液体塩こうじでご飯ふんわり！【バターたこめし】 - BOKUの簡単ンまい～ブログ

どうも、ぼくです 突然ですが、たこめしをご存じですか？ たこめしとは、主に愛知・愛媛・香川・広島などの瀬戸内海地域で食べられている郷土料理で、お米と一緒にぶつ切りのたこ+だし汁+醤油などを炊き込んだものです。もともとは漁師飯が起源とされているそう✨ たこめし…自分も大好き！！ツボに入った「ひっぱりだこ飯」が、スーパーの駅弁売り場に来ていると迷わず買ってしまいます🐙 そんなたこ飯ですが、思い返すと甘めの醤油の味付け味付けしか食べたことないかも…もしかしたら、違う味付けにしてもおいしいのでは？と思い、作ってみたら激ウマでした✨…ということで本日ご紹介するレシピはこちら！！！ 【バターたこめし】 今回は液体塩こうじのみで味付けをしていて、仕上げに紅生姜+バター+醤油を合わせるのですが、びっくりするほどに本当に美味しかった！ とってもシンプルな味付けなので、素材のうま味がしっかり感じられ、バター