会社のPCが調子悪いので、新しいPCを購入しました。 私にしては思い切りました! 性能はイマイチですが、 良い味だしてます(゚∀゚) ・・・( ̄_ ̄) キーボード一つ一つに文字を書く気力はありませんでした。 リターンキーのみです。 ブラインドタッチの方なら問題ないかと・・・ _| ̄|○ とまあ、性能がイマイチなら自立もできてません。 爪楊枝さんアリガトウ( ̄人 ̄;) そして。 私にしては思い切りました! 弁当投入♪ 液晶部分は、入りきらなかった食材を積み上げて支えてるんですが・・・ 見えませんか? ほらほら♪ もうちょっと斜めから覗き込んで〜ヾ( ̄ε ̄ヾ) ・・・( ̄_ ̄;)すんません ささ! お遊びはこれくらいにしてと。 PCも弁当も 蓋閉めときました( ̄‥ ̄) ・・・て これじゃタダのIBMおにぎりか _| ̄|○ あ、そういえば15日は年賀状お年玉くじの発表がありましたね。 めったなこ
最近、ふと思いつくとウィキペディアを見るのが日課になってきた私だが、今日は「カレー」のページを見てみた。 カレーライス <日本には、インドからイギリスを経由して紹介された。そのため厳密には西洋料理ではないながら洋食として扱われている> <「カレー」の語源はタミル語の「カリ」だが、これは「食事」「おかず」というほどの意味。それが西洋に伝わって英語の curry となり、マサラを使った多くの料理がその名で呼ばれるようになったのである> <ライスカレーと呼ばれることもあるが、一説にはカレーライスが curried rice であるのに対してライスカレーは rice and curry、つまり皿に盛った御飯とは別にカレーソースがソースボートで供されるもののみを指す、とも言われる> など、さすがウィキペディアとうならされる、ウンチクが満載。 「Category:カレー」のページを見ると、「壱番屋」「
お湯じゃないカップラーメンは異様な空気を放ってます。上が「緑茶」「スポーツドリンク」「野菜ドリンク」下が「牛乳」 少し前に「カップラーメンを牛乳で作るとうまい」という噂を聞いたことがある。本来、お湯で作るのが当たり前のカップラーメンに沸騰した牛乳を入れると洋風の味が楽しめるのだそう。 正直、そんなはずはないと思った。洋風はともかくうまくはないだろう……。ということでやってみた今回の実験はズバリ! 「カップラーメンをおいしく食べる裏技実験」。噂の牛乳を筆頭に様々な飲み物でカップラーメンを作って食べてみました。果たして味の扉は開けるのか……? カップラーメンの潜在能力を最大限に引き出すため、久しぶり(? )の食実験に挑戦です! 素材として選んだのは、日本人の定番『カップヌードルしょうゆ味』。まずは、「おいしい」と噂の牛乳で作ってみました。 3分後、ふたを開けると広がったのは、ン……、すごくいい
香ばしいのにしっとり そろそろ新そばの季節。そば打ちブームも手伝って、最近はデパートや製粉所などで、そば粉を入手しやすくなった。フランスには、そば粉で作る「ガレット」というクレープ料理がある。甘くないのが特徴で、日本でもカフェのメニューなどで見かける。おしゃれな一品に挑戦してみたい。 ガレットは、フランス北西部・ブルターニュ地方の名物料理で、そば粉の生地を薄焼き(クレープ)にしたもの。同地方はやせた土地が多く、小麦よりもそばのほうが生育しやすかったという。クレープというと、日本ではお菓子というイメージが強いが、フランスでは食事の一品になり、専門の職人「クレーピエ」もいるほどだ。 東京・神楽坂にある専門店「ル ブルターニュ」のクレーピエ、ダビッド・モルルさんに、家庭でも簡単に作れるようにアレンジした「ハムとチーズのガレット」を教わった。 〈分量の水、そば粉、小麦粉、塩をボウルに入れ、手で混ぜ
« 意外と多方向に潜んでいるのが怖いところ | メイン | 毎月すっからかんになってます » 2005年07月27日 料理は化学だ[日記] 業界の法則に逆らう食品とは?(まなめはうすより) うどんは、冷凍がおいしい、と言う話。一人暮らしっ子には常識ですね。冷凍うどんウマー。 で、なんで冷凍うどんが美味いのか、と言うと。 うどんは言うまでもなく、小麦粉の塊です。それがなんで、あんなにもちもち美味しくなるかと言うと、茹でるからです。当たり前だ。 うどんを構成する栄養素は、でんぷん、水分、たんぱく質(グルテン)です。そして、でんぷんは熱を加えると粘りが出て(糊化)、グルテンは硬くなります。それがバランスよく組み合わさると、もちもちしこしこになるのですな。 そして、そのもちもちバランスを成り立たせるには、 1)でんぷんの急速な糊化 2)配列の良いグルテンの網目 が、必要です。 まず、でんぷんの糊化
An Inquiry into the Effects of Preservatives in McDonald's Food, or, What Does the Fungus Know That You Don't? Everyone knows McDonald's food isn't healthy, but is it really any worse than other fast food? A friend of mine told me about an experiment Morgan Spurlock did for Supersize Me comparing McDonald's food to a place that made homemade burgers and fries. (The experiment wasn't in the movie b
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