猫ほどの男がいればねぇ・・・ | COMPLEX CAT本日は，お客様二人。それぞれ何の関係もなく別々に来訪，長男のクラスの友人N君とスタッフのAさん。結局夕方まで一緒。子供達も喜んで，賑やかな良い一日。 一応，目利きをして，新鮮なハガツオなど，用意した。 刺身をとった残りの部分を焼き物にしたのだが，それがもの凄く美味しくて，ライスペーパーの具としても最高だった。半分は公陳丸とチコが食べた 圧力釜でモツを大根＆椎茸と煮込んだ。モツ煮を死ぬほど作りたいという野望が叶った。味付けは塩と酒だけ。シンプルだが，これにシソの葉を効かせたら最高のつまみになった。そう，本日は，汗をかきながら，昼間からかなりの酒量を久しぶりに飲んだ。 お昼は，ココナッツミルクのチキン・カレーを使ったスパゲッティ。バジルなど，ちょっと合わないかと入れたが結構好評。写真撮り忘れ。 ベーグルパンも，本日，1kg焼いた。かなりの量だ。それを，生地にして発酵させて子供達に好きに成形させ
