ザルで一晩水切りしたヨーグルトを使う「濃厚チーズケーキ風スイーツ」
ザルにクッキングペーパーを敷いてヨーグルトを入れ、ラップをかぶせて冷蔵庫へ。そのまま一晩置いておくと、水切りしたヨーグルトがクリームチーズのような状態になる。蜂蜜をかけると立派なスイーツとして楽しめるが、今回はこの水切りヨーグルトを使ったなんちゃってチーズケーキのレシピを紹介する。チーズなしでもとっても濃厚! ポイントは、卵をジェノワーズをつくる要領でしっかりと泡立ててから加えること。そうすることで、レアチーズとスフレの中間タイプの食感に仕上げることができる。土台にはココアクッキーを使ったが、もちろんプレーンタイプでもOK。全粒粉のクッキーでもザクザク食感が出てオススメだ。 水切りヨーグルトを使ったチーズケーキ風スイーツ 材料(直径18cmタルト型1台・底が抜けるタイプ) プレーンヨーグルト 450g / クッキー(今回はココアクッキーを使用) 80g / バター 40g / 卵 1個 /
まるでクリームを食べているみたい、デザート風の朝食「ミューズリー」／外国人の彼ご飯レシピ〜スイス編〜
» まるでクリームを食べているみたい、デザート風の朝食「ミューズリー」／外国人の彼ご飯レシピ〜スイス編〜 グーテンモーゲン！ ご飯に納豆よりも、朝はどうしても甘いものが食べたくなってしまうイヴォンヌです。でも今の時期は朝からケーキはちょっと重たいから、フレーバーヨーグルトで目先の変化を毎日楽しむことにしているわ。みんなはどう？ ヨーグルトを使った体に優しいスイスの朝食「ミューズリー」を紹介するわね。 ところで、ミューズリーって聞いたことある？ オーツ麦にドライフルーツやナッツを混ぜたスイス生まれのシリアルのこと。初めて見た時は鳥のエサかと思ってしまったけれど、食べてみたら美味しかったの！ 一晩寝かせることで生まれるしっとりクリーミーな食感は、スイス人でなくてもハマってしまうはず。簡単に作れるから、ぜひ試してみてね！ 【材料】（もちろん2人分） ・オートミール 100g ・オレンジジュース
水切りヨーグルトで作る！ ビスケットで挟んだアイスクリームサンド [簡単お菓子レシピ] All About
水切りヨーグルトで作る！ ビスケットで挟んだアイスクリームサンド水切りヨーグルトで作るホームメイドのハニーアイスクリームをビスケットで挟んだサンドイッチのレシピ・作り方です。材料はヨーグルト、はちみつ、ビスケットの3つだけ。はちみつの香りとクリーミーな味わいのアイスクリーム、ビスケットのサクサク感がおいしいデザートです。
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ヨーグルトでつくるスコーン レシピ 加藤 美由紀さん｜みんなのきょうの料理
・プレーンヨーグルト 500g ＊つくりやすい分量。 ・薄力粉 カップ2（200g） ・ベーキングパウダー 小さじ4 ・溶き卵 1コ分 ・塩 小さじ1/3 ・砂糖 大さじ3 ・サラダ油 大さじ1 ・薄力粉 適量
ヨーグルトとおからとりんごのしっとりケーキ [毎日のお助けレシピ] All About
ヨーグルトとおからとりんごのしっとりケーキヨーグルトは、普通に食べるほかに、よくお料理、特にデザート作りに利用します。ヨーグルトとおからとりんごを利用したしっとりケーキを紹介します。 ヨーグルトは、普通に食べるほかに、よくお料理、特にデザート作りに利用します。 バターミルクを使用するレシピでは、バターミルクの代用として利用。 また、クリームチーズの代わりに、水切り（ホエイ）をしたヨーグルトでヘルシーな代用として利用。 ヨーグルトとおからとりんごを利用したしっとりケーキを紹介します。 ■材料 リンゴ 3個（酸味のあるものがおすすめ） 生おから 450g 牛乳 100cc ヨーグルト 100cc 砂糖90g（半分は、ステビアなどのカロリー０のものに置き換え） 小麦粉 大匙３ほど バニラ エクストラクト 小さじ２（エッセンスなら数滴） 塩 小さじ半分 卵 4個 ■作り方 1.あらかじめ電子レンジ
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健康志向の高まりで、ヨーグルト市場は3年連続拡大
矢野経済研究所の和洋菓子・デザート類市場に関する調査によると、2011年度の市場規模は前年度比0.7％減の2兆543億円と、2年ぶりに減少したことが分かった。しかし、分野別に見ると、ヨーグルト市場は好調なようだ。 矢野経済研究所は1月30日、和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果を発表。2011年度の市場規模はメーカー出荷金額ベースで前年度比0.7％減の2兆543億円と、2年ぶりに減少したことが分かった。 同研究所では「少子高齢化に伴う人口減少で食需要は頭打ちとなる中、量販店やコンビニエンスストアの限られた売り場において、製品カテゴリーの垣根を越えたパイの奪い合いが続いており、嗜好品である菓子市場は厳しい状態が続いている」とコメント。2012年度の市場規模を同1.6％減の2兆220億円と予測している。 市場全体としては軟調な推移をたどっているが、分野別に見るとヨーグルト市場は、前年度比4
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朝日新聞デジタル：健康志向のフローズンヨーグルト ピエトロ - 経済・マネー
