お客も従業員もストレスフリーの「焼き鳥店」はこうして生まれた | Japan Innovation Review powered by JBpress9月１日に「焼鳥IPPON」という店がオープンした。同店はDDホールディングスの連結子会社であるダイヤモンドダイニング（本社／東京都港区、代表／松村厚久）がフードテックのトレタ（本社／東京都品川区、代表／中村仁）とワンチームになって開発したということが喧伝され、今、何かと話題である。 同店はJR大崎駅（東京都品川区）と直結するオフィスビル群の飲食店街にあり、需要のメインはオフィスワーカーのランチ需要、打ち合わせ等のティータイム、仕事帰りのディナーといったものだ。
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