますので、この機会にチェックしてみてください！ ※ 実際に薬を服用される際は、くれぐれも医師や薬剤師の指示に従ってくださいネ。 アボカド × 抗うつ薬 最初の危険な飲み合わせは、アボカドと抗うつ薬です。 フードコーディネー
ノロウィルスの感染力の強さ ３つの事例から - 食の安全情報blog
昨年末から注視してきたノロウィルスの流行ですが、残念ながら流行期、しかも例年以上の流行になってきました。 ノロウイルスが猛威 新型インフルエンザと入れ替わり関連エントリ手を洗おう！！ 〜今季の感染症流行に見る手洗いの重要性〜2009年の感染症流行状況について、その後の推移 対策については、インフルエンザと同様に手洗いが重要です。しかしインフルエンザと異なる点はアルコールを噴霧しても効果はないということです。これはインフルエンザウィルスとノロウィルスではその構造が異なることによります。よって、インフルエンザ対策として各所に設置されているアルコールスプレーはノロウィルス対策としては意味をなしません。ウィルスを殺そうとすると、塩素消毒は可能ですが、今度は手荒れになってしまいます。そこで、ノロウィルス対策としてはウィルスを殺すのではなく、洗い流すことが重要になります。そのためには正しく手洗いを行う
ノロウイルス流行に関するネット上の医師達の声
酋長仮免厨 @kazooooya 「ノロウイルスかも！早めに病院に行きなさい！」などとツイートする人は少なくなっているのかなと思ったらまた増えたｗ 病院でノロウイルスかどうか検査して調べてもらったところで何の治療にも役立たない。 水飲めれば病院に来なくていいんだって。http://t.co/FBVJMJCx 【追記】 また不安を煽るような記事が出ましたので追加しました。 ひょっとしてノロウィルスによる下痢・胃腸炎をO157（腸管出血性大腸菌）によるもとの勘違いしてますか？ ノロウィルスによる下痢なのかどうかはともかく、病休申請のために診断書が必要としている方に対しては、やむを得ない。 リンク J-CASTニュース ノロウイルス感染の疑いが出た場合に 「病院に行ってはいけない」は本当か？ 感染性胃腸炎のノロウイルスが猛威をふるい、大阪の病院では2人の死者が、広島市では弁当を食べた1381人が
白い砂糖の真実、そして三温糖との関係｜農畜産業振興機構
調査情報部 【はじめに】 砂糖に関する根強い誤解として、「白い砂糖は漂白している」「白い砂糖より三温糖の方が健康に良い」というものがあります。これらは砂糖の製造法や製品の成分などについて十分に理解されていない部分があるためだと思われます。本稿では、砂糖の製造法などをご紹介しながら、純粋な砂糖が白い理由、白砂糖と三温糖の違いなどについてお話させていただきます。 植物は空気中の二酸化炭素と根から吸い上げた水を原料に、光エネルギーを利用して糖と酸素を生成します。生成された糖はでん粉またはショ糖（注）となって植物体内に蓄えられます。砂糖を蓄える主な植物はさとうきび（甘蔗（かんしょまたはかんしゃ））およびてん菜（サトウダイコン、ビート）です。これらの植物も、二酸化炭素、水、光のエネルギーから光合成によって砂糖を生み出し、蓄えます。砂糖は「自然の力」が生み出した自然食品であると言えます。 （注）ショ糖
【歯垢8割カット】デンタルフロスを5分で理解する8個の疑問 - 虫歯百科
虫歯まとめ 虫歯予防に歯磨きは常識。 しかし更なる虫歯予防の効果を望むならば『デンタルフロスが欠かせません。 ですが「難しそう」「歯の隙間が広がる」という不安もあるでしょ。 そこでフロスに関する使い方やその効果など、気になる疑問に答えます。 2012-10-26日 UPDATE 疑問1デンタルフロスって必要なの？ 必要です！！ 不可欠と言っても過言ではありません！！ 虫歯を予防するに歯石になる前に、歯垢をこまめに取るしか方法はありません。 しかしどれほど歯磨きをしても取れるのは全体の58％ほど。しかしデンタルフロスを使う事で、歯垢除去率は86％までアップします。 この28％もの歯垢が、歯と歯肉の隙間（歯肉溝）や歯間に残っており、そこから虫歯が発生する事になります。 さらに歯垢が溜まっていた場合、歯を丈夫にする各種成分が邪魔され届きません。 そう考えると、デンタルフロスを使用する事
性のメカニズムと関係も？ 「あくび」のヒミツ 働きもののカラダの仕組み 北村昌陽 - 日本経済新聞
あくびは気持ちいいですね。でもなぜか、人前でははばかられることになっています。だけど体の素直な欲求なのだから、きっと深い意味があるに違いない。そう思って話を聞いてみると思いも寄らなかったあくびの起源が浮上してきました。それは何？ かなり意外な展開です。あくびは不思議な現象だ。深い呼吸と、口を思いっきり開ける動作、腕や脚を伸ばす動作などが連動して起きる。それらがあたかも自動的に、どこかから降って
グレープフルーツと薬の飲み合わせに注意、カナダ研究
フィリピン・マニラ（Manila）で果物の皮をむく販売員（資料写真、2007年10月4日撮影）。(c)AFP/Jay DIRECTO 【11月28日 AFP】グレープフルーツと一緒に服用すると突然死などの重大な健康問題を起こしかねない薬剤の種類が急増していると、グレープフルーツと薬の飲み合わせの問題を最初に指摘したカナダの研究者が新たに警告した。 カナダのオンタリオ（Ontario）州にあるローソン健康研究所（Lawson Health Research Institute）のデビッド・ベイリー（David Bailey）氏は、カナダの医学誌「カナディアン・メディカル・アソシエーション・ジャーナル（Canadian Medical Association Journal、CMAJ）」に掲載された記事の中で、一般的な疾患に処方されるものを多く含む85種類以上の薬剤が、グレープフルーツと反応す
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夏場の脳卒中の危険について
道良寧子さんによる菜食主義のリスク解説
酒類販売、世界で逆風 WHOが消費削減目標 - 日本経済新聞