あなたの好物は“腸と脳の対話”が決めている 食べものの好き嫌いの科学（前篇） | JBpress (ジェイビープレス)
人は、選り好みをする動物だ。食べものに対する好き嫌いも、個人によって違いがある。肉料理が好きな人もいれば嫌いな人もいるし、野菜が好きな人もいれば嫌いな人もいる。また、同じ麺類でもラーメン派もいれば日本そば派もいる。 こうした食に対する好き嫌いや嗜好性は、私たち人々の個性を決める要素とも言えそうだ。でも一体、食べものに対する好き嫌いや嗜好性はどのように起きるのだろうか。 今回は、食の好き嫌いに関する疑問を、大阪大学大学院人間科学研究科の八十島安伸氏に投げかけてみた。八十島氏は、人や動物がどうしてその行動を取るのかを、脳や体の生理のメカニズムの観点から解こうとする行動神経科学を専攻している。動物にとって、生きる上で極めて重要な「食べる」という行為には、とりわけ好き嫌いが深く関わってくるという。そこで八十島氏は、「食べる」という行動を特に研究対象としてきた。 前篇では、私たち人を含む動物が、どの
腸を休めると、アンチエイジングに効果あり！
1979年慶應義塾大学医学部卒業。1988年米国ワシントン州立大学医学部動脈硬化研究部門に留学。「高輪メディカルクリニック」を設立し16年間院長を務め、現在は東海大学医学部付属東京病院、医療法人社団湖聖会銀座病院、医療法人社団健育会石川記念病院で診療を行う。人の老化度を測る「健康寿命ドック」を開発し、その結果に基いたソリューション（運動や栄養指導）を実践。生活習慣病の診療と予防医療・アンチエイジング医学の確立に注力。サプリメントやスポーツ医学の世界最先端の情報と実践を駆使した講演や企業のアドバイザーとしても活動している。 男のアンチエイジングと「食」 「アンチエイジング」というと女性特有のテーマに思われがちだが、男性もいつまでも若々しく元気なほうが魅力的。実際、「見た目が若く見える人の方が老けて見える人より長生きする」という研究もあるほどで、老化を考えることは、健康そのものを考えることに直
FoodLog
HEALTHご飯の写真で健康管理 毎日の食事の積み重ねが、未来の自分を作ります。 日々、何気なく食べている物は、未来の体を作る大切な要素です。毎日食事の写真で日記をつけることは、健康管理にもひと役買うことでしょう。 Serving Balance FoodLogには、アップロードされた写真の画像データから「食事バランス」を自動で判定する機能がついています。食事バランスは、「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」という５つのグループからなり、各グループをほどよいバランスで摂ることが望ましいと言われています。それぞれの量をどれだけ食べたらよいかという量は「SV」という単位で数えられます。（詳しくは 農林水産省ホームページ へ。） FoodLogで毎日のバランスを記録して、一定期間でのバランスの推移をチェック。数値はあくまで目安ですが、グラフにすると食べ過ぎや食事バランスが一目瞭然。ご自
薬事・食品衛生審議会 薬事分科会における審議参加の取扱い等について ｜報道発表資料｜厚生労働省
薬事・食品衛生審議会 薬事分科会において、委員の審議参加について、薬事分科会規程及び薬事分科会審議参加規程に沿った対応が行われていなかったことが判明しました。 このため、以下のとおり対応しましたので、お詫びするとともにお知らせします。 １．事案の概要とこれまでの対応 （１）薬事に関する企業の顧問等への就任の事実の判明 ○ 薬事分科会委員８名について、薬事に関する企業の役員、職員又は当該企業から定期的に報酬を得る顧問等に就任していた事実が判明しました（資料１）。 ○ これらの ８名の 委員については 、辞任いただくこととしています。 （２） 寄付金・契約金等の申告誤りにより本来参加できない議決に参加した事実の判明 ○ 昨年度 開催した審議会について、委員による寄付金・契約金等の申告内容を確認したところ、８名の委員について、受領なし又は５０万円以下の受領と申告されていたものが、正しくは５０万円
食が進まない子どもの朝ごはんはこれで乗り切る！：日経xwoman
こんにちは。料理研究家の武蔵裕子です。 共働き家庭は、帰宅してからご飯に、お風呂に、と追われる夜も大変ですが、朝の大変さも格別ですよね。着替えさせたり、持ち物チェックをしたり。そんな慌ただしい中でも、やっぱり、朝ごはんはちゃんと食べさせたい。その気持ち、わかります。 子どもが朝から｢お腹空いた～！｣と元気に起きてきて、出したものをぺろりとたいらげてくれるようなら、頑張りがいもあるものです。 でも、食が細かったり、寝起きが悪かったりすると、いつまで経っても食卓に用意したものが減らない。最後には、時間切れになってごちそうさま。 手つかずのものを見ると、｢せっかく用意したのに…｣と腹が立ったり、｢これだけしか食べないで、お昼までもつのかしら…｣と心配になってしまいますね。 私も双子の男の子を子育てしてきました。振り返ってみると、息子たちは朝ごはんを必ず食べるタイプでしたが、食べやすいおにぎりの登
食品中の放射性物質の検査結果について（第９３２報） ｜報道発表資料｜厚生労働省
厚生労働省では、東京電力福島原子力発電所事故を踏まえて自治体等において行われている、食品中の放射性物質の検査結果について、別添のとおり取りまとめましたので、公表します。 北海道、札幌市、小樽市、函館市、青森県、岩手県、盛岡市、宮城県、仙台市、秋田県、山形県、いわき市、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、さいたま市、千葉県、千葉市、東京都、文京区、世田谷区、杉並区、神奈川県、横浜市、川崎市、横須賀市、新潟県、新潟市、金沢市、山梨県、長野県、静岡市、浜松市、名古屋市、岡崎市、滋賀県、京都府、京都市、大阪府、大阪市、東大阪市、兵庫県、神戸市、香川県、高知県 ※ 基準値超過（27件） No.2320,3699,3700 ：長野県産野生タラの芽（Cs：110,110,230 Bq/kg） No.2321,3698,3701 ：長野県産野生コシアブラ（Cs：380,680,140 Bq/kg） No.36
8月、9月はいばらきの梨の最盛期 - 茨城をたべよう いばらき食と農のポータルサイト | トップページ
2024.08.08 茨城県ぶどう連合会リーフレットのご紹介 2024.08.05 県内・首都圏レストランで「常陸牛 煌」のメニューフェア(8月)を開催中！ 2024.08.02 【直売所イベント情報】県内ＪＡ農産物直売所 8月イベント情報★ 2024.07.26 【7/24～8/6】日本橋髙島屋S.C.にて、 食欲を刺激する「いばらきごちそう肉フェア」開催中！ 2024.07.12 【7月下旬から販売予定】いばらき食のアンバサダー佐藤シェフが開発した新スイーツほしいも「色芋」が販売されます！ 2024.07.08 【毎月第３日曜日】常陸太田朝市を開催中！ 2024.07.05 常陸太田市観光果樹園検索アプリ「ＫＡＪＵＡＬ」のご紹介 2024.07.04 【7/4(木)～7/18(木)】「常陸⽜ 煌」レストランフェア（7月）が開催されます！ 2024.07.01 【直売所イベント情報】県内
原子力災害対策特別措置法第２０条第２項の規定に基づく食品の出荷制限の設定 ｜報道発表資料｜厚生労働省
１ 長野県に対し、長野県木島平村(きじまだいらむら)において産出されたコシアブラについて、本日、出荷制限が指示されました。 （１）本日付けの原子力災害対策本部から長野県への指示は別添１のとおりです。 （２）長野県の出荷制限指示後の管理の考え方は、別添２のとおりです。 ※ 140 Bq/kg（平成27年５月27日検査結果） ２ なお、原子力災害対策特別措置法の規定に基づく食品の出荷制限及び摂取制限の指示の一覧は、参考資料のとおりです。 【参考１】 原子力災害対策特別措置法 －抄－ （原子力災害対策本部長の権限） 第２０条 （略） ２ 原子力災害対策本部長は、当該原子力災害対策本部の緊急事態応急対策実施区域及び原子力災害事後対策実施区域における緊急事態応急対策等を的確かつ迅速に実施するため特に必要があると認めるときは、その必要な限度において、関係指定行政機関の長及び関係指定地方行政機関の長並び
アーモンドミルク - Wikipedia
アーモンドミルク（英語: almond milk）は、水に浸したアーモンドをミキサーなどで砕き、水を加えてガーゼなどで漉した飲料である。牛乳と異なり乳糖とコレステロールを含まないので、乳糖不耐症の人も飲用可能である。 味をつけずにそのまま飲むこともできるが、メープルシロップや蜂蜜などを加えて甘みをつけて飲むことが多い[1]。 中世にはすでにイスラム圏とキリスト教圏で知られていた。中世の台所では、牛乳はすぐに腐敗するので、常食として置かれていた[2]。 イランでは、アーモンドミルクをベースにした、ハリーレ・バダム（アーモンド粥）というお菓子がラマダン中に伝統的に供される[3]。 欧米ではバニラやチョコレートの風味をつけたアーモンドミルクも市販されており、豆乳と似通った扱いを受けている。動物性の食品を一切摂らないヴィーガンのための料理やキリスト教の四旬節など宗教的な理由で動物性の食品の摂取が禁
カレー1皿のカロリー｜ダイエット中でも太らない作り方のポイント – 痩せTECH（ヤセテク）
カレーライス：841Kcal ご飯260g：437Kcal 豚肩肉60g：108Kcal カレールウ20g：102Kcal 油10g：93Kcal じゃがいも60g：46Kcal 福神漬け15g：21Kcal たまねぎ50g：19Kcal にんじん40g：15Kcal 参考：カロリーSlim 小盛りで“600Kca”l前後、大盛りで“1000Kcal”前後と言ったところですね。 カレーのルウは脂質が多く高カロリーですが、 それでもカレーライスの一番のカロリー源は“白米”です。 CoCo壱番屋のカレーのカロリー 続いて人気のカレーチェーン店“CoCo壱番屋”のメニューのカロリーを見ていきましょう。 代表的なメニューのライス量「普通(300g)」の場合のカロリーをまとめました。 ポークカレー ：755Kcal ビーフカレー：871Kcal ハッシュドビーフ：849Kcal 甘口ポークカレー：7
超美容食・かぼちゃの“太らない食べ方” | 女子SPA！
イモ、クリ、カボチャ。彼氏にするならカボチャです。 もうすぐハロウィン！ 街中は「かぼちゃグッズ」で溢れかえっています。実はこのかぼちゃ、女性を美しくする超有能野菜で、是非とも頻繁に食べていただきたい美容食。 丈夫な美肌作りに欠かせないビタミンA・C、アンチエイジングや冷え性に効果的なビタミンEをはじめ、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。そしてもちろん美味しくて食べやすいのですから、男で例えるなら「高スペックのモテ男」。 こんなにバランスの良い野菜を敬遠すると、あなたの美容人生を台無しにしてしまうかもしれません。また、「変な男を寄せ付けない」とでも言いましょうか、風邪予防にも効果的なのも忘れてはなりません。 そこで今回は、女性の味方「かぼちゃ」の魅力や、美しくなるための食べ方についてご紹介します。 最近では色も形も様々なかぼちゃが出回っていますが、美容のことを考える
『ガールズ＆パンツァー』の聖地・大洗で人気沸騰中の“戦車寿司”ってナンだ？ - 週刊アスキー
ネットで話題のサービスや事件、ツイートしている中の人を直撃する週アスの好評連載『中の人特捜部』──今回は、人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』の舞台、茨城県の大洗町に登場した“戦車寿司”なる珍メニューの実食レポートだ！ 『ガルパン』特需に大いに沸く大洗町 戦車を使った武道“戦車道”が、大和撫子（やまとなでしこ）のたしなみとされる世界を描く人気アニメ『ガールズ＆パンツァー』。作品の舞台となった茨城県大洗町には、熱心なファンたちが、“聖地巡礼”の名のもとに訪れ、町は近年にないにぎわいを呈している。 そんな大洗のとある寿司店に、最近“戦車寿司”なるメニューが登場。その破壊力抜群なフォルムが、ネットを通じて大いに話題になっている。そこで捜査員は、『ガルパン』ブームに沸く大洗にさっそく飛んでみた。 握り寿司約14貫ぶんのド迫力なひと皿 『ガルパン』関連のポスターやのぼり旗があふれる大洗駅前から、歩くこ
深川資料館通り商店街 | まいぷれ[江東区]
清澄白河駅より徒歩1分、東京都現代美術館まで伸びる道沿いには、豆腐店やクリーニング店、文房具店など昔ながらのお店と若い方達の個性あふれる素敵なお店が並びます。 定期的に行なわれる商店街でのイベントや数あるお寺などがあり、地元の方でも新しい発見があるくらい。 こんな魅力ある商店街紹介しない手はない！！ ということで、この度「まいぷれ」にて、深川資料館通り商店街様にご協力いただき、取材をさせて頂きました。 商店街で働いていらっしゃる方々の姿や思いを、ぜひみなさん感じてみてください。 そして、一度足を運んでみてください♪
![深川資料館通り商店街 | まいぷれ[江東区]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/51e49e274040c0873dfad54b3538313ecd50d8a6/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fstatic.mypl.net%2Fogp%2Fogp.gif)
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
トップ - Breads Studio
トップ - Breads Studio
トップ - Breads Studio
トップ - Breads Studio
茨城をたべよう 食と農のポータルサイト
茨城県大洗町の老舗寿司店 栗崎屋
https://www.tullys.co.jp/sp/menu/food/index.html
