錦鯉を石和温泉で体感！笛吹川河畔の「リオスフィッシュパーク」突然ですが、皆さんは錦鯉（にしきごい）をご存知ですか？ 錦鯉とは、日本庭園の池でよく見られる観賞用の鯉を差し、日本独自の交配で養殖された「泳ぐ芸術品」と評される鯉の品種です。 紅白や黒があしらわれた色あざやかな配色が“絹織物の錦”に例えられたことから、錦鯉と呼ばれるようになったそう。美しい色を纏いながら優雅に泳ぐ錦鯉を求め、近年では世界中で錦鯉の愛好家が急増しています。 そして、そんな錦鯉の世界で日本一を多数受賞している世界屈指の養鯉者・酒井敏男さんが、ここ山梨県笛吹市の石和温泉エリアで錦鯉の釣り堀体験ができるリオスフィッシュパークを運営しています。 「えっ、石和温泉に錦鯉がいるの？」 「錦鯉の釣り堀って初めて聞いた…」 「そもそも錦鯉ってどんな鯉？」 と思った方、今回は私たちが取材をして伺ってきたお話を交えながらご紹介させていただきます。 国内最大級の錦鯉の釣り堀「リオスフィッシュパーク
