地方の産業は｢中抜き｣すれば生き返るか？「“100均”の店って、どういう仕組みなの？ なぜそこそこいいものが100円玉ひとつで販売できるんだろう」 僕も家族も、100円均一の店が大好きで、以前からよく買い物をしていた。 ただ最近は自分が１次生産の現場に触れたり、商品開発に携わるようになり、あらためて考えてみて、ゾッとしていた。もしかしたら、どこかで誰かが強烈に買いたたかれ、負担を負わされているんじゃないか――。そんな思いがよぎるのだ。 「石巻の鮭はおいしくて、すぐ近くでとっているのに、なぜ地元のスーパーでは、チリの鮭を激安で売っているのか」 近頃はスーパーに行っても、鮭を見かけるたびに、そう考えるようになった。以前は生産地なんて、ほとんど気にしたことがなかったのに……。近所なら輸送費もかからず、安く売れるはずだ。それなのに日本から遠く離れたチリの鮭を取り寄せて、しかもあれほど安く販売している。 「どうしたらモノを適正な価格で売る
