こんにちは。 友達の子供が学校の授業で手作りの味噌を作って持って帰ってきました。 何ヶ月か家で保管をするそうなのですが、得に保存方法に指導がなかったそうです。 現在はフタつきのバケツに入れて、そのまま部屋においているそうです。 これでいいのでしょうか? 冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのでしょうか? よろしくお願いします。
こんにちは。 友達の子供が学校の授業で手作りの味噌を作って持って帰ってきました。 何ヶ月か家で保管をするそうなのですが、得に保存方法に指導がなかったそうです。 現在はフタつきのバケツに入れて、そのまま部屋においているそうです。 これでいいのでしょうか? 冷蔵庫に入れなくても大丈夫なのでしょうか? よろしくお願いします。
自家製味噌作りのススメ 手作り味噌の材料セット 自家製味噌作りのススメ 味噌の作り方は意外と簡単です。かつては多くの一般家庭で作られていました。 今でも味噌は自宅で作れます。要は煮て潰した大豆とこうじ(麹・糀)と塩を混ぜるだけ。あとはどこか涼しいところに数ヶ月間置いておけば自然に発酵/熟成し、手作りの美味しい自家製味噌が出来上がります。 手作り味噌はまず香りが違います。 容器の蓋を開けると、味噌の香りが部屋中に充満するくらいの香り強さがあります。これは味噌の中の微生物が生きているため常に発酵し、常に新しい香り成分が作られることに因るようです。また、微生物には胃や腸に入ってからも活動を続け、人の健康に寄与するものも報じられており、 古来からの手作り味噌が味や栄養だけではなく、体調や健康の維持にも有効な食品であることが伺えます。さらに、味噌は食料を長期間保存するために作り出された保存食でもあり
計算機の使い方 ・おすすめの20分麹味噌(生大豆1に対して麹2)の材料計算をします。 ・作りたい味噌の量を入力すると米味噌、合わせ味噌、麦味噌別に各材料量を計算します。麹量と生大豆は全味噌共通、塩と煮汁は米・麦・合せ別に計算します。 ・逆に各材料から作りたい味噌の量等も計算できます。(例)大豆の量を入力すると麹、塩、煮汁、出来る味噌の量を計算します。 (実際には計算結果より米味噌5%、合わせみそ10%、麦味噌20%ほど多く出来上がります。) ・大豆は生大豆の量です。茹でると約2.2倍として計算してます。 ・(注意!)塩は並塩の場合の分量です。ご使用になる塩の塩化ナトリウム(NaCl)成分表示が90%以下の塩の場合、増量が必要です。当ホームページで販売しております塩は「天草の塩」(計算結果より14%の増量が必要)を除き全て計算結果の量で使用OKです。 ※計算結果は弊社生麹の場合の分量です。
熨斗を自分で簡単印刷。のしを無料で作成して、美しく印刷できます。結婚、出産はもちろん、日々のお祝い事にも「のし紙」で感謝の気持ちを包みませんか? のし無料では簡単操作で、のし紙を作成してきれいに印刷できます。 突然「のし」が必要になっても安心のサービスです。 のし紙の書き方がわからなくても、のしのテンプレートや、のし紙のサンプルから、 無料でオリジナルの熨斗紙が完成します。 スマホ・タブレットにも対応。ネットプリントを使うとコンビニでも印刷できます。
揚げたナスやパプリカをトマトピューレで煮込み、レーズンの甘みと、ビネガーやケッパーの酸味を利かせたシチリア島の伝統料理。 赤と黄のパプリカ…各1.5個分(一口大) ナス…3本(2cm角) ズッキーニ…1.5本(2cm角) オレンジの皮…1/4個分 バジル…4〜5枚(素揚げ) 松の実…10g(ロースト) エキストラバージンオリーブオイル…適量 《ソース》 タマネギ…1/2個(みじん切り) トマトピューレ…750g アンチョビフィレ…75g ケッパー(酢漬け)…50g レーズン…100g 松の実…25g 赤ワインビネガー…75cc グラニュー糖…40g ソースをつくる。鍋にオリーブオイルを熱し、タマネギを炒め、トマトピューレを加えて煮つめる。 別の鍋にオリーブオイルを熱し、アンチョビをしっかり炒めて臭みを消す。ケッパー、松の実を加え、さらに赤ワインビネガーとグラニュー糖を加える。 2に1のトマ
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1970年代から、エネルギー問題研究の最前線に立ってきた米ロッキー・マウンテン研究所のエイモリー・ロビンス理事長は、東京電力福島第1原発の事故は驚きではなかったと指摘、日本は今後、省エネの強化と再生可能エネルギー利用への道を進むべきだと言う。 ―事故を知った時に何を考えたか。 「福島第1原発と同タイプの原子炉が米国にもあるが、水素爆発のリスクが高い炉であることや、バックアップ電源が不十分であることなどはずっと以前から指摘されていた。過去に東京電力の人とこの問題を議論したこともあるが、改善策は取られなかった」 ―日本のエネルギー政策をどうみるか。 「巨大な原発のような大規模集中型の電力供給に依存するのが日本の政策で、産業界もこれを前提にしている。だが、これは既に時代遅れになっており、そのリスクやコストはどんどん大きくなっている。福島の事故がその例だ」 ―日本の省エネは進んでいるとされるが。
【青池学】犯罪捜査に広く活用されている「DNA型鑑定」を、裁判でどう扱うべきか。最高裁司法研修所は26日、その有効性や課題をまとめた初めての研究報告を公表した。鑑定の精度が大幅に高まっても、限界や間違いが起きる危険性はあると指摘。「過信してはならない」と裁判員や裁判官に注意を促す内容だ。 別人なのに同じ型が現れる確率は、技術が初歩段階だった約20年前の「1千人に1.2人」から「4兆7千億人に1人」になった。報告は「識別能力はすでに究極の域に達している」と述べる一方、正しく評価するには「技術の到達点と限界を正しく理解することが不可欠」と強調した。 例えば、事件現場の遺留品から検出されたDNA型が被告と一致しても、遺留品がいつ、どんな経緯で現場に残されたかは明らかにならない。報告では、被告が犯人かどうかは、鑑定以外の証拠とも照合して判断する重要性を訴えた。 続きを読むこの記事の続きをお読み
原子力規制委員会の田中俊一委員長が3年間で全原発の再稼働を判断するのは無理との認識を示しているのに対し、関係閣僚から安倍政権の方針通り3年間で審査を終えるべきだとの意見が出ている。規制委は政府から独立して原発の安全性を判断することになっているが、こうした意見が続けば、規制委の判断にも影響を与えかねない。 安倍政権は、規制委が安全だと判断した原発を順々に再稼働していく方針で、3年以内にすべての原発について再稼働の判断を終えるべきだとしている。しかし、規制委の田中委員長は27日、朝日新聞のインタビューで、最新の知見による安全基準に適合しているかを審査しなければならず、3年では審査は終わらないとの認識を示した。 これに対し、茂木敏充経済産業相は28日、朝日新聞などのインタビューで「20年かかるという話ではないから、規制委のご判断に任せないといけない」と述べつつ、「(3年より)遅くなっても構わ
採掘した試料を調べる原子力規制委員会の調査団のメンバーら=28日午後、福井県おおい町の関西電力大飯原発、筋野健太撮影大飯原発の主な追加調査地点大飯原発の地図 【西川迅】国内で唯一稼働中の関西電力大飯原発(福井県)の重要施設の直下に活断層があると指摘されている問題で、原子力規制委員会は28日、専門家による現地調査をした。しかし、活断層かどうかの判断には至らず、29日も調査することにした。 原発敷地内には、2、3号機の間に「F―6」断層が走り、その上に重要施設「非常用取水路」が横切る。原発周辺の活断層が動いて地震を起こせば、「F―6」断層が一緒に動く活断層の可能性が指摘されていた。国の基準では活断層の真上に重要施設を造ることを認めていない。 調査メンバーは11月、原発北側の試掘溝を調査。しかし、関電が過去の調査で図面に示した場所に断層はなく、東側に地層のずれを確認。このずれをめぐり、メン
電力9社の普及開発関係費 原発を持つ大手電力9社が1970年度からの42年間で、計2兆4千億円を超える普及開発関係費(広告宣伝費)を支出していたことが朝日新聞の調べで分かった。米国・スリーマイル島で原発事故が起きた70年代後半から急増。メディアに巨費を投じ、原発の推進や安全性をPRしてきた実態が浮き彫りになった。 普及開発関係費は新聞広告やテレビCM、PR施設運営などにあてられる費用。マスコミへの接待や自民党の機関紙への広告費に使われたこともあった。各社の有価証券報告書に記載されており、大手では初めてとなる関西電力美浜原発が稼働した70年度から2011年度(12年3月期)までの42年間を調べた。 9社総額は2兆4179億円で、会社別の最多は東京電力の6445億円、次いで関電の4830億円。東北、中部、九州の3社も2千億円台半ばだった。年別では、79年のスリーマイル島事故までは9社で計
【動画】安倍政権発足後、初の脱原発抗議行動=小川智撮影原発再稼働に反対し、様々なメッセージを掲げて抗議する人たち=28日夜、東京・永田町の首相官邸前、小川智撮影原発再稼働に反対し、様々なメッセージを掲げて抗議する人たち=28日夜、東京・永田町の首相官邸前、小川智撮影 安倍政権発足後では初めてとなる東京・永田町の首相官邸前での脱原発の抗議行動が28日夜、あった。民主党政権時代の「脱原発」政策の転換が進む中、参加者は危機感を募らせた。 防護服姿で「自民党はおごるな!」と書いた紙を掲げた埼玉県所沢市の介護職員大河雅彦さん(37)。茂木敏充経済産業相が、未着工の原発の新増設凍結を白紙にする考えを示したことに「民意は原発を支持したわけではない。そのことを伝えたい」。東京都小金井市から参加した女性(63)は「自民党は原発を推進したのに福島の事故の反省が全くない」と憤った。 雨の中、参加者は「再稼
全国から寄せられたファンレターの前で喜ぶくまモン=熊本県庁ビールにサンダル、ティッシュの箱に弁当箱、墨汁入れやボウリングのボール……。あらゆる商品がくまモンだらけに=熊本県庁デビューしたころのくまモン。今よりずっとやせていた=2010年3月 【安倍龍太郎】飛躍を重ねて稼いだお金は半年で118億円。熊本県のゆるキャラ、くまモンは満足感にひたる年末だ。圧倒的な人気で関連商品はいまや数万点とも。来年は本格的な世界進出を視野に入れる。あなたは今年、頑張れましたか。28日は仕事納め。 県くまもとブランド推進課によると、昨年のくまモン関連商品の売り上げは25億5600万円だったが、今年はブレークした。上半期(1〜6月)だけで118億100万円。全国1579社にアンケートを実施し、4割の674社の回答をもとに算出した。実際の金額はもっと多そうだ。くまモン商品の売り上げ効果についても、90%が「効果が
家庭にある銃を金券に換えるイベントで集まった銃の数々=米ロサンゼルス、藤えりか撮影家庭で不要な銃を金券に換えるイベントで、集まった「アサルト・ウエポン(突撃銃)」を手にする米ロサンゼルス市警のスミス警視=ロサンゼルス、藤えりか撮影 【ロサンゼルス=藤えりか】米ロサンゼルスで26日、家庭で所持する銃をスーパーの金券に交換するイベントがあり、ライフルなど殺傷能力が高い銃が集まった。コネティカット州の小学校で起きた乱射事件などを踏まえ、自発的に銃を手放す呼びかけに市民が応じた。 「ガン・バイバック」をうたうイベントで、ロサンゼルス市長やロサンゼルス市警などが「事情を尋ねない」として2009年から毎年5月に開いてきた。 臨時に開いた今回は最大200ドル(約1万7千円)分の金券と銃を交換した。車が夕方まで列をなし、地元スーパー「ラルフズ」が用意した金券はすべて銃にかわった。今年5月の1673丁
【ロサンゼルス=藤えりか】米メディアによると、東日本大震災での米軍の救援活動「トモダチ作戦」に従事した兵士8人が、「東京電力が情報開示を怠ったため危険なレベルまで被曝(ひばく)した」として東電を相手取り、損害賠償を求めて米サンディエゴの連邦地裁に訴えた。 訴えたのはカリフォルニア州を母港とする米空母ロナルド・レーガンの乗組員8人。東電が米軍に「間違った安全感覚」を植えつけ、「脅威となるほどの放射能レベルではなかったという錯覚を起こさせた」と主張。損害賠償として1千万ドル(約8億6千万円)、詐欺や怠慢などへの懲罰的賠償として3千万ドル、医療費をまかなう1億ドルのファンドの立ち上げを求めている。 東京電力広報部は「提訴されたとの報道は認識している。訴状が届いていないのでコメントできない」としている。
いじめ防止には、怖い武道家の先生が必要――。27日に文部科学副大臣に就いた谷川弥一衆院議員が、最初の記者会見でそんな持論を展開した。 谷川氏は「いじめたら怒られる。それを理解してもらうには怖い先生が学校にいないとダメ」と述べ、「武道家。一番いいのはボクシングだと思うが、空手、剣道、柔道、プロレスも入るかな」と格闘技を列挙。「いないなら警察OBを雇う」と続けた。 党内では賛同が得られていないと前置きしつつ、「なりふり構わずやるべきだ。いまから関係者の説得に入ります」とも。あまりの熱弁に、政務官に就任して同席していた義家弘介衆院議員が苦笑いしていた。 関連記事原発再稼働「請い願っている」 松宮経産副大臣が発言(11/8)〈ロイター〉日銀会合は副大臣が出席、必要なら自身も=城島財務相(10/5)福井知事「迷惑千万」 副大臣の「もんじゅ廃炉」発言で(9/13)経産副大臣「活断層ではないだろうが
気鋭の作家・冲方丁(うぶかた・とう)さん(35)が9月4日、「光圀伝」(角川書店)を出す。容姿端麗にして筋骨隆々、血気盛んな頃には町に繰り出し居酒屋通い……。あの「黄門様」のイメージを一新する一代記となっている。冲方さんに光圀の魅力などをきいた。 冲方さんが光圀を取り上げるのは2回目。最初は、江戸時代に日本独自の暦をつくった天文学者を主人公とした前作「天地明察」(本屋大賞、吉川英治文学新人賞など受賞)で、天文学者の支援者として登場させた。 冲方さんは4歳から14歳まで父親の仕事の関係で海外で暮らした。そのためテレビの「黄門様」からくる先入観はほとんどなかった。「素の光圀に触れることができた。様々な資料を読み進めていくと、まさに超人。なぜ漫遊譚(まん・ゆう・たん)が民衆に長く語り継がれたのかが分かりました」という。 当初は、明治時代に完成をみた史書「大日本史」を編纂(へん・さん)した光圀にも
■劇作家の野田秀樹さん弔辞 見てごらん、君の目の前にいる人たちを。列をなし、君にお別れを言いに来てくれている人たちを。君はこれほど多くの人に愛されていた。そして今日、これほど多くの人を残して、さっさと去ってしまう。残された僕たちは、これから長い時間をかけて、君の死を、中村勘三郎の死を、超えていかなくてはいけない。 いつだってそうだ。生き残った者は死者を超えていく。そのことで生き続ける。分かってはいる。けれども、今の僕にそれが出来るだろうか。君の死は、僕を子どもに戻してしまった。これから僕は、君の死とともにずっとずっと生き続ける気がする。芝居の台本を書いているときも、桜の木の下で花を見ているときも、稽古場でくつろいでいるときも。落ち葉がハラハラと一葉舞うとき、舞台初日の本番前の袖でも、ふとしたはずみで、必ずや君を思い出し続けるだろう。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登
山形のさくらんぼちゃんともんじゅ君。とれたてのチェリーはつやつやで宝石みたいだよエコハウス=竹内昌義さん提供エコハウスの屋内=竹内昌義さん提供 ■今年もあとすこし 特集:もんじゅ君のエネルギーさんぽ もう2012年もあとちょっとだね。みんなもこの1年を振り返っているころなんじゃないかな? ボクも今年は東京や千葉、福島や新潟、群馬といろんなところにおでかけしたので、いろいろと思い返しているの。 原発やエネルギー問題についても、社会の空気にはかくじつな変化があったんじゃないかな、って思うよ。 福島第一原発事故の発生から時間がたって、事故のおそろしさが風化してしまうのかな、とも考えていたんだけれど、そういうわけでもないみたいだよね。事故の起きた去年はショックがおおきくて問題に向き合いにくい気持ちもあったのが、すこし時間がたって口にしやすくなってきたんじゃないかと思うよ。 このあいだの衆議
民主党の海江田万里代表は28日、「次の内閣」を発表した。前原誠司前国家戦略相ら閣僚経験者を並べ、「党再生内閣」と名付けた。3年3カ月の政権運営を検証する党再生本部(本部長=海江田代表)や党綱領検討委員会(委員長=細野豪志幹事長)の設置も決めた。次の内閣のメンバーは以下の通り。(敬称略、数字は当選回数) 【首相】海江田万里(6)【副総理】大畠章宏(8)【国務】細野豪志(5)【官房長官】桜井充・参(3)【財務・金融】前原誠司(7)【総務・地域主権改革】原口一博(6)【法務】前川清成・参(2)【外務】山口壮(4)【文部科学】林久美子・参(2)【厚生労働】山井和則(5)【経済産業】大久保勉・参(2)【農林水産】郡司彰・参(3)【国土交通】田中直紀・参(3)【環境・原発事故】篠原孝(4)【防衛】広田一・参(2)【復興】黄川田徹(5)【内閣府担当】松本剛明(5)【国家公安委員長・拉致・防災】渡辺周(
持田製薬の高脂血症治療薬「エパデール」=同社提供 【生田大介】メタボ対策の薬もドラッグストアで――。生活習慣病の薬では初めて、効き目は強いのに病院の処方箋(せん)なしで買える「スイッチ薬」の販売が28日承認された。ただ、安全面などを懸念する医師側は「まず診察を」と反発。今後、新たなスイッチ薬が認められるかどうかは不透明だ。 厚生労働省にスイッチ化を承認されたのは、持田製薬の高脂血症治療薬「エパデール」。イワシから取るイコサペント酸(EPA)を高純度で含み、血液中の中性脂肪の値などを下げる。スイッチ薬は今後、販売契約をむすんだ大正製薬などが売り出す。 スイッチ薬は従来、水虫や胃もたれなど比較的軽い病気の薬が多かった。だが厚労省は2002年、高血圧や糖尿病といった生活習慣病などにも広げる方針を決定。すぐ病院に行くのでなく、まずスイッチ薬を使う人が増えれば、医療費が抑制できるという思惑もあ
試験日:2013年1月19日・20日 キャンパスは京町家 龍谷大、来年4月に開設バックナンバー龍谷大が新キャンパスとして改装する京町家=京都市伏見区、京都市提供 【合田禄】龍谷大は25日、京都市伏見区で来年4月に京町家を改装した深草町家キャンパスを開設すると発表した。町家の伝統的な意匠を保存するため、市の建築基準法の適用除外条例を初適用して改築する。 大学と市によると、使用する町家は江戸末期の1861年に建てられ、呉服商として営まれていた。木造の厨子(つし)2階(中2階)建て母屋約250平方メートルのほか、離れと蔵二つがある。道路にはみ出した通り庇(ひさし)や木戸、木枠の窓など伝統的な京町家の構造を残す建物は所有者から借り受ける。 京町家は建築基準法が施行される以前に建てられており、ほとんどが「既存不適格」の状態となっている。改築するには本来、同法の規定でアルミサッシの窓枠などへの変更が必
【西山明宏】金融庁は、自動車やバイクに乗るすべての人に加入が義務づけられている自動車損害賠償責任(自賠責)保険の保険料を、来年4月から十数%値上げする方針を固めた。交通事故でけがをした人に支払う保険金が想定より増えているためだ。値上げは2年ぶり。 来年1月に値上げ幅などを正式に決める。仮に保険料が15%上がった場合、自家用乗用車の2年契約の保険料2万4950円(沖縄県と離島除く)は3700円程度上がる。 自賠責は2002年度以降、事故が減って黒字が続いたため、08年度に保険料は3割近く下げられた。だが、むち打ちなど後遺症が残った人への保険金の支払いが想定よりも増え、10年度に累計で赤字に転落。11年度に保険料を平均11.7%値上げしたが、追いつかず、12年度末には赤字額が5033億円に膨らむ見通しとなったため、値上げに踏み切る。 関連記事生保各社、保険料一斉値上げ検討 来春以降、12年
【藤崎麻里、座小田英史】安倍政権は28日、東京電力福島第一原発の廃炉を進めるための研究開発費を、年明けにまとめる今年度補正予算案に数百億円ほど盛り込む方針を固めた。政府が廃炉にかかわる費用を本格的に出すのは初めて。これから老朽化した原発を廃炉にする場合も、研究開発した技術や設備を使って電力会社を支援する。 茂木敏充経済産業相が朝日新聞などのインタビューで明らかにした。政府は原発事故後、廃炉を安全に進めるための調査などに20億円出したが、今回は本格的に廃炉支援に乗り出す。 具体的には、廃炉研究の施設を整備して、最先端の技術開発を進める。ほかに専門家による組織をつくって研究を委託したり、実験のための施設を建てたりすることも考えている。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする(会員の方)無料登録で気軽にお試し! サービスのご紹介は こちら
復興予算を使った下水道管取り換え工事で、作業の準備が進む。工事は年明けに本格化し、来年5月末まで続く予定だ=26日、横浜市神奈川区、山口博敬撮影復興予算を使い、汚泥処理施設の足場の補強工事が進む下水処理場=21日、横浜市鶴見区、山口博敬撮影 【山口博敬】国土交通省が昨年度以降、これまで国の一般会計で支出してきた自治体向けの下水道事業の交付金を、東日本大震災の復興予算に盛り込んでいたことがわかった。金額は約524億円に上る。一般会計の交付金として申請済みだった自治体に、名目を変えるなどして申請をやり直させていたという。 工事費用を復興予算の特別会計に付け替えた形で、有識者は「復興に名を借りた公共事業の水増しだ」と批判している。 国交省などによると、国は昨夏、将来の災害に備えて急ぐ必要があり効果がすぐ出る事業ならば、被災地以外でも復興予算を使えることにした。この方針を受け国交省は下水道事
Toshimitsu Motegi said higher energy costs must not hamper economic recovery The new government in Japan has announced it will review the planned nuclear power phase-out proposed by the previous administration. Trade and Industry Minister Toshimitsu Motegi said that reactors would be restarted if considered safe by the nuclear authority. Prime Minister Shinzo Abe has promised bold measures to revi
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