日本の「和食」無形文化遺産に登録決定 NHKニュース

ユネスコ＝国連教育科学文化機関は、アゼルバイジャンで開かれている政府間委員会で４日、日本の「和食」の食文化が世代を越えて受け継がれているなどとして、無形文化遺産に登録することを決めました。 「和食」の食文化は、東日本大震災の原発事故で広まった風評被害を解消しようという民間からの声を受ける形で去年３月、日本政府がユネスコに提案していました。関係者からは今回の登録によって、世界的に和食の人気が一層高まり、日本の食材の輸出拡大にも一役買うのではないかと期待の声が上がっています。

[turretmusuko]

国策になっちゃった時点でお察し

[ncc1701]

でもさあ、正直なところ「家庭料理としての和食」はどんどん衰退していってるんじゃないか？　それこそ伝統工芸や文楽と同じ、保護すべき（保護しないと廃れる）文化になってしまいそう。

[isseium]

和食の定義はなんだろう？卵かけご飯も和食？

[mats3003]

"新鮮な食材を使ったおせち料理"って表現になんかもにょる。そもそもおせちって正月に家事をしないための日持ちする保存食だろ。

[kowyoshi]

「和食」はいわゆる板前が作る「日本料理」だけではないらしいが、なんていうか安倍ちゃんのコメントとか読むと日本SUGEEさんたちのダシにされそうという気もしてくる。

[oktnzm]

とりあえずなんでも登録すればいいんじゃない？（槍投）

[norinorisan42]

ある一定の形になっているものは守るとして、日本食のいい所はいろんな食文化を取り入れて自国向けにアレンジするところにあると思うので、変に和食はこうあるべき、にこだわる必要はないのかも

[ll0oo0ll]

「米国がパレスチナのユネスコ加盟により拠出金支払を停止しているため、実質的に日本が最大の分担金拠出国となっている」（外務省）

[navix]

ユネスコの無形文化遺産ってギネス、モンドセレクション、ベストジーニスト、流行語大賞なんかと同じジャンルなのか。

[yosi0605]

「新鮮な食材を使ったおせち料理」･･･

[mikaruchan]

文化遺産のハードルってこんなものなの！？　あと，"東日本大震災"をタグに入れている人はちょっと論点違う気がする。

[diet55]

「和食」って何だろう？出汁＝鰹節・昆布・干し椎茸・煮干し？発酵食品＝味噌・納豆・酒？乾物＝豆・鰹節・昆布・干し椎茸・切り干し大根・煮干し等？形から入るより食材？ Reading:日本の「和食」無形文化遺産に登録決

[zintomo]

和食ってどこまでが和食かなー。そして、ちゃんと基本的な和食作れます？　無形文化遺産になってよかったけど〜・

[kotogusa]

RT @nhk_news: 日本の「和食」無形文化遺産に登録決定

[adramine]

昆布や鰹節が高騰したらヤダなぁ。海外で売れると云うことで生産量増やして味が落ちたりするのもヤダなぁ。

[amamiya1224]

海外のトンデモ和食撲滅なるー？ / 日本の「和食」無形文化遺産に登録決定 NHKニュース

[yoko-hirom]

特別なものになると，かえって家庭や日常から敬遠されてしまわないか心配。

[tugihaku]

日本の食文化、ばんざい

[trini]

なにかしらの和食を作れる僕らは、なにかアップグレードするの？

[wdoomer]

んー、必要か？

[umumicco]

わーいうれしい╮(*´ω`*)╭日本食がせかいでいちばんおいしい！

[hidea]

虚報かと思ったけどマジだった。…なんか微妙。

[lgcruvh9]

なんとなく和食を大事にしようと思っていつもは出汁の素だけど、今日はきちんと出汁をとってみた。

[hidematu]

保護主義、権威主義に陥らないようにして欲しい。変化を失った文化は死あるのみ。

[kote2kote2]

おにぎりも？

[naqtn]

名称："Washoku, traditional dietary cultures of the Japanese, notably for the celebration of New Year" 資料：http://www.unesco.org/culture/ich/RL/00869 http://www.unesco.org/culture/ich/doc/download.php?versionID=20649 / 年中行事に結び付けてってのはちょっともにょる

[yocchi24]

おおお！

[munetak]

『和食』って言われてもなぁ。地域差もあるしどうするんだろうか。さらに『伝統』。。。家庭料理は変化してくしなぁ。。。

[pero_pero]

わーショックやわ…

[riocampos2]

『正月に見られるように新鮮な食材を使ったおせち料理を囲んで、家族で食事を取るなど、世代を越えて受け継がれ、地域の結びつきを強めている』全て崩れてるやん…アホらし。｜日本の「和食」無形文化遺産に登録決定

[potD]

なるほど。これの影響か。＞ https://en.cookpad.com/what-is-washoku.html

[yamo3]

決定きましたね

[frothmouth]

禾口 (のぎくち）

[te2u]

「和食の保護」を名目に食に関する様々な規制、減反政策の廃止撤回など色々起きそうなのだけど。/食を含め、文化は常に変化し、適応するものだから、この件がマイナスに働かないだろうか。

[OKP]

「和食ガイドブック」なるものが以外に気合いの入った作りっぽいのであとで読んでみる。 http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/culture/

[vid]

伝統的な方の和食だよなぁ。