相手にハンデをいっぱいつけて料理バトルで勝っちゃおう！ | オモコロ
こんにちは！私野台詞と申します。 突然ですが！私は現在オモコロ（このサイト）のライターをしています。 そして、ライターをさせていただくきっかけとなった初めての記事は、料理をする企画でした！ ↑当時の写真 ひゃ～～懐かしい。まだお子ちゃまね。 このこともありまして、私は結構料理に対してポジティブなイメージを持っているんです！ とは言え、普段から料理をする方なのかと聞かれると、答えはノーです！ 幼い頃からご飯が無い日は素材で腹をごまかす癖をつけてきてしまったため、なかなか機会が無くて…… 私が「そのままいっちゃう」食べ物一覧 そんな私ですが、ご飯をササッと作れる人にはとても憧れています！ 久しぶりに料理をしてみたいし、できることなら私も料理上手になりたいです！ う～ん……何か方法は…… ルール説明！ 料理が一切できない私が日常的に料理をする人と、その腕前を競うバトルをします！ もちろん、こんな
その料理の数々は常に時代の変化を反映し、レシピの材料は番組が始まった当初は5人分の表示でしたが、核家族化が進み、1965年には4人分に、現在は2人分になっています。 番組が始まった1950年代の日本は4人に1人が栄養失調だとされた時代で、特に洋食への憧れが強く、最初に紹介されたレシピは、海の幸のかきを使った洋風のカレーライスでした。 1970年代にはオイルショックによる不況で献立の予算が「4人分500円」を目安に作られたほか、1980年代以降、女性の社会進出が進むと「時短レシピ」や「男の料理」シリーズなどの企画が評判を呼びました。
「バカ自炊侍コロシアム」に集まったクソデカ料理傑作選…トロイのたけのこ、アルティメット栗ご飯、本マグロの頭肉全部刺し身などなど
三珠さくまる🤹動画勢Vtuber @MitamaSakumaru 引用欄で助太刀に来たバカ自炊侍たちと、リプ欄で辻斬りに来たバカ自炊侍たちによる大乱闘!!バカ自炊侍コロシアム!! 僕が好きなもん食うから飯テロが効かない体質じゃなければ危なかったぜ！ いや、バカ自炊侍コロシアムってなに？ x.com/mitamasakumaru… 2024-05-09 21:07:08 三珠さくまる🤹動画勢Vtuber @MitamaSakumaru バカ自炊ツイしてめちゃくちゃバズの震源地になってるのですけど、料理専門系Vtuberじゃないしバカな食べ物系のネタなんて、ファラリスの雄牛焼肉と、再生可能チョコレコードと、香川条例完全未対応ゲーミングうどんと、権力の握りと.......意外とあるな...... pic.twitter.com/mqsKmOi77F x.com/mitamasakumaru…
美味しい食べ物に必要なのは美味しい飲み物である。その組み合わせによっては美味しい食べ物が何倍も美味しくなったりするのだ。 今回、簡単で美味しいニッスイのまんぞくプレートに、ピッタリとマッチした飲み物をプロに選んでもらった。ものすごく参考になるし、このあとの食人生が一変する可能性がある記事なので心して読んでください。 食事に合う飲み物をプロに選んでもらう ニッスイがまた美味しい弁当を出したらしい。それがこちらの4種類である。 こうやって並べると戦隊ヒーローみたいですね。 ニッスイまんぞくプレートの美味しさについては前回の記事でも確認済みなのだけれど、前回は正直レンチンしてもらうことにかなり気をとられて、ゆっくり味わうことができていなかった。 r.gnavi.co.jp もっとゆっくり味わって食べたかった（前回の記事）。 一緒に飲んだのは水だったし（前回の記事）。 これ、本当にマッチした飲み物
ヘエエエエイ！ 恐らくマレーシア関連最後の記事だよ～～～～ 色んな国の人、人種が住んでいるのと 自分にも他人にも寛容で適当な雰囲気が マレーシアで私が気に入ったところだったけど もうひとつ！重要なお気に入りポイントがもうひとつ！ それは、「料理」！！！！！！ 現地で食べれる料理がね 美味しいかどうかは人によるけれど ほんっとに面白い！！ インタレスティングという意味で面白い！！ 私は元々エスニック料理が好きだったので ほとんど美味しくいただけて、まさに天国でした 今までもここやツイッターで軽く紹介してきたけれど 今回は同じ写真等使いつつ、それらをまとめていくぜ！！ レッツゴー！！ まず、前提として、マレーシアは大きく分けてマレー系・インド系・中国系の 3種の人々が住む多文化社会 なので、料理も色々とミクスチャーされたり独自発展したりしてバラエティ豊かなのであります！！ ・ナシレマ まずはこ
初めて食べた「タコライス」北九州市若松区「グリーンパーク内AgrizmCafe（アグリズムカフェ）」 人生初のタコライスを食べました。 タコライスを食べたことなかったので、どんな料理ですか？とマスターに尋ねたところ、 「沖縄のB級グルメです」とのこと。B級グルメとは安くて美味しい庶民のグルメです。 期待して注文しました。ビールと共に！！ 初めて食べた「タコライス」北九州市若松区「グリーンパーク内AgrizmCafe（アグリズムカフェ）」 タコライスとは タコライスの起源 薔薇フェア6月9日が最終日 ダフネ タコライスとは タコライスは、メキシコ風アメリカ料理で、タコスの具材をご飯の上に乗せた料理です。"タコス"と"ライス"の2つの言葉が合わさって「タコライス」となりました。沖縄県にて1980年ごろに生まれた料理で、アメリカ軍によってタコスが持ち込まれ、ご飯と結びついたとされています。スパイ
6月 2024 (1) 5月 2024 (26) 4月 2024 (24) 3月 2024 (24) 2月 2024 (25) 1月 2024 (23) 12月 2023 (28) 11月 2023 (24) 10月 2023 (25) 9月 2023 (26) 8月 2023 (25) 7月 2023 (27) 6月 2023 (28) 5月 2023 (28) 4月 2023 (26) 3月 2023 (29) 2月 2023 (22) 1月 2023 (24) 12月 2022 (26) 11月 2022 (21) 10月 2022 (22) 9月 2022 (21) 8月 2022 (20) 7月 2022 (23) 6月 2022 (23) 5月 2022 (23) 4月 2022 (26) 3月 2022 (26) 2月 2022 (23) 1月 2022 (24) 12月 2
小さい食材で料理を作れば大盛りに見えるのでは
1971年東京生まれ。イラストレーター。ドクロ服、ドクロ雑貨集めに情熱を燃やしすぎている。ほかにはワニ、ウツボ、ハダカデバネズミなど毛の生えていない動物も好む。著書に「しろねこくん」、「ココロミくん」、「ひとみしり道」、「ばかスイーツ」などがある。（動画インタビュー） 前の記事：好きなスーパーマーケットは何ですか
韓国料理の代表的な一品である「キムチ」が、美容に対して多くの効果をもたらすことについてお伝えします。 - 雨のち晴れ
美容と健康を追求する多くの人々にとって、日常の食事が重要な要素となります。 その中でも、韓国料理の代表的な一品である「キムチ」は、美容に対して多くの効果をもたらすことで知られています。本記事では、キムチが美容に与える影響について詳しく説明し、なぜ多くの人がこの発酵食品を美容ルーティーンの一部として取り入れているのかをお伝えします。 キムチの基本 1.白菜（または他の野菜） 2.からし 3.にんにく 4.生姜 5.塩 キムチの美容への効果 1.腸内の健康の促進 2.代謝促進と脂肪燃焼 3. 抗酸化作用 4. 美肌効果 5. 抗炎症効果 キムチを美容ルーチンへの摂取方法 1.キムチを食事の一部として摂る 2.ドリンクとして楽しむ 3. キムチフェイシャル 注意点 1.塩分の摂取量 2. アレルギー 3.品質に注意 まとめ キムチの基本 キムチは、主に白菜を発酵させて作られる辛味のある野菜の料理
コーヒーは断然ホット派なんだけど超音波振動機で水出しコーヒーが超速で入れれる研究があると知ったので淹れてみた→「味はどうなんだ？」「科学でどうにかする料理みたいなの好き」
満田晴穂 @haruomitsuta コーヒーは断然ホット派なんだけど超音波振動機で水出しコーヒーが超速で入れれる研究があると知ったので淹れてみた。 確かに5分でもう飲める☕️ pic.twitter.com/6ulUKtbDnL 2024-06-19 15:34:13
いずいず @iziz_1984 みなさま読んでくださってありがとうございます🙏 インドシナ難民の方に日本語を教えるボランティアに参加し、初めて異文化と接した衝撃的な経験でした。いい思い出です。 2023-11-25 17:14:56
ジョージア料理の本場の味そのまま！「シュクメルリ」のレシピ・作り方【のぶよキッチン#11】 | Ça voir! －さぼわーる－
今年こそ...今年こそは...世界の状況が落ち着いて、みなさんが行きたい場所に行けますように...！ 穴場スポットや旅行に役立つ情報、各国グルメまで... ヨーロッパ～コーカサス地域のニッチな情報多めの個人ブログ「さぼわーる。」へようこそ！
ジョージア料理❓ 家内が得た「ニシンの料理が美味しいらしい」との情報で、吉祥寺の「CAFE RUSSIA カフェロシア」へ行ってきました。 caferussia.web.fc2.com 店名には「ロシア」とあるけれど、実は東京では貴重なジョージア料理を提供する店との事。 ロシア大使館へも料理を提供しているようだ。 30年以上も前に、お茶の水付近でロシア料理を食べたがそれ以来である。 家内がニシンを食べたいとの事で、昼食だが取り敢えずセットを頼んだ。 🟦｢毛皮のコートを着たニシン」など前菜５品 🟦ボルシチ 🟦ピロシキ 🟦ビフ・ストロガノフ 🟦ケーキ 🟦ロシアンティー 私としては、『｢毛皮のコートを着たニシン」など前菜５品と「ボルシチ」』は、今までに経験した事がない「食感・味覚・香り」と感じた。 初めてのお店だったのでセットを依頼したが、かなりのボリュームであった。 単品メニューが
カンチャナブリーのイサーン料理屋でムーヤーンに舌鼓 - FAR-OUT ～日本脱出できるかな?～
前回ご紹介したSudjai Nuatun & Muutun（スジャイ・ヌアトゥン&ムートゥン／สุดใจเนื้อตุ๋นหมูตุ๋น）のすぐ近くに、もう1軒、私とツレのフェイヴァリット食堂があります。今回はそのイサーン料理屋について。 ムーヤーンとコームーヤーン 店の場所はSudjai Nuatun & Muutunを背に、セーンチュート通りをカンチャナブリー駅方面へ約150m引き返したあたり。 道路沿いに一応はメニューを列記した看板が出ているものの、パッと見た限り店名が書かれておらず、Googleマップにも載っていません（※上掲のマップは小さなソイを挿んで店の向かいにあった電気屋にセットしています）。 もっとも、昼時にはGrabやFood Pandaの配達員が次々と料理を受け取りにくるため、間違いなく何かしらの名前は付いているはず。血眼になってGrabのHPで探してみるも、ついぞ判明
中国で食べ歩きをしていると、日本では見たこともない珍しい食材によく出会う。それは実に刺激的な体験だが、それと同じくらい刺激的なのが、よく知っているはずの食材が意外な形で食べられているところに出会ったときだ。 この連載では、「ところ変われば食べ方も変わる。知っている食材の意外な姿！」をテーマに、中国各地で出会った様々な料理をご紹介していく。最終回の今回は、ミント（中国語では、薄荷）についてお送りしたい。 ライター：酒徒（しゅと） 中華料理愛好家。初中国で本場の中華料理に魅入られてから四半世紀、中国各地の食べ歩きがライフワーク。北京・広州・上海に10年間在住し、帰国後は本場で覚えた本格中華料理レシピをnoteや各種SNSで紹介。2023年10月19日に初の著書『あたらしい家中華』を刊行。 X（旧Twitter）@shutozennin note https://note.com/chiji
camera: NIKON Z8 lens: NIKKOR Z 50mm f/1.2 S これ、食パンにチョコレートクリームを塗っているわけではない。 肉だよ肉！！やっぱり肉はうまい！！ とは言え、歳と共に肉より魚が多くなってきたのも事実。 やっぱり、好みは変わるもんなのだ。 で、たまに肉を食うとかなりうまーい！ でも、うますぎてやっぱり味を覚えてない。 最近、うまいもん食うと記憶が薄れていくことに気づいてしまったのだ。 調子に乗って旨いもんばかり食べていたらボケ老人になりそうだ。 でも旨いもん食ってボケて行くのであれば、それはそれで幸せかもしれないと思うのであった。
デイリーポータルZのライター、関係者が愛読している本を語ります。 今回はライターのスズキナオさん。レコメンドは「幻の麺料理: 再現100品」(青弓社) 聞き手はパリッコ、石川です。 ではスズキナオさん、お願いします。 スズキナオ： 魚柄仁之助さんっていう、食文化を研究してる方の本です。日本食の歴史みたいな、先前戦後の食文化の変遷とかに特に詳しい方です。 まず表紙のこれがおいしそうでしょ。 「幻の麺料理: 再現100品」魚柄 仁之助 (著)、青弓社 表紙（以下、引用は全て同書） パリッコ： 「食べられることの喜び」みたいな写真。 石川： ははは。この写真はなんなんですか。 スズキナオ： この本は戦前戦後の婦人雑誌とかに、掲載されていた麺料理のレシピをひもといていって、その中で、ちょっと変わったものを再現したりしてる本なんです。 なので、そういう当時の写真の1つなんですかね。 そもそも、いまの
料理研究家リュウジ氏 味の素使用でまさかの「悪魔崇拝者」認定…相次ぐ誹謗中傷に「やめてください」 - ライブドアニュース
2023年9月19日 17時7分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 料理研究家のリュウジ氏が19日、自身を巡る批判にSNSで苦言を呈した レシピにを使用したことで「悪魔崇拝者」とのデマが広がったそう 以前より「うま味調味料は体に悪い」と考える人からの誹謗中傷があった ◆リュウジ氏が誹謗中傷に苦言僕が味の素を使うことで悪魔崇拝者だというデマが広がっていますが、僕はただレシピを発信しているだけです 僕のどこが悪魔崇拝者だっていうんですか？誹謗中傷はやめてください — リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) バズレシピで知られる人気料理研究家のリュウジ氏（37）。などうま味調味料を使用したレシピは、手軽で美味しいと人気を集めている。しかし、一部からは“うま味調味料を使用する”ことについて過剰な批判が寄せられているようだ。 9月19日、リュウジ氏
愛知県西尾市にあるうなぎ料理店が、地元「三河産」のうなぎを使っていると表示しながら外国産などのうなぎを客に提供したとして、不正競争防止法違反などの疑いで警察の捜索を受けていたことがわかりました。店によりますと、ふるさと納税の返礼品用の注文が増えるなどして三河産の確保が難しくなっていたということです。 西尾市にあるうなぎ料理店、「炭火職人 うなみ」が、3年ほど前から中国や台湾、それに国内のほかの産地のうなぎを、三河産だと偽装して、客に提供していたことが店への取材で分かりました。 店では、「三河産鰻使用店」と表示するなどしていますが、ふるさと納税の返礼品用の注文が増えるなどして三河産うなぎの確保が難しくなっていたということです。 ふるさと納税の返礼品については三河産を使っているということです。 店主や捜査関係者によりますと、これについて、警察が12月20日、不正競争防止法違反などの疑いで店の関
もう限界！という時に食べてるそのまんま料理
そのまんまきゅうりきゅうりに塩つけて食べるだけ！（洗ってね！） そのまんまトマトトマトに塩つけて食べるだけ！ そのまんまピーマンピーマンに塩つけて食べるだけ！（本当は氷水に一晩浸す方が美味しいよ！） そのまんま小松菜小松菜に塩かけて食べるだけ！小松菜は生でも美味しい！ そのまんまキャベツキャベツを剥いで塩かけて食べるだけ！スタンダードなズボラ飯！ そのまんまハム冷凍していたハムをかじるだけ！食べながら口の中で溶かす！ そのまんまフルグラフルグラをそのまま食べるだけ！甘いから牛乳も飲む！ そのまんま冷奴冷奴を容器にいれたまんま塩をかけて食べるだけ！吸い込みながら食べよう！ そのまんまチーズ蒸しパン冷凍しておいたチーズ蒸しパンを食べるだけ！おすすめ！ ランチパックや薄皮シリーズでもOK！！
世界の食人風習を調べて美味しい人体の部位や調理方法を知った上で「人肉を料理するグルメまんが」のネームを切ったら複数の出版社でダメ出しされた話
Rootport🧬 @rootport 作家・マンガ原作者。／好きな言葉は「群盲撫象」／TIME誌の「世界で最も影響力のあるAI業界の100人」選出／Blog→rootport.hateblo.jp ／マシュマロ→marshmallow-qa.com/rootport youtube.com/channel/UCp6RK… Rootport🧬 @rootport 世界の食人風習を調べて美味しい人体の部位や調理方法を知った上で「人肉を料理するグルメまんが」のネームを切ったのだけど、（複数の出版社の）担当編集者さん達から指摘されるまで、日本社会がこれほど強い忌避感情を食人に対して抱いているとは気づかなかった… 2023-10-29 19:09:41 Rootport🧬 @rootport 「ヒトの遺体が『ホトケ』であり、いたずらに損壊すべきではない……って発想は私も理解していますよ」 「
パステルって知ってる?アレンジ楽しいブラジル料理
パステルって何?どこの国の料理? 久しぶりにドンキに行ったら、面白いものを見つけた。 パステル。 なんじゃこりゃ。 パッケージには小さい写真のみ。 多分、なにかを包んで油であげるものらしい。 裏面にも特に何も書かれていない。 ちょっとスマホでググって見たら、 クレヨンのパステルとか、プリンのパステルとかばっかり。 う～ん。 あ、あった。どうやらブラジル料理らしい。 売り場にいた陽気な外国人の店員さんが、 陽気なお兄さん チーズ挟んであげると美味しいよー。 と教えてくれた。 陽気なお兄さん 端はフォークで押しつぶしてね。 なんて親切な店員さん。 ねぇやんの美味しいものセンサーが反応してる。 ちょっと買ってみようかな。 そういう訳で「パステル」買ってみた。 さっそく作ってみよー。 生地はロール状に巻かれて入っていて、 くっつかないようにフィルムが一緒に巻いてある。親切。 厚みは春巻きよりはウエ
食べログiOSアプリで機械学習による画像分類を導入し、料理判定機能を実装した事例紹介と知見のまとめ - Tabelog Tech Blog
こんにちは。食べログでiOSアプリのサービス開発を担当している河崎です。 私の所属するプロダクトチームでは、ユーザーが継続的かつ手軽に行ったお店の記録ができるように、アプリの改善や新機能開発など様々な対応を行っています。 この記事では、iOSアプリで料理写真を判定するために画像分類を取り入れた開発事例の紹介と、開発で得られた知見についてまとめていきます。 目次 画像分類を取り入れた新機能について 画像分類の対応方針 方針１：公開されている画像分類用のモデルやフレームワークを使用する 方針２：独自の画像分類用のモデルを構築する コストが高いと判断した理由 アプリ特有の考慮すべき条件 オンデバイスであること モデルサイズが小さいこと 解析速度が速いこと Visionフレームワークでの実現 VNClassifyImageRequest とは VNClassifyImageRequest の使い方
新作です✨長崎・卓袱料理を楽しむガールズ👩👩🦰👩🦳👱♀️🍱🍤🍚🥩🍠🐟🌞 - AKISENイラスト
こんにちは！ 今回のイラストは、長崎で卓袱料理を 楽しむガールズを描いてみました。 ご覧いただきありがとうございます。 次回作もお楽しみに！ 今回は、この画像から描きました。
アップルの複合現実ヘッドセット「Vision Pro（ビジョンプロ）」をほぼ24時間ぶっ続けで装着してみた結果、驚いたことがいくつかあった。 1. 吐かなかった 2. 多くの仕事をこなせた 3. おいしい料理を作れた それともう一つ。筆者のペルソナ（ビデオ通話用のアニメーションのアバター）にあなたは夢でうなされるだろう。 筆者は先週、スマートフォン後の未来に関するアップルの最も大胆な賭けとなるビジョンプロをテストした。重さ約635グラムのゴーグルを着けると、リビングルームにアプリが浮かんでいるのが見える。イライラするほど散らかったリビングルームを仮想現実（VR）の世界に変えれば、ハワイの火山の火口に据えられた巨大なスクリーンで3D映画を視聴できる。 最初にはっきりさせておこう。あなたは恐らく3500ドル（約51万円）するアップルのビジョンプロを買わないだろう。アプリ開発者やアップルの筋金入
煮込むのは5分ちょっと。野菜たっぷり「サバ缶みそバタスピードシチュー」をフライパン1つで作るレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 今日はフライパン1つで具沢山の激ウマシチューが食べられる「サバ缶みそバタスピードシチュー」を紹介します。短時間＆できるだけラクに美味しくできる、筋肉料理人流のレシピです。 まず、野菜は皮をむいたり切ったりする必要のない冷凍野菜を使って、凍ったままフライパンへ。サバ缶は味付き、うま味たっぷりのみそ煮缶でいきましょう。2人分で1缶使い切りです。肉のかわりには安くてボリューム満点、火の通りを気にしなくていい厚揚げを使います。 また、できるだけ家にあるもので作れるように、市販のシチューの素は使わず小麦粉、牛乳、バターで仕上げます。 味付けはサバみそ煮缶の煮汁とみそだけですが、これがウマい！ ビールにもご飯にもよく合いますよ。 筋肉料理人の「サバ缶みそバタスピードシチュー」 【材料】2人分 サバみそ煮缶 1缶 厚揚げ 1枚（150g程度） 冷
原作者が尊重され、守られるように――料理と食を通して日常を考察するエッセイ「とりあえずお湯わかせ」柚木麻子｜本がひらく
原作者が尊重され、守られるように――料理と食を通して日常を考察するエッセイ「とりあえずお湯わかせ」柚木麻子 『ランチのアッコちゃん』『BUTTER』『マジカルグランマ』など、数々のヒット作でおなじみの小説家、柚木麻子さん。今月は、映像化の際に原作者に大きくかかる負担について、小説家であり、かつて脚本家志望だった柚木さんからの提言です。 ※当記事は連載の第35回です。最初から読む方はこちらです。 #35 映像化と原作者 テレビドラマにもなった漫画「セクシー田中さん」の原作者・芦原妃名子さんがお亡くなりになった。映像化にあたっての条件が守られず原作が改変されてしまい、それを防ぐため自ら脚本を書くなどして、心身ともに疲弊していたことが背景にあるようだ。私はドラマも原作もその違い含めて楽しみにしていたので、事情を知って、申し訳ない気持ちになっている。 作品を守るためには、原作者がたった一人、身を削
おひるのお弁当２０２３仕事納め「マガジーノ３８・中国広東料理金鼎樓・ステーキハウス大地」 - 金沢おもしろ発掘
金沢 晴れ、今日はいい天気で陽の当たる場所はポカポ赤でした。 仕事納めは午前中は大掃除で、お昼に豪華弁当です。 今年は「マガジーノ３８・中国広東料理金鼎樓・ステーキハウス大地」の3種類あり「映える」マガジーノ３８のおしゃれ弁当を美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 会社：2023年12月２８日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
京都・嵐山の古民家カフェが大炎上、その酷すぎる実態…日本語通じず料理はレンチン、出てきたケーキはシャトレーゼ - まぐまぐニュース！
日本人のみならず、外国人訪日客からも絶大な人気を誇る京都は嵐山。そんな古都を代表する一大観光地に、いつの間にやらオープンしていた古民家カフェがあまりに酷いとネットで大炎上している。ことの発端は、以下のX（旧Twitter）へのポストだ。 こんな見た目だから入るじゃないですかwww コレは冷凍パスタ そのまんまです。二口食べて出ました?? https://t.co/ntY9GVlIQ6 pic.twitter.com/a8n9jYVg76 — ???????????????? (@aluwen_nb) December 24, 2023 投稿された写真に写っているのは、どう見ても冷凍食品と思しき四角い状態で提供されたパスタ。このポストが話題となり、「日本語が通じない」「ケーキがシャトレーゼ」「そのくせ値段が高い」「床がゴミ＆ホコリだらけ」といった同店の情報がネット上に拡散した。Googleマ
ビールの「注ぎ」を極めたチェコのブランド公認タップスターの店で、ビールとチェコ料理との衝撃的な出合いを体験した - メシ通 | ホットペッパーグルメ
いつからだろう、ビールの注ぎ方にこだわるようになったのは。 どのようにビールを注ぐのか、だけではなく、グラスのチョイスやビールを冷やす温度も含めた「注ぎ」によって、同じビールでも香りや舌触り、味わいが変わる。 そう信じるようになってからというもの、いろいろな注ぎ方を見よう見まねで試し、食器棚はさまざまな形のグラスであふれ、家族からは白い目で見られるようになった。 「別に変わらないよ」「プラシーボ効果ってやつでしょ？」と、たまに言われる。そんな時こそ、自分自身にこう言い聞かせるのだ。「“注ぎ”が分かる人生で良かった」、と。 この話に共感する人は、いや、逆に1ミリも理解できなかった人にこそ、ぜひ一度訪れてほしい店がある。チェコのビール「ピルスナーウルケル」とチェコ料理を堪能できる東京・日本橋の「BULVÁR TOKYO（ブルヴァール トーキョー）」だ。 オーナーの佐藤裕介さんは、日本人初のピル
ご当地料理が旅の楽しみという人も多いに違いない。現地で味わうからこそ格別な料理を、世界のディープな旅先を紹介する米トラベルメディア「アトラス・オブスキュラ」が世界中から厳選──。食べたことがある料理はあるだろうか？ 初めての場所を体感するのに最適な方法のひとつが、ご当地の食だ。熱々のヌードルやロッココ・クッキーなどは、現地の人々について、また移民、権力、農業の歴史についても多くを語ってくれる。 そんなわけで、現地に旅してまで味わいたい料理をいくつかご紹介しよう。 カオラウ（ベトナム） カオラウは、とくにその伝統的なタイプだと、けっして国際化はされないだろう。 この料理はベトナム、中国、日本の料理技術の「るつぼ」であり、炒めた豚肉、さまざまなハーブ、パリパリの煎餅、カリッと揚げた豚の皮などのトッピングは再現できるかもしれないが、主役の材料は、ベトナムのホイアンの土壌でしか生み出せない。 その
世の中に卵料理は無数にあるが、ここまで卵の魅力を引き出している卵料理は他に類を見ない。 黄身の魅力と白身の魅力は明らかに違う。レバーやタラの白子のようにこってりと濃厚な黄身は味覚を最大限に刺激する。 一方で白身は保水性が強くプルプルの触感は触覚を最高に楽しませる。 さらに白身は焼くことによってできる焦げの香ばしさが、嗅覚を刺激して楽しませる。 目玉焼きは味覚、触覚、嗅覚のいずれをも素材によって刺激する最高の調理法と言える。 黄身と白身。どちらも美味しいものなのだが、何の因果かこの二つは混ぜるとお互いの魅力を殺してしまう。 水分が多い白身は濃厚な黄身の味を薄めてしまうし、低温で固まる黄身は白身の弾力性を殺してしまう。 だからこの二つを混ぜてしまうオムレツや卵焼き、スクランブルエッグはそれぞれの魅力が平均化されて黄身の濃厚さも白身の弾力もどっかにいってしまう。 黄身の濃厚さを生かしている料理と
ゆうもい・ザ・キャベッジ @yuuki_mod 娘の同級生のお母さんに「うちの子が娘ちゃんに『料理ってする？』て聞いたら『おやつくらい』って言ってたって。娘ちゃんおやつ作るんだね～」って言われちゃった。 もしかしたら【おやつ】にクッキーとかホットケーキとかを想像してるかしら…なんかイメージと違ってたら申し訳ない…肉焼いてるよ… twitter.com/yuuki_mod/stat… 2023-08-21 11:38:07
●母の料理● ●復活● 今回もお越しいただきありがとうございます。 今回は復活するかも？の母の料理です。 ●スパサラ 僕が食べたいと言ったら、作ってくれてました。 スパサラってけっこう作るの面倒くさくて…。 自分で作ればいいのですが、なかなか自分では作らないものをリクエストしちゃいます。ちゃんとリクエストしたものを作ってくれて感謝です。 ●チンゲンサイ チンゲンサイとハンペンのぬた和え これも母が昔から作ってたなぁ〜。 久しぶりに食べました。 チンゲンサイとか自分ではなかなか買いません。 だって、どうやって使っていいのか分からないのです。 ●豚キムチ 母の作る辛さマイルド豚キムチです。 韓国海苔をちぎって入れてるのは、僕も真似しようなんて思いました。 玉ねぎ入れたら美味しいですね。 こんな風に作ったら家庭料理って感じしますねぇ～。 僕なら絶対チーズとか入れてしまいます（笑） ●お造り やっ
前回の鯉さんの専用練習場を通り過ぎて向かった先が、瀬戸内では3番目に大きいこの島です。 usayusadosa.hatenablog.com 国土地理院的には「屋代島」という島です。 しかし、古代から（古事記や日本書紀の国造り神話に出てくる）、「大島」と呼ばれており、実際「周防大島」という名称の方が認知度高いそうです（周防は、この辺の旧国名）。 国土地理院はなぜ「屋代島」って名付けたんでしょうね？ この島ですが、別名が「瀬戸内のハワイ」。その名の通り、「ここはハワイかしら？」という雰囲気をそこかしこに感じます（ハワイ行ったこと無いけど）。 また、「みかんの島」でもあります。山口県のみかんの8、9割がこの島で生産されています。2006年の統計だと、温州みかんの生産量が全国の市町村中で27位です。 そんな「ハワイ」で「みかん」な周防大島の新郷土料理である「みかん鍋」。 島が誇る魚介と、島が誇る
「生オムライスです」と投稿された料理写真がX（Twitter）で約5万8000件の“いいね”を集める反響を呼んでいます。その発想があったか。 投稿したのはウニ（@uniunipoyopoyo）さん。ご飯の上に卵黄を生でそのままのせ、しょうゆをかけて和風に仕上げています。オムライスといえば、ふわとろな「半熟オムライス」が流行っている印象ですが、その一歩先を行ったような“生卵をご飯にかけた”スタイルが斬新（？）です。 これが生オムライス……！（画像提供：@uniunipoyopoyoさん） 絶対おいしいのが伝わってくる“生オムライス”に、Xでは「天才現る」「おいしそうだからまねしてみよう」「生オムライス！そういうのもあるのか 今度作ってみよう」と話題に。なかには「私これよくやるしケチャップかけて食べてる」なんて声もあり、洋風の味付けでも楽しまれているようです。……マジか。 一方で「人はそれを卵
マライ・メントライン＠職業はドイツ人 @marei_de_pon Marei Mentlein 職業はドイツ人。文芸レビュー、エッセイの執筆 onl.la/5Tf5QTR とか onl.la/PBhRRpj や、ノイエ銀英伝などのドイツ語監修をやったり。お仕事のご連絡はこちらまで：inoshishi_days-marei@yahoo.co.jp マライ・メントライン＠職業はドイツ人 @marei_de_pon ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、 「いかに美味しく作るか」 ではなく、 「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」 を優先する点と言える。 twitter.com/dobrepivko/sta… 2023-11-22 20:41:13
◆母の料理◆ ◆いつもありがとう◆ ◆感謝してます◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は人気があるみたい？母の料理を紹介します。 お鍋の時は誘われます。本当に喋らない父と二人で鍋しても盛り上がらないそうです。え？僕は盛り上げ役ですかぁ〜？上手く盛り上げれるかなぁ〜。 ●え？ 僕:「鮭にはイクラちゃうの？」 母:「そんなん誰が決めたん！」 僕:「いや、親子やから…」 母:「あんた、親子やからって馬が合うとは限らへんやろぉ〜ちゃうか？」 僕:「鮭に数の子って初めてやわぁ〜」 母:「なんのしがらみもない方が『合う』って事もあるんよぉ〜」 僕:「あれ？鮭に数の子って合うわぁ〜美味しい」 母:「あんたほんま想像力無いなぁ〜。そんなん美味しいに決まってるやん」 僕:「そんなん想像したら分かるやん」 母:「私のセリフ取らんとってぇ〜」 僕:（想像力とかちゃうやん。料理の経験値ちゃう？）
ごめんなさい🙏💦私はキラキラママ垢なので、ママ垢ルールは適用されないんです🙇♀️お料理写真もよくアップするから、みんなを嫌な気持ちにさせてるかも🍳💦
𝕏こんぽたもち𝕏 @kmpt_mt @krkr_mamasan ギラギラママ垢のぽたです！！嫌な気持ちなのでもっとアップしてください！！！！オラァ！！！もっとだよ！！！！だせよ！！！ 2023-09-17 10:16:39
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マレーシアが料理天国だった件 - まえがみのニンニンニン
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アメリカ人の80%が『マクドナルドは高級料理』と考えていることが世論調査で明らかに（海外の反応）
外国人夫婦のお宅で怪しい葉っぱモリモリ料理を食べたら最高に飛んで世界観がバーストしたハナシ
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戦前戦後のチャレンジングな麺料理メニュー満載「幻の麺料理 再現100品」
愛知 西尾 うなぎ料理店が産地偽装し提供か 三河産確保難しく | NHK
アップル「Vision Pro」を着けたまま24時間過ごしてわかったこと | 仕事や動画視聴、料理、スキーをした結果…
ゆな先生 on X: "料理研究家YouTuberリュウジさんのBBQに知らぬ女性が来て、おごりじゃないことをブチきれたという話。 リュウジさんのBBQに来たやつは典型的港区女子や。 彼女らの生態を解説するわ。 「港区女子」の名の由来は、日本一所得が多い東京都港区や。彼女らが生息する街の名前や。… https://t.co/B6VOMfsxGA"
はるばる旅してまで食べる価値がある「世界のご当地料理」10選 | 日本からは意外な料理がランクイン
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娘が料理するのか聞かれ『おやつくらい』と返答『娘ちゃんっておやつ作るんだね～！』→クッキーとか想像してるかしら…肉焼いてるよ
母の料理66 - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）
4コマ「瀬戸内のハワイの名物料理」 - どさんこ九州に住む
半熟を超えた「生オムライス」が話題に 生卵をご飯にかけた料理に「美味しそう」「そういうのもあるのか」
ドイツ人の料理マインドで興味深いのが、「美味しく作る」ではなく「いかに手順どおりレシピに忠実に作るか」というところ
母の料理68 - 「だるころ」（だぁ～るまさんがこぉ～ろんだ♪）