いろいろな使い方ができるもやしは冷蔵庫に常備しておきたい野菜の一つですが、意外と足がはやく、すぐに傷んで茶色くなってきてしまいます。せっかく安く手に入っても捨てるようなことになるのはモッタイナイですね。でもご心配なく!もやしを冷凍保存して、腐らせないワザがあるのです。
忘年会に大晦日、おせちにお餅・・・と食べる機会も増え、気がついたら太ってしまった…という人も少なくないのでは?お正月が過ぎ、久しぶりに体重計に乗ってびっくりすること、ありますよね…。この時期、クックパッドでもダイエットレシピの検索率が上昇!お豆腐や野菜をメインにした、ヘルシーレシピが人気です。 そんなダイエットレシピで注目したいのが、豆腐で作る「レタスしゅうまい」。でも、しゅうまいというとお肉や小麦粉の皮を使っていて、結構カロリーが高めの印象ですよね。でも、このレシピは少ないお肉&しゅうまいの皮を使用せずに食べ応え抜群のしゅうまいができちゃうんです♪レンジで作れるので、蒸し器をお持ちでない方も大丈夫ですよ!
■お酢の使い方がよくワカラン! 「料理のさしすせそ」に代表されるように、調味料にはさまざまな種類がありますね。その中でもお酢は、健康やダイエットに効果的であるとにわかに注目が集まっているようです。しかし、強い酸味とするお酢は、どのように使えば良いのかわかりづらい存在でもあります。 そこで今日は、お酢が役立つシチュエーションをピックアップしてみました! 記事の後半では、お酢を効果的に取り入れるレシピも紹介していますよ! ■お酢を使うべき4つのタイミング ●(1)褐色を防ぎたいとき ナスやレンコン、リンゴなどを切ったあと、しばらくすると切り口が茶色っぽく変色してきた経験はありませんか? これは野菜や果物に含まれる「ポリフェノール」という成分が酵素と反応して起きるもので、「褐変」と呼ぶ反応です。料理をする時はこれらを酢水につけてから調理することで、褐変させず美しいまま食べることができますよ! ●
約3年間にわたって、「身近な悩みを解決する主婦の味方」を掲げ、コンテンツを配信してきました「WooRis」は、10月2日をもって、記事の更新を停止し、サービスを終了させていただくことになりました。 長きにわたってご愛読いただきましたユーザーの皆様、誠にありがとうございました。 WooRis編集部 お知らせ 2017年10月4日より、主婦に向けて情報発信をしてきた「WooRis」と、姉妹サイト「BizLady」がコンセプトを統合した新メディア「kufura(クフラ)」がスタートします。 「kufura」は、仕事と家庭を両立する女性に向けたメディアです。毎日の生活に役立つ情報を記事や動画で配信しています。 kufuraのWebサイトはコチラ
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肌や髪、筋肉とキレイを作る源となるのがタンパク質。でも近年マキア世代に、タンパク質不足の女子が増加中。そこで、「MAQUIA」3月号では、タンパク質のキレイ効果から、しっかりとれるレシピまでを公開! 教えてくれたのは… 広尾プライム皮膚科 谷 祐子先生 医学博士。広島大学卒業後、大学病院の形成外科、整形外科を経て、現クリニック院長に。 管理栄養士・料理研究家 関口絢子先生 インナービューティスペシャリスト。美と健康に直結した食をテーマにレシピ開発や講演、商品開発など幅広く活躍。 美容意識の高い女性ほどタンパク質が不足気味! キレイに欠かせない栄養素というと、ビタミンやミネラルばかり思い浮かべがちだけど、実は、それ以上に大切なのがタンパク質。 「タンパク質は、肌や髪、爪、筋肉の材料となる成分。不足するとこれらが正しく作られず、美も健康も損なわれます」(関口絢子先生) でも、次のグラフのように
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