2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた！ - もみじの備忘録

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2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた！ - もみじの備忘録

今日は「ステーキ」のことを書きます。 2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた　... 今日は「ステーキ」のことを書きます。 2.5cm厚の肉の焼きに自信がついた記念に、国産牛を焼いてみた　というお話しです。肉焼き修行（目指せ肉焼き職人！）国産牛！いざ肉焼き！肉焼き修行（目指せ肉焼き職人！）相変わらず「肉焼き修行」を続けております。ステーキです。週１～２回のペースで焼いています。その頻度で焼くと、家族はもう誰もステーキを食べたがりません。焼いてるのが、安い輸入肉肩ロースばかりなのもあり。でも「修行」ですからね、高い肉なんて使わず、安い肉でたくさん経験を積まねばなのです。このところは、豚ロースのような長い形の牛肩ロースを買い、2.5cmの厚さのミニステーキにして焼いています。厚さを2.5cmで揃えられるので、常に一定の厚さで経験を積めますし、1000円未満の塊肉でもたいてい４枚はとれるので、焼く練習も４回できます。一度に複数枚焼くことはありません。練習にな