おうちでできる一流シェフの味「乳酸発酵ブタのロースト」 - らしくないblog
豚バラ肉を発酵させて、脂身をおいしくする プロのテクニックを盗まさせてもらいました。 《目次》 豚バラ肉 乳酸発酵ブタの作り方 ▶︎発酵液の作り方 乳酸発酵ブタのロースト ▶︎材料(2皿分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 豚バラ肉 昨日に続いて「豚バラ肉レシピ 2nd ver」 国産の豚や、こだわりの生産者もの、輸入物など それぞれ豚肉は 脂の旨味には違いがあります。 とんかつ、トンテキ、豚肉のロースト 名店と呼ばれる 美味しいお店は、美味しい脂の肉を使っている。 知人のジビエ料理人が良いことを教えてくれた。 「豚肉の脂身を美味しくするには 乳製品とハーブに漬け込むだけで絶品だよ」 何かの大会で賞を受賞したレシピだそうな。 とは言われても どうせ新鮮で良いお肉でやっているシェフと 特売のお肉で、考えているジイと同じ条件じゃねーだろ😬 と思ってはみたものの 挑戦してみることにしました。
GoToEat 予約せず食事したらすごい損した気持ちになり嫁様の凄さを再認識した話（雑記） - サラリーマン お小遣い稼ぎ実践
レベッカのMOONの切なさは伝わらなかったがGoToEatで計画性の重要さと嫁様には敵わないことを再認識した話 お得に外食ができるGoToEatキャンペーン。事前に予約し来店することにより、加盟店での食事で昼なら500円/人、夜なら1,000円/人のポイント還元を受けることができます。 巷で大人気ですよね。GoToEatのポイント還元。このブログ名『お小遣い稼ぎ実践』の名の通り、私も積極的に利用しています。 が、もし加盟店に予約なしで行ったらどんな気持ちになるのか…。 11月1日に起きた出来事を勝手気ままに書き記します。 レベッカのMOONの切なさは伝わらなかったがGoToEatで計画性の重要さと嫁様には敵わないことを再認識した話 ゆめタウン高松にてショッピング 大切な思い出「こんぴらさん」 四国水族館にて レベッカの『MOON』を歌うも共感は得られず 西条の焼肉屋に行ったが… そして焼肉
週末、お家で食べたい【焼きチーズタッカルビ】 - らしくないblog
《目次》 チーズタッカルビ キムチの秘密 日本の漬物も負けていない 焼きチーズタッカルビ 材料(1人前) 作り方 MEMO リンク チーズタッカルビ 少し前までブームで、バラエティー番組やグルメ番組などで 紹介されていた「チーズタッカルビ」 東京の新大久保コリアンタウンなど、当時は人だかりで店にも入れませんでした。 【新大久保】いつも行列！チーズタッカルビが美味しすぎた！ 最近は、コロナ禍で気軽にお店に行くこともできず このメニュー、おうちで簡単に作れるメニューにしてみました。 健康食事コンセプトのblogとしては「キムチ」に注目です! キムチの秘密 腸活にとって大事な「乳酸菌」2種類あるのをご存知でしたか? 名前の通り、チーズやヨーグルトは「動物性の乳酸菌」 キムチや漬物などは「植物性の乳酸菌」 動物性乳酸菌は、酸に弱いので胃腸を通過する中で、活動が弱まったり 死んでしまうものがあります
『Grill Jamaica（グリルジャマイカ）』福島駅の近くにあるジャマイカ料理屋に行ってきたわ！【福島県福島市大町】 - シャルの甘美なる日々
福島駅にやって来たわ！ 福島駅の近くにジャマイカ料理のお店があるからと連れて来られたわ！ そのお店はどこにあるのかしら？ 付いて来てくださいまし 『Grill Jamaica（グリルジャマイカ）』にやって来たわ！ メニュー ジャークミックス ジャマイカンアイタルシチュー 店舗詳細 『Grill Jamaica（グリルジャマイカ）』にやって来たわ！ 駅から歩いて8分くらいの居酒屋が立ち並ぶ裏通りに『Grill Jamaica（グリルジャマイカ）』はあったわ！ お店の外にまで、カレーのようなスパイシーで美味しそうな香りが、漂っているお店だったわ！ どうせ駅から遠いんでしょって思ったら、結構近かったわね 店内はジャマイカの国旗や、ジャマイカの絵画やポスターが飾られていて、南米風のバーって雰囲気だったわ！ バーみたいな雰囲気でお酒を飲み来る人ばかりだと思ったら、ジャークチキンとかカレーとか普通にご
チーズ好きの為のホットサンド！はみ出るベーコンエッグチーズレシピ - おうちごはんストーリー
トロットロにとろけたチーズが大好きな人はきっと多いはず...... 朝食やブランチにたっぷりチーズのホットサンドはいかがですか(∩´∀`∩) 本日のワンプレート朝食メニュー チーズがとろけるホットサンドの作り方 レシピ 材料（1人分） 作り方 実食 火傷に注意！ 本日のワンプレート朝食メニュー ベーコンエッグチーズホットサンド ベビーリーフ ホットコーヒー チーズがとろけるホットサンドの作り方 レシピ 材料（1人分） 食パン 10枚切り2枚 ピーマン お好みで ベーコン お好みで 卵 1個 （目玉焼き用） ピザ用チーズ たっぷり 作り方 下準備 フライパンで卵を焼き、目玉焼きを作る。 ①食パンの上に輪切りにしたピーマンとベーコンをのせる。 ②目玉焼きとピザ用チーズをのせる。 ※真ん中（カット部分）に気持ち多めにのせるとチーズが溢れますよ♪ ③食パンで挟み、ホットサンドメーカーで焼く。 半分
マルちゃん 大盛！福島白河系ワンタンメン - 思いついたことを時系列関係なしに書き殴るブログ
んちゃ✋ マルちゃん 大盛！福島白河系ワンタンメン ご当地系ラーメン、今回は福島白河系 近所にある一番好きなラーメン屋さん賀乃屋さんが白河系ラーメンなんでめっちゃ期待してます。 パッケージ あっさりした白河系っぽい美味しそうな写真です。 アレルギー情報など 実食 開封 ワンタン3つと粉末スープ後入れの液体スープととてもシンプルです。 お湯を入れて3分経過 ワンタンが美味しそうです、少ないですが😅 完成 液体スープを入れて完成 香りは普通の醤油ラーメンですね。 麺 麺は普通のごっつ盛りと同じですね、できれば平打ち麺にしてほしかったなぁ ワンタン ワンタンは美味しいです、いつもは完全に戻ってなくて硬めか逆に箸で持てないくらい柔らかくなってるんですが、今回は絶妙なバランスです。 マルちゃんのワンタンって美味しいですよね。 スープ 美味しいです。 好きです。 ですが… どの辺が白河ラーメンなんだ
使用頻度の高い英語フレーズ暗記一覧表（第2弾） - Ippo-san’s diary
はじめに デイビッド・セイン氏の英語本8冊から使用頻度が高く私もよく耳にしたり使ったりした英語フレーズの使い方を紹介してきました。 せっかく読んでいただいたのに「読んで終わり」ではもったいない。そこで英会話を身につけたいと真剣に考えている方のために一覧表を作成。 その第1弾を「使用頻度の高い英語フレーズを暗記しましょう（第1弾）」で掲載しましたが、お読みになった方、暗記していますか？ 日本語に対する同意の英語表現がたくさんあるので、日本語を見て一覧表に掲載されている英語表現をズバリ言うのは難しい。 「ズバリ言えなかった＋間違えた」英語表現だけのサブリスト（ソート機能を使いそうした表現だけ上位に表示するだけ）を作りそれで覚える。このプロセスを繰り返せば効率的に覚えられると思います。 それでは第2弾として113フレーズの暗記表を作成しましたのでご自由にご活用ください。 「ちょい足し英語でネイテ
土鍋で作るしめじと生姜の炊き込みご飯 - 暮らしと勉強、猫と一緒に～Bettyのブログ
先日「蛸（たこ）飯」を土鍋で炊いたブログを載せさせていただきました。 www.betty0918.biz この時に初めて、土鍋で炊き込みご飯を作ったのですが、今日はその第二弾。 しめじと生姜の炊き込みご飯を作りました。 実は消費期限が迫っている「めんつゆ」があります。 その「めんつゆ」を使うレシピにしたかった。 なので今日の炊き込みご飯は「めんつゆ」入りです。 目次 材料 下ごしらえ 土鍋で炊き上げる できあがり 材料 蛸飯を作った時の生姜があまっていました。 それも使いきりたかった。 無洗米（今回は新潟のコシヒカリ）・・・１合 だし汁（だしパックでとりました）・・・米にあう分量 しめじ・・・半パック 油揚げ・・・１枚 生姜・・・１０ｇほど（適当） めんつゆ（２倍濃縮）・・・大さじ１ 醤油・・・大さじ１ 酒・・・大さじ1/2 みりん・・・大さじ1/2 塩・・・ほんのちょっと 万能ねぎ（私は
ピザ作りに目覚めました - IRO☆IRO
３月にホームベーカリーを購入してから おもちとパンばかり作っていましたけど 先日、お昼に「何が食べたい？」と夫に聞いたら「ピザ」という意外な返事。 その日は冷蔵生地を買ってきて焼いたのですが(>_<) ふだん家でピザを食べることはもう何年も全くなくて それがきっかけでピザに目覚めてしまいました＾＾ ホームベーカリーでピザに初挑戦♪ 家にあった強力粉がギリギリ足りて パン作りよりたくさん粉を使うことに焦った💦（ピザを作るのが初めて…） ホームベーカリーにスイッチを入れてから 打粉に使う粉が足りないことに気づいてスーパーに走りましたけど まだまだ粉ものは商品が揃っていないことにビックリ！ ３軒回りました セーーフ。。。 一度に作る量が（パンピザタイプ） 強力粉５００g、水３１０g、砂糖２０g、塩８g、スキムミルク１２g、オリーブオイル４０g、ドライイースト６g となっていましたので そのとお
穏やかほのぼの和風曲 無料で使える /著作権フリーBGM - HMSounds フリー音楽・効果音制作
はおう丸です。 最近、ちょっと人気のあるのんびりとした和風の曲を作りました。著作権フリーの無料ダウンロードできるようにしているので、ご活用ください。 https://www.pakutaso.com/20190854225post-22396.html YouTubeにて公開中 www.youtube.com 今回の曲は、ほのぼのとした田舎の風景を表したような曲になっています。テンポもゆっくりめで、昔話のBGMとしてもよいかなと思います。メロディに尺八を使っていて、他にも笛（実際はフルート）、お箏（お琴）、和太鼓、拍子木など、日本の楽器を多数使っているので、古き良きな日本の曲に仕上がりました。 日本古来をテーマにした映像、YouTube動画、ドキュメンタリー、ゲームなどなど、BGMとして使っていただければと思います。 著作権フリーBGM（ロイヤリティフリー）なので、ご自由にお使いください。
寿がきや 富山ブラックラーメン - 思いついたことを時系列関係なしに書き殴るブログ
んちゃ✋ 寿がきや 富山ブラックラーメン リンク 富山ブラックラーメンのカップ麺は他にもありますが個人的にはこれが一番好きです。 パッケージ ブラックラーメンっぽく真っ黒です！ 作ります 中身は麺とかやく入りの粉末スープとチャーシュー、液体スープになります。 かやくとチャーシューを入れます、この時にコショウの香りがすごいです。 5分待ちます(^^♪ 液体スープを混ぜる前です、まだそんなに黒くありません。 実食 混ぜたら真っ黒に(^^♪ 麺はノンフライでもちもちの中細麺です。 スープの味とちゃんと絡んでコショウ風味の麺が美味しいです。 チャーシューはオマケみたいなもんですねわ（笑） スープは真っ黒でめちゃくちゃ辛そうですが、辛いです。 でも辛いだけじゃなくスープの旨味もしっかりしていてとても美味しいです。 最後に 一時期これにハマってこればっかり食べている時期がありました、さすがに食べすぎる
【レポ】本当にダイエットに良い!?白米好きが初めて雑穀米を炊いて食べてみた - おおまめとまめ育児日記
白飯が大好きおおまめです。 白飯が好きすぎるかつ、｢雑穀｣に苦手意識があり、自ら雑穀を口にすることはほとんどありませんでした。 苦手意識を持っていたのは、今思うと小学校の給食のせいです。 カレーの時はいつも麦飯と決まっていたのですが、それがお世辞とも美味しいとは言えなかった。 ｢なんで白飯じゃないんだ！！｣と思っていた小学生の私。 多分その時の記憶がずっと残り、美味しくないものとインプットされたままなのだと思います。 ただ美味しいんだったら損した気分です。何事もチャレンジ！ 今回楽天の期間限定ポイントが少しだけ余ったので十穀米を購入してみました！ 雑穀米のメリット 白米、雑穀米、玄米のカロリーや糖質の違いは？ 十穀米の原材料 簡単すぎた十穀米の炊き方 材料 気をつけるポイント 炊き上がった十穀米の感想 雑穀米のメリット 白飯より血糖値の上昇がゆるやかになる 栄養が豊富 食物繊維が豊富 満腹
フライパンで2分で作れるホットサンドの作り方とレシピ【ホットサンドメーカーがなくても大丈夫！】 - おおまめとまめ育児日記
フライパンで作るホットサンドの作り方と人気レシピ フライパンで作るコロッケホットサンド 材料(1人分) 作り方 フライパンで作るメリットデメリット メリット 焼き時間はたったの2分 具沢山で作れる プレスの力は自分次第(笑) 焼き加減が自分で決められる デメリット 耳までしっかり圧着できない 一度に何枚も調理できない 火を使うので目が離せない 焼き目が単調 ホットサンドをフライパンで調理をしてみて フライパンで大人気ハムチーズホットサンドも簡単！ フライパンで作るホットサンドの作り方と人気レシピ 今まで作った食パンレシピは100種類以上、おおまめです！ 毎朝の朝食をTwitterやインスタに投稿しているのですが、食べたいけどホットサンドメーカーを持っていませんというお返事をたまにいただきます。 大丈夫です！ ホットサンドメーカーがなくてもフライパンで作れる方法をご紹介しますね。 今回はチェ
1日早く恵方巻。 - はじめの1歩
あっという間に2月に突入。 1月行く、2月逃げる、3月去る‥なんて言うけれど、ホントに早い。 今日は、スーパーに買い物に行き、お惣菜コーナーに恵方巻が並んでいて、明日は節分だったのね‥と思い出した。 節分イコール豆まきだったのに、近年はイコール恵方巻。 私が最初に恵方巻に出会ったのは、今から13年前ぐらいに大阪に住んでいた頃。 節分の日はスーパーやコンビニのお惣菜コーナーの棚が海苔巻きで真っ黒。 大阪で友人になった人から、『海苔業界の陰謀にハマって、急にメジャーになったんやで。』と、教えてもらった。 大阪に来る前は、恵方巻の存在すら知らなかったし、当時は関東では恵方巻の習慣はなかった。 でも、あっという間に全国に広がって、ここ数年は売れ残りの廃棄問題がクローズアップされている。 コンビニでは予約中心にするなどの話題があったが、今日出かけたスーパーではお惣菜コーナーの半分が恵方巻になっていた
女子旅 - naomi1010’s diary
風は冷たいですが、いい天気になりました。昨日から、娘二人と博多に来ています。天気に恵まれて良かったです(*￣∇￣)ノ 午前中は天神へ行って、あちこち歩きました、お昼は、静かにゆっくりしたいと娘が言うので、三越の中にある『KIHACHI』に行きました。 KIHACHIカフェ お喋りしながらゆっくり食べました。 また、いろいろ歩いて～コーヒータイム❣️ スタバ スタバでは、必ずラテを飲みます(*￣∇￣)ノ 晩御飯は、娘が予約してくれた焼き鳥のお店『八兵衛』に行きました。店の雰囲気が良くて、頼んだ料理はどれも美味しくて、お腹いっぱい食べて、大満足でしたヽ(*´∀｀*) 八兵衛 この他にも、ざる豆腐屋、しそ巻き、焼おにぎりなど～食べまくりました。 お腹いっぱいになりましたが、それからまた、地下街を歩いて～おやつを買ってから、ホテルへ戻りました。 アップルパイとザクザクのスティックどっちも美味しくて
くら寿司のグローバル旗艦店・浅草ROX店に行ってきたぞー！！【行き方・店内写真・かき氷】 - 転んでもただでは起きない日常
1月22日にオープンしたばかりの浅草店 先週の火曜日、テレビ東京の「ワールドビジネスサテライト」を見ていたら、くら寿司が浅草にグローバル旗艦店として出店した、という話題が取り上げられていました。 うわ！すごい！さっそく行ってみよう〜と思い、翌日にオープンに合わせてリリースされたくら寿司アプリをDLして、席予約まで完了〜！ 日にちと時間（10分刻み！！）を簡単に予約することができましたよー くら寿司といえば、これまではE-PARKからしか予約をすることができませんでしたが、ついに単独のアプリができて嬉しいです！！！嬉しいです！！！！！ なんたってこのアプリでは席予約のみならず、食べたいメニューの予約までできちゃうのです。 で、行ってから気づいたんですが、席についてからもなんと自分のスマホからだってアプリで注文できちゃうの。 ・・・・・ いや… いつものタッチパネルがテーブルにちゃーーんとあり
うどんにハーブ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
オフのランチタイム、今日は、おうどん。 「ハーブうどん」です。 鰹節でしっかり出汁をとり、薄口醤油とみりん。 これだけで美味しいうどんつゆができます。 関西では、だしつゆや煮物を作るときは、薄口醤油を使います。濃口醤油より色が薄いんですが、味は塩分が少し多め。直接醤油をつけて食べるものには、濃口醤油を使います。 作り方は、 鰹節ひとにぎりを1200mlのお湯に入れて出汁を取ります。沸騰直前に鰹節を取り除き、味を見ながら、醤油100ml、みりん100ml入れます。 今日は、生椎茸と、がごめ納豆昆布というのを入れました。 がごめ昆布はトロミがすごいので、納豆入ってないんですが、こんな名前なんですねー。 これで、椎茸や昆布の旨味もプラスされて、具として食べることもできます。 今日はネギも三つ葉もなかったので 庭のパセリ、ヤロウ、フェンネルを薬味に。 あ、七味もね。 ヤロウは葉っぱの形が綺麗だから
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家で激安で作ったラーメンの紹介【おうちごはんストーリー】 - おおまめとまめ育児日記
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