種子法廃止、農家に衝撃「足元崩れる」 代替の条例続々：朝日新聞デジタル
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技術の継承が…種子法廃止が招いた「種もみ県」の不安：朝日新聞デジタル
森友・加計学園問題や共謀罪で紛糾した２０１７年の通常国会で、都道府県による米などの種子供給を定めた主要農作物種子法（種子法）廃止が決まった。ほとんど議論にならなかったが、全国有数の種もみ生産県の富山県内の農家には「激震」だった。参院選で農政でも各党が様々な主張をするなか、種子法廃止の影響を関係者に聞いた。 種子法は米と麦、大豆の種子のもととなる「原種」「原原種」の生産や種子の品質審査、奨励品種の選定などを都道府県に義務づけていた。種子を自給できない県は他県に栽培を委託する。県境を越えて流通する種もみの６割を富山県の農家が供給している。 とりわけ、砺波市の旧庄川町周辺は江戸時代から種場（たねば）として知られ、現在２７５軒が４５０ヘクタールで４０品種の種もみを育てている。 同市庄川町庄の堀田敬三さん（７１）は７反（７０アール）で種もみを栽培する。主食用の米は田植え時に１回肥料をまくが、種もみは
新メニュー「ホット挟まない」がホットサンドを超えた
ちょっと前にホットサンド用のフライパンを買いましてね。すっかりハマってホットサンドしまくりエブリデイな訳ですよ。 最初は普通にハムとかチーズとかアボカドとかトマトとか挟んで焼いてましてね。これが滅法ウマイ。タンパク質、炭水化物、野菜、そして熱々。まさに完全食ですな。 そんな日々を送っていたんですが、何日かやってるとマンネリして変な事もしたくなるわけです。 で、その結果がこの有様なんですよ。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松本です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリはDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら？などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコ食べ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。（動画インタビ
大地のおやつとは
和菓子職人「まっちん」と老舗油問屋「山本佐太郎商店」のコラボレーションにより2012年に誕生した『大地のおやつ』。"大地"を感じるような力強くて優しいおやつを、岐阜から全国に発信しています。始まりは、まっちんこと町野仁英と山本佐太郎商店4代目山本慎一郎の出会い。同い年ということもあって意気投合した僕らは、和菓子職人×油屋によるオリジナルのかりんとうを作ろうと動き出しました。 今までにないオンリーワンなかりんとうをめざし、何度も何度も試作を繰り返してやっと完成した『大地のかりんとう』。ここから僕らのおやつへの探求が始まりました。素晴らしい素材と巡り合って生まれたもの、菓子メーカーさんに熱意を伝えて完成に漕ぎつけたもの、どのお菓子にも大切なストーリーがあります。一つひとつにたくさんのアイデアと想いを詰め込んで、僕らならではのおやつを生み出しています。 おいしさは素材選びから からだ思いの材料を
no-ro-i.jp - このウェブサイトは販売用です！ - no ro i リソースおよび情報
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おにぎらずで簡単にできちゃうオシャレで可愛いレシピとは？ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ フードコーディネーターのharuです！ 突然ですが、みなさん三角おにぎりって握れますか？ おにぎりって以外と綺麗に三角に握るのが難しいんですよね。 丸いボールおにぎりでごまかしてたりなんかして……。 そんなあなたに朗報！ 今流行りのおにぎらずって知ってますか？ 何それ、まずにぎらないの？ そうです。だからおにぎらずって言ってるじゃないですか！ おにぎらずとは海苔でごはんを包んだものを切るだけで完成！という、とっても優秀なお弁当の救世主なんです。 作り方はとっても簡単！ まずは、広げた海苔にご飯と具を乗せて、 海苔を折り畳むように包みます。 じゃん！ なんだかこのままもっていっても良さそう・・・ さあ、切ってみましょう！おにぎらずをキレイに切るコツは、包んでから海苔がしっとりするまで少し待つことですよ！ どうでしょう？ 鮭フレークおにぎらずの完成です！ 切ったら華やかな
「おにぎらず」が突然検索キーワードで急上昇、一体なんだ
新米のおいしい季節になりました。そんな中9月に検索キーワードで急上昇して来た「おにぎらず」。一体どんなものなのでしょうか？真相を探ってみましたよ。
パイの具はお米!? フィンランドの炭水化物×炭水化物フードとは？ - エキサイトニュース
個性的なデザインのが特徴のマリメッコ、イッタラやアラビアと言った食器メーカーが生まれた国、フィンランド。夏には一日中太陽が沈まない白夜が起こることでも有名だ。 あまり日本人になじみがないように感じられる国だが、意外にも日本との接点は多い。日本でも人気のキャラクター『ムーミン』や、小林聡美主演の映画『かもめ食堂』の舞台といえばピンとくる方も多いのでは。食文化でも共通点は多く、フィンランド名物のミートボールやシナモンロールは日本でも愛されている。また、寿司がスーパーでも売られているほど、日本食もフィンランド国民の生活になじんでいるようだ。 そんな近くて遠い国フィンランドを象徴する食べ物として、“カレリアンピーラッカ”がある。この食べ物には日本人が大好きな米が“具”として使われている。 すこし長い名前だが、カレリアはフィンランド東部にある地方のことを指し、ピーラッカはパイを意味している。一見する
「放射性物質で汚染されたコメ、市場に流通せず」菅長官：朝日新聞デジタル
菅義偉官房長官は１４日午後の記者会見で、福島県南相馬市の水田が福島第一原発のがれき撤去作業で飛散した放射性物質で汚染された可能性がある問題で、「米の出荷時に全部の袋の検査を実施している。基準値を超過する食糧が万が一あったとしても、市場に流通しない」と述べた。 汚染の可能性を国や東電が公表していなかったことについては「要因については不明であり、今後調査を行う旨を説明したと聞いている」と説明。東電が近く、高線量のがれきが残る１号機の建屋で解体作業をすることについては「原子力規制庁が東電に対し、追加的な飛散防止措置や飛散状況の監視態勢の強化を４月に求めている」と話した。
日経ウーマンオンライン
The Outliers 注目の「突き抜けた女性」がこれまでどんな仕事観や人生観を持ってキャリアを築いてきたのかに迫る連載です。 NEW 2回/全1回 キャリア 2024.01.12 これが私たちの生きる道 新春スペシャル対談2024 2024年最初のキャリア＆ライフの特集は、知られざるつながりや意外な共通点のある5組の女性たちのスペシャル対談をお届けします。今の一番の関心事は何？ キャリアを築く上で、どんな紆余曲折があった？ これからの人生、何を大切にしていく？ 本音が思わずこぼれたトークや、心に刻みたい金言の数々を、余すことなくお届けします。自分らしく生きる道を探すためのヒントがきっと見つかるはずです。 NEW 2回/全10回 キャリア 2024.01.09
21_21 DESIGN SIGHT | 「コメ展」 | 開催概要
日々の食卓に欠かせないコメの「食」以外の姿にも光をあて、稲作とともに発展してきた日本のコメ文化を見直す展覧会。佐藤卓と文化人類学者の竹村真一のディレクションにより、水田による環境や景観の保全、稲藁の活用、田の神信仰、太陽の動きと農事暦・祭事暦との関係など、コメをめぐるさまざまな文化・風習を紹介した。 会期 2014年2月28日（金） - 6月15日（日） デザインの手本としてのコメづくり 日本において、コメづくりが始まったのは縄文時代後期。弥生時代からはさらに本格的になり、食べ物を大量に生産する仕組みが進み、それ以降、コメづくりは多くの人の食を支えてきました。今に至る大量生産の始まりです。そこには食という、直接的に命を支える問題以外にも、コメの売り買いという経済、そして変化する自然と折り合いをつけながら営まなければならないコメづくりという仕事、そしてそこから道具が発展し、自然災害などが起き
極貧やニートにとっては、米は高くて食えなくなっているという現実 | 大石哲之ブログ
TPP絡みの米の話ですが、そもそも、貧乏なひとは米くってない。 ニートややばい生活しているひとを見てみると、炊飯器ってあまり持ってない。米を炊かないんです。というのも、彼らは米は高いので買わないし、食べない。毎日、うどんとか、パスタを食べているんです。 うどんなら、３玉で８０円くらいだし、パスタは500g（5食分）で100円です。 米のほうはどうかというと、自分で炊くとごお椀一杯４０円*。パックのお米は１００円です。 ２倍近くの価格差があります。 *米は１ｋｇで、だいたい400円くらいで売っています。１ｋｇの米を炊くと2.2kgになるので、ご飯一膳分（米のパック200-250g前後）10パック分に相当。 一食あたりになおすと、 米 ４０円 米のパック １００円 うどん１玉 ２６円 パスタ一食分 ２０円 これでは、若い低所得者が米を食えるわけがない。それに味覚もかわってきてるから、毎日米をた
朝日新聞デジタル：三重の業者、中国米を国産と偽装 イオンなど弁当に使用 - 社会
農林水産省の調査を受けている三瀧商事＝三重県四日市市広永町産地偽装米の流通ルート 【嶋田圭一郎】流通大手イオン（本社・千葉市）が昨年１２月〜今年９月上旬、西日本を中心に２府２１県のイオンやダイエーなど６７４店で「国産米使用」と表示して売った弁当やおにぎりに、多量の中国産米が混入していたことがわかった。農林水産省は、コメの販売元の三瀧（みたき）商事（三重県四日市市）が原産地を偽装したとみて、ＪＡＳ法に基づく立ち入り検査を実施している。 食品の産地偽装に関しては、不正競争防止法違反容疑（誤認惹起〈じゃっき〉行為など）で、警察に摘発されるケースが全国で相次いでいる。 三瀧商事の服部（はっとり）洋子社長は朝日新聞の取材に、「このようなことが起きたことに本当に驚いている。悔やまれる」と話し、産地偽装を認めたうえで、自身の関与は否定した。 問題のコメは、製パン大手・フジパングループ本社（名古屋
朝日新聞デジタル：メード、田植え萌え アキバのビルでおいしく育て - 社会
バケツに田植えをするメードたち＝台東区田植えを指導する菜園メード長の国府田さん（右から２番目）＝台東区トマトに水やりをするメードたち＝台東区田植えをし泥で黒くなった手を見せるメードたち＝台東区 【渡辺洋介】東京・秋葉原の象徴のメードたちが３０日、東京都台東区秋葉原の日本農業新聞本社５階の屋上で「萌（も）え米」の田植えをした。食育の普及を狙う活動は５年目を迎え、５人ほどだったメンバーは１４人に。秋の収穫期には「メードイン秋葉原」の野菜を使った料理がメード喫茶に並びそうだ。 「泥の中って気持ちいい」「萌（も）え米できりたんぽを作りたい」 ３０日、秋葉原にある７店舗のメード喫茶などで働くメードの声が響いた。「菜園メード長」を名乗る東京農業大３年の国府田（こうだ）彩音さん（２１）の指導を受けながら、両手を泥だらけにし、コシヒカリ、萌えみのり、日本晴の稲の苗を１本１本、土の入ったバケツに植えて
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株式会社マゴメ