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クジラとマグロに関するquatrosheのブックマーク (2)

  • イルカによる水銀摂取を過小評価する理由が分からん!~竹槍精神が息づいているのか、日本? - 情報流通促進計画 by ヤメ記者弁護士(ヤメ蚊)日隅一雄

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  • 魚介類・鯨類の水銀についてのQ&A

    ◎一般の方へ 特定の水産物を偏すると有害な水銀の摂りすぎになる可能性があります。マグロ類(マグロ、カジキ)、サメ類、深海魚類、鯨類(鯨、イルカ)などメチル水銀濃度が高い水産物を主菜とする料理を週2回以内(合計で週におおむね100~200g程度以下)にすることをお勧めします。サンマ、イワシ、サバなどメチル水銀濃度が低い水産物を控える必要は特にありません。どのような品でも、偏は避け、バランスよく摂ることを心掛けましょう。 鯨肉のうちイルカ(歯鯨類)の肉には特に高い濃度のメチル水銀が含まれるため、ごくたまに嗜む程度にされることをお勧めします。 ◎妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方へ メチル水銀は特に胎児の中枢神経の発達に影響を及ぼすとされています。妊婦、幼児、近く妊娠を予定されている方は、マグロ類(マグロ、カジキ)、サメ類、深海魚類、鯨類(鯨、イルカ)などメチル水銀濃度が高い水産物を主

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