アルコール度数2倍“濃縮日本酒”は衝撃の味だった - 日経トレンディネット
熱を加えることなく物理的に日本酒を濃縮し、アルコール度数を約2倍にした世界初の酒「concentration 作 凝縮 H」（以下「凝縮 H」）が、2017年3月に発売された。 販売元は三重県鈴鹿市にある、1869年(明治2年)創業の酒蔵・清水清三郎商店。三菱ケミカルと共同で開発を進め、同社が開発した「ゼオライト膜 KonKer（以下、ゼオライト膜）によって同蔵の純米酒「作 穂乃智」のアルコール度数 を30 度までアップさせた。 醸造酒は発酵によってアルコールやうまみ、香り成分を生み出す酒。だが発酵のみでアルコール濃度を高めるには限界がある。蒸留酒は加熱で濃度を高めることができるが、熱によってうまみや香り成分が変性してしまうことも多い。 そこで、三菱ケミカルは水とアルコールの分子の大きさの違いに着目。結晶構造の中に分子サイズの細かな穴がたくさんある鉱物の一種「ゼオライト」を通すことで、水分
人の視線はウソがつけない！ダイドードリンコ“売れる自販機”の秘密 - 日経トレンディネット
商品開発や販売の新たな手法として注目されているのが、人の視線を解析するアイトラッキング技術だ。 アイトラッキングとは文字通り、人がどこをどのように見ているか、眼球の動きを追跡して測定・解析すること。これまでは主に、心理学や医学、工学といった学術研究分野で活用されてきた技術だが、ここ数年、マーケティング分野にも浸透しつつあるのだ。 はたして、どのような技術で、どのように活用されているのか。アイトラッキング調査を商品リニューアル時に導入し、従来の常識が覆る結果を目の当たりにしたというダイドードリンコを取材した。 ダイドードリンコが主力商品である「ブレンドシリーズ」を大リニューアルしたのは、2012年秋のこと。コーヒーの「本物の美味しさ」を追求し、最適にブレンドされた複雑で奥深い味わいのコーヒーの実現に自信がある一方で「それをどうしたら消費者に伝えられるか、という課題がありました」（ダイドードリ
11の「やめたこと」で実現した1000万ダウンロード突破【スマホ2011冬】 - 日経トレンディネット
NHN Japan スマートフォンゲーム制作室 室長の馬場一明氏。「自分はいつも焼肉屋に行くと食べ過ぎてしまう。自分の食べる量も分からないのに、他人の作業量が分かるわけがないので、作業量の見積もりは不要」とのユーモアあふれる例えに会場は笑いにつつまれるシーンも 12月14日、スマホ関連総合カンファレンス「スマートフォン＆タブレット2011 冬」（ベルサール八重洲）の「ゲーム開発」セッションでは、NHN Japan スマートフォンゲーム制作室 室長の馬場一明氏が登壇した。『ダーツ』や『フォトジグソー』など、直感的に遊べるアプリ「TEIBAN GAME」をいかにクオリティーを維持しながら、短期間で多数開発し、ヒットに結び付けたか。その舞台裏と独自の組織論を披露した。 これまでPCオンラインゲームを手がけてきた馬場氏が、スマホゲームアプリの開発を命じられたのは、東日本大震災直後の今年3月。出され
Facebookは何が魅力か、Twitterやミクシィと何が違う？ - 日経トレンディネット
最近米国生まれのSNS「Facebook」が、突如話題になり始めた。しかし普通のネットユーザーには、まだ理解しにくいことが多い。そこで「Facebookとは何か」を、ゼロからわかりやすく解説する。（日経トレンディ2011年3月号の記事をもとに再構成） Q Facebookは何が魅力なのか。ミクシィなどと何が違うか。 A友人、知人を見つけやすいことが最大の魅力です。 ミクシィユーザーがFacebookを使うと、「このサービスは何なのか」と面食らうかもしれない。 ネット上で知り合いと交流するという基本的な機能は、Facebookとミクシィとでさほど違いはない。最近はミクシィも、Facebookと同様の機能を備えている。 だが、決定的に異なるのは「Facebookでは、ほぼすべてのユーザーが実名を登録するが、ミクシィではそうしないユーザーが多い」という点だ。 実名を登録する最大のメリットは「友人
「写りすぎる」か？ iPhone 4 のカメラ機能 - 日経トレンディネット
ソフトバンク表参道店頭でiPhone 4で撮影をする孫正義氏（画像クリックで拡大） カメラ：Nikon D3S、Apple iPhone 2G、3G、3GS、4 レンズ：AF Zoom Nikkor ED 28-200mm F3.5-5.6G（IF） 6月24日、ついに iPhone 4（関連リンク）が発売された。ソフトバンク表参道やアップルストア銀座などでは恒例の長い行列が発生し、ウェブサイトやテレビはiPhone 4発売のニュースであふれかえった。孫正義氏はソフトバンク表参道に登場して発売セレモニーを行い、徹夜組と握手を交わして店内に迎え入れた。 私も当日、新宿のヨドバシカメラでiPhone 4を手に入れることができた。6月15日に店頭予約をし、発売２日前に在庫確保の連絡を受けた。時間指定で受け取れることになっていたので、早朝からのソフトバンク表参道での取材撮影を終えて新宿に向かったの
【現地リポート2】触って実感！所有欲を刺激する進化したiPhone 4 - 日経トレンディネット
初代「iPhone」は、フルタッチスクリーンを搭載し、まったく新しいスマートフォンとして、2007年に登場した。当時、アップルのスティーブ・ジョブズ氏は「電話を再発明した」と説明した。2008年には「App Store」がはじまり、2009年には2倍速くなった「iPhone 3GS」が登場。年を追うごとに完成度を高め、iPhoneの人気を不動にしてきた。2010年6月24日に登場する「iPhone 4」は、初代iPhoneから大幅な進化を遂げた。 6月7日（米国時間）に開催されたWWDCのスティーブ・ジョブズCEOの基調講演の内容もiPhone 4一色の話だった。基調講演とタッチアンドトライから、iPhone 4の情報をまとめた。 ニューデザイン WWDCの基調講演に登壇したスティーブ・ジョブズCEO。後ろの写真は6月24日に日本を含む5カ国で発売する「iPhone 4」（画像クリックで拡
中身はスマートフォン、液晶パーツはPC並み！分解して分かったiPadの秘密 - 日経トレンディネット
アップルのタブレット端末「iPad」が2010年5月28日、日本で発売された。発売初日には、アップルストア銀座とソフトバンク表参道にiPadを求める人の長蛇の行列ができた。iPadを購入した人や店頭で触った人は、9.7型の画面の美しさと動作の軽快さに驚いたはずだ。それでいてバッテリーは、Wi-Fiでインターネットに接続しても約10時間稼働する。重さはWi-Fiモデルが680g、Wi-Fi＋3Gモデルが730g。片手でも楽に持てる重さだ。 なぜiPadはこんなに画面がきれいで、動作が軽快なのか？ 日経エレクトロニクスと日経WinPCの協力を得て、米国版のWi-Fiモデル（16GB、499米ドル）を分解して、その秘密を探った。電子機器メーカーや部材メーカーの技術者が分解した。 大容量のバッテリーと新プロセッサーで長時間稼働を実現 作業工程で一番の難関はきょう体を開けることだった。アップルの製品
【文具王】驚きの刃交換方式! 10年使える“機能美”カッター - 日経トレンディネット
“文具王”の異名を持ち、文具メーカーでユニークな商品を生み出し続ける高畑正幸氏が、最新文具の奥深～い世界をナビゲートする。 今回はカッターナイフ。以前に「1つだけ持つなら」ということでOLFA「M厚刃」を紹介したが、今回は、同じOLFAの大きいタイプ「MZ-AL」（以下、MZ-AL）。 突然だが、刃物の切れ味は刃の鋭さだけで決まると思ってはいないだろうか？ 確かに刃はとても重要な要素であるが、実はそれだけではないということをカッターナイフが証明している。カッターナイフというのは不思議なもので、装填するブレードは規格品であるにもかかわらず、ボディが違うだけで切れ味がまったく違うように感じられるし、使い勝手はもっと違ってくる。今回紹介するMZ-ALは、大型カッターナイフ。日常で使うことが少なめで、むしろ工具に近いイメージかもしれないが、頻繁に買い換えるものでもないし、力のかかる作業を受け持つだ
iPad発売開始、ソフトバンク表参道では孫社長とともに300人が祝う - 日経トレンディネット
ついに日本でもiPadが発売開始に！ ソフトバンクショップ表参道では、孫社長を交えての発売記念イベントが開催された（画像クリックで拡大） iPadの販売が始まった2010年5月28日、ソフトバンクショップ表参道店では発売記念イベントが開催された。iPhoneの発売開始時にも同様のイベントを実施した旗艦店で、ソフトバンクの孫 正義社長も店頭に登場して発売を祝った。 孫社長は「iPadは本当に素晴らしい端末。私もスケジュール管理や写真の表示を楽しんでいるが、毎日の生活が便利に変わる。見た目や操作はiPhoneと同じで違和感なく使えるのに、得られる感動が大きいのが不思議」とiPadを高く評価した。 販売開始時の行列は300人ほどで、JR原宿駅近くの歩道橋近くまで購入待ちの列ができていた。先頭に並んだ男性は、前日の夕方前後から並び始めたとのこと。購入したiPadをタレントの藤井リナさんから手渡され
高速＆低コストが魅力の「WiMAX」モバイルルーター - 日経トレンディネット
ユーザー視点の辛口評価で好評の戸田覚氏による連載。今回はNECアクセステクニカのモバイルルーターを試用した。データ通信カードとして人気のイー・モバイルの「Pocket WiFi」とは違い、WiMAXに対応している。つながりやすさと使い勝手はどうなのか。戸田氏の評価は？ 最近、イー・モバイルのPocket WiFiがよく売れているという。確かに、展示会や大きなプレゼンテーションの会場などで使っている人を見かけるようになってきた。データ通信カードの店頭売上げでは、1月、2月とランキング１位だというから、間違いなく売れているのだ（GfK Japan調べ）。Pocket WiFiは、僕自身も所有しているのだが、実は、この手のモバイルルーターは他にもいろいろと発売されている。特に気になるのが、WiMAXに対応した製品だ。ということで、今回注目したのは、WiMAXに対応する「AtermWM3300R」
ソフトバンクからも「Pocket WiFi」が登場、イー・モバイルとどちらがおトク？ - 日経トレンディネット
ソフトバンクが3月末から発売する「Pocket WiFi」（ポケットワイファイ）。同名のイー・モバイル製品と比べて何が違うのか、どちらがおトクなのかを見ていこう（画像クリックで拡大） 3月26日に、ソフトバンクが「Pocket WiFi（ポケットワイファイ）」を発売した。Pocket WiFiといえば、ノートパソコンや携帯ゲーム機などのWi-Fi対応機器を外出先などでインターネットに接続するための機器だ。 すでにイー・モバイルが発売して大ヒットとなっている商品だが、どうして同名の商品がソフトバンクロゴを付けて出てきたのだろうか？ 本体価格や月々の料金、サービスや使い方などに違いはあるのか、どちらを買うのがおトクなのかを検証した。 異なるキャリアの2回線を契約するため、2枚のUSIMカードが付属する 独特の楕円形ボディーが特徴的なソフトバンクのPocket WiFi「C01HW」は、見たとこ
飽きのこないボールペン「定番の10本」 - 日経トレンディネット
ボールペンの名門クロスの、オーソドックスな飽きの来ないデザインが魅力のタウンゼントクローム。本格的な造りのキャップ式ボールペンだからか、筆記時には、キャップは後ろにはめるのではなく、外して使うように作られている。 また、このタウンゼントクロームはリフィル（替え芯）を選んで使えるセレクチップローリング仕様となっていて、最初から、ジェルインクのローラーボール、油性のジャンボサイズ・ボールペン、水性のポーラス芯、黄色い蛍光マーカーのドキュメントマーカーの4つのリフィルが付属している。使うシーンに合わせて、好きなリフィル選べるというわけだ。 ちょっとだけ太めの軸は、とても持ち易く、ペン先のブレも少ない。筆記具としてとても優秀なボールペンだ。クロスのクローム仕上げは、10年程度ではビクともしない、しっかりした仕上げなので、本当に、長く使える。グリップ部分も滑り止めが上手く効いていて、長時間の筆記が楽
来年には本格普及、USB3.0はどれだけ速い？ - 日経トレンディネット
USBは幅広く利用されている一番身近なインターフェースだ。そのUSBがこの春進化する。現在、多くのパソコンや周辺機器で採用されているUSB2.0より約10倍速いUSB3.0だ。 USB3.0の最大の特徴は、データ転送速度の速さ。最大転送速度は5.0Gbps。USB2.0の最大転送速度は480Mbpsなので約10倍速いことになる。ただ、これはインターフェースの理論上の速度だ。実際の速度は接続機器によるので、もう少し遅くなる。 現在発売されているUSB2.0接続の外付けハードディスク（HDD）は、今以上の高速化が難しい。インターフェースの最大速度がネックになっているからだ。デジタルカメラやデジタルビデオカメラの高画素化にともない、パソコンとやりとりするデータは大容量化している。その結果、せっかくきれいな写真や動画なのに、パソコンに取り込むのに数十分の待ち時間が当たり前になっている。これらを解決
おとなのマナー完璧講座 2009 冠婚葬祭編 - L-Cruise - 日経トレンディネット
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