中華風茶碗蒸しのレシピ〜あなたの家の定番になるコト間違いなし！ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
ホマレ姉さん家の中華風茶碗蒸し ブラジルに住む友人から「茶碗蒸し」のレシピを載せてとメールをもらいました。日本に来た時にご馳走した事があるんです。 ブログを始めた頃一度記事にしているんですが、あまりにもお粗末なので恥ずかしく、作り方も少し変っているので、この機会に書き直しました。 我が家でずーっと作り続けているレシピです。一品足りない時に丁度良いボリュームと作りやすさです。美味しいのにとても経済的ってのも魅力です。一度作ったらみんな喜んでくれるはず。キットあなたの家の定番レシピになりますよ。 材料（3人分） 卵 1個 ベーコン 1枚 細ねぎ 1/2本くらい（適量） だし汁 1カップ（粉末または液体だしの素を溶いたもので良い） みりん 小さじ1 塩 小さじ1/3 ごま油 小さじ1/3 醤油 少々（好みで） スポン
枝豆のフリッタータ、ルッコラ添え - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～
朝食にピッタリなレシピ ホマレ姉さんの住む所では、黒豆の枝豆もそろそろ終わりです。外の薄皮が黒く色づき、豆が固くなってきています。甘みも増して味としては今が一番濃いですが、長めに茹でる必要があります。 そんな枝豆を使って、朝食にぴったりのフリッタータを作ります。姉さんは豆は前の晩に茹でて、薄皮を剥いておきます。そうすれば翌朝直ぐ調理に取り掛かれます。角切りトマトやパプリカなどを一緒に入れる場合もあります。 ワンパターンな卵料理の目先を変えたい時に良いですよ。今だと枝豆以外にブロッコリーなどでも美味しいです。 スポンサーリンク 材料（3人分） 枝豆 60g 卵 3個 パルメザンチーズ（粉） 大さじ1.5 オリーブオイル 小さじ1強 塩 少々 ルッコラ 8〜12本くらい レモンドレッシング 適量（レモン汁1対オリーブオイル3
調理器具1つで誰でも作れる！時短でおいしい男子弁当レシピ10品 | LIQ (ライク)
調理器具1つで誰でも作れる！時短でおいしい男子弁当レシピ10品2014年10月3日by ホイコーロー 出典：http://uchigohan.biz/ ウチゴハン 毎日のランチに飽きていませんか？ お昼時の混雑したコンビニには食べたい物がなかったり、先輩など会社の人とのランチは気を使って休憩にならないなんて人も多いはず。 そこでオススメなのがお弁当を作ってみることです！ とはいっても、いきなり『お弁当を作ろう！』というと、普段料理をしない男性には、ハードル高く感じてしまうかもしれません。 でも、心配無用。 ここでは、鍋、フライパン、電子レンジなど調理器具１つで、時間のない朝でも簡単に作れるおすすめのお弁当レシピを１０品集めてみました。 もちろん、一人暮らしの女性や、毎日のお弁当づくりにうんざりしているなズボラな奥様にもおすすめですよ。
【エビマヨ】Simple is best のエビマヨソース - お粗末様でした。
2014-09-29 【エビマヨ】Simple is best のエビマヨソース エビマヨの味付けは マヨネーズと 練乳と ソースをゆるくするだけの牛乳のみ。 とってもシンプルな海老マヨネーズです。 むしろ私は海老の臭みを抜くことに専念しております。 ちょっと前まで生きてたぜ☆ っていう新鮮な魚介が手に入る地域なら良いのですが 私はもっぱら冷凍モノを使っているので 解凍して殻をむいて 塩を振って臭みと余分な水分を抜きます。 ↓ 水洗い ↓ 背ワタを抜いて ↓ 水洗い ↓ 片栗粉を軽くこすり合わせて表面の汚れを落とし ↓ 水洗い ↓ お酒に漬け ↓ 水洗い ↓ もう一度お酒に漬けます よろしいか。 臭みと共に旨みも洗い流しているに違いないこの方法。 海老の食感だけ残ればいい。と思いながら色々なものを洗い流しています。 あとは背ワタと反対側に海老の筋をブチ切る感じで横に包丁を入れます （反り返
今日の晩御飯【炒り豆腐】 - 今日の良かったこと
今日、初めて炒り豆腐作った。 かなり我流かもだけど・・・。— りょう (@ogataryo) 2014, 9月 25 ↑まぁまぁ、美味しくできた（と思う） こんばんは、りょうです。 先日、私の愛する生協Bで、木綿豆腐がお試し価格で販売してたので、思わずポチリ。 我が家の息子たちは豆腐が好物なのですが、せっかくなので冷や奴以外で食べたいと思って、思いついたのが炒り豆腐。 普段は絹ごし派なのですが、炒り豆腐だったらやっぱり木綿だよね、ってことで。 ただ、私、炒り豆腐は作ったことがなく、前日にクックパッドのレシピをチラチラ見たりはしたのですが、いちいち作り方を見るのが面倒だったので、今までの料理の知識を総動員して、作ってみました。 答え合わせを兼ねて、ここでご紹介。 初めて作る炒り豆腐 材料 木綿豆腐一丁（の予定が、1/3くらい子供らに冷や奴で食べられた）人参（1/4本くらい）ピーマン（一個）し
かぼちゃアイスを生クリームと練乳で簡単に作っちゃう - おうつしかえ
生クリームと練乳で簡単にアイスクリームができます。 前に作ったコーヒーアイスはおいしかったなぁ～～しばらくはまりました。 でもね かぼちゃが 安い おいしい秋なんですよ！ アイスメーカーからもパンプキンアイスクリームが発売されています。 かぼちゃアイスクリームを手作りしましょう。 材料 必須材料はこれだけ 練乳（コンデンスミルク） 生クリーム かぼちゃ1/4くらい 森永乳業 コンデンスミルク 加糖れん乳 チューブ入り 130g 出版社/メーカー: 森永 メディア: その他 この商品を含むブログを見る 明治乳業 十勝フレッシュ100 200ml フレッシュクリーム 生クリーム 【冷蔵便】 出版社/メーカー: あじげん メディア: その他 この商品を含むブログ (1件) を見る 日常の一般野菜 かぼちゃ 南瓜 1玉 出版社/メーカー: さんきん メディア: その他 クリック: 5回 この商品を
おーちゃんクッキーのひみつ - 紺色のひと
祖母がつくるクッキーはおいしい。とてもおいしい。厚地で硬めでぱりっと食べ応えがあり、甘すぎずにクルミが香る。従弟たちも「ばあちゃんのクッキーは食べだすと止まらない」「やっぱりこれが一番」と口を揃える。レシピは娘である僕の母にも受け継がれているけれど、あんなにおいしいものを自分で作れないのも勿体無いので、直接習ってきた。 娘マチ子を連れて、祖父母のところによく遊びにゆく。僕にとってはばあちゃんだが、マチ子にとってはひいばあちゃんなわけで、マチ子のばあちゃんであるところの僕の母との差別化を図ったのか、ばあちゃんは「マチ子ちゃんには『おーちゃん』って呼んでもらおうかねえ」と言った。女学生時代のあだ名だったという。そんなこんなで僕と妻はマチ子の前でばあちゃんのことを「おーちゃん」と呼ぶようになり、マチ子も「おーちゃん、あいたいよー」とごく自然に口にするようになった。 そんな祖母のクッキーなので、『
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鍋好き大注目！ニンニク塩バター鍋&チーズミルフィーユ鍋のレシピ♡ | Linomy[リノミー]![鍋好き大注目！ニンニク塩バター鍋&チーズミルフィーユ鍋のレシピ♡ | Linomy[リノミー]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/aa8de8adb8d3836efa780fc94644378520f1812e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fimages.m3q.jp%2Fuploads%2Fadmin%2Ftopic%2F2632%2Fc6782e5c-4412-4212-ba78-247c0fe27e20.pixta_26775348_M.jpg)