そう、試作中というのは未完成ということである。 先週末豆乳で作るゴマダレそうめんが美味しそうだったのでつくろうと思ったんだけど、なんか近くのスーパーにストレート豆乳がなくって、「というか豆腐はにがりが入ってるだけだしおんなじじゃね?」と思って。 で、豆腐とめんつゆ、ごま、ごま油、砂糖、酢、塩コショウなどをミキサーに入れてゴリゴリ回したら…旨い! 豆乳バージョンと比較はできないんだけどトロトロしてて美味しいじゃないっすか! で、コレで豚しゃぶサラダ作ったら旨かろうと思い、本日は豚しゃぶサラダです。 とはいえまだまだ微妙に味が決まらない感じなので要改善…。 今回は ・豆腐パック入りの小さいやつ1丁 ・めんつゆ50cc ・梅酢50cc ・砂糖大さじ1 ・塩コショウ適量 ・ゴマ適量 ・ごま油大さじ1 という感じだったのだけど結構さっぱり度が高い。 次回はもう少し砂糖・めんつゆ・塩コショウの辺りを多