オートミールとバターナッツカボチャで簡単ヘルシースイーツ。カトルエピスが決め手！（砂糖・乳製品・卵・小麦粉不使用） - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
とっても簡単で朝食にも、小腹が空いたときのおやつにもおすすめのオートミール・バー。好きなものを入れる楽しさもあります。今回はバターナッツカボチャとレーズン、そして忘れてはいけないのはスパイス！スパイスの使い方で美味しさが引き立ちます。 ちょうどカトルエピスというミックススパイス残っていたので使いました。カトルエピスについては最後に説明しています。 オートミールはおやつにも料理にも使えるすぐれもの バターナッツカボチャはおかずよりおやつ代わりに 材料 作り方 カトルエピスについて オートミールはおやつにも料理にも使えるすぐれもの オートミールは、オーツ麦（燕麦 えんばく）を脱穀して食べやすくしたものです。牛乳で作るオートミール粥や、グラノーラにもよく使われているのでシリアルとして食べていることもあると思いますが、オートミールとしても販売されています。 食物繊維、鉄分、ビタミンB1、ミネラルも
スパイス香るりんごとチョコの100%オートミールマフィン - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
小麦粉不使用、砂糖不使用！オートミールだけで作るマフィン。ワンボウルでまぜるだけ！ この季節美味しいりんごとチョコを入れてシナモンを効かせたザクザク歯応えも楽しいマフィン。 もくじ オートミールマフィン小麦粉不使用！砂糖不使用！ 材料 作り方 大きめにカットしたチョコで幸せ感が倍増♡ スパイスやフルーツなど具材のアレンジと注意点など 女性の味方！ダイエット中にもよいスイーツ オートミールマフィン小麦粉不使用！砂糖不使用！ 材料 カップ型6個分 オートミール 150g ベーキングパウダー 小さじ1/2 カカオニブ 大さじ2 無糖無塩ピーナッツバター 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 はちみつ 大さじ2 豆乳 70g りんご 1/4 板チョコ 80g シナモン 小さじ2 塩 ひとつまみ 作り方 ボウルに、オートミールとベーキングパウダーを入れてよくまぜる。 ピーナッツバターとオリーブオイルオ
加賀と金沢ひとり旅。金沢を満喫！そして嬉しいサプライズ！ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
石川県ひとり旅の２日目は、加賀からのんびり金沢へ移動です。 当初の計画では、加賀で一泊だけの予定だったのですが、せっかくだし金沢まで足を伸ばしたくなって、それならと、もう一泊することに。タイミングが良かったのか、ちょうど良いロケーションで素敵なホテルのお手頃プランを見つけたので決めました。 金沢は見どころがいっぱいなので二日間めいっぱい楽しもうと思います。 もくじ 金沢駅 近江町市場を散策してランチ。。。ところが！？ ホテルを目指して歩く道での嬉しいサプライズ！ ファーストホテル金沢 加賀温泉駅から金沢までは普通電車で４０分ぐらい。特急じゃなくても十分です。のんびりとローカル駅の風景や駅名も楽しみながらの移動はいい時間でした。 www.naturalstylelife.com ◆動画にもまとめてみました◆ 秋の金沢旅行2020 金沢駅 JR金沢駅も、多分初めてかも。滋賀からそれほど遠くない
手作りコチュジャンに米麹甘酒をプラス！ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
炊飯器で簡単！米麹のみで作る甘酒。使い方の第3弾は、コチュジャンです。こちらもただ混ぜるだけ！ もくじ 米麹甘酒で手作りコチュジャン 手作りコチュジャンの材料 作り方 炊飯器で簡単！米麹のみで作る甘酒の作り方 米麹甘酒の材料 米麹甘酒の作り方 炊飯器の使い方 手作りコチュジャンを使ったアレンジレシピ 多めに作って保存 米麹甘酒で手作りコチュジャン 自分の味に調整できる手作りコチュジャンは、 お料理の調味料として つけダレとして ご飯のお供として🍚 お酒のアテとして🍶 これからの季節の鍋料理にも🍲 おでんにも🍢 手作りドレッシングにも ★★★お野菜モリモリ食べられます★★★ 手作りコチュジャンの材料 作りやすい少量の分量 赤味噌 大さじ１ 白味噌 大さじ１ 韓国産唐辛子 粗挽き 大さじ２ ニンニク すりおろし 小さじ1/4 米麹甘酒★ 大さじ２ ★米麹甘酒の作り方は下に記載 作り方
今年も実山椒の塩漬けに1年間お世話になります。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
この時期だけのお楽しみ！実山椒の塩漬けを今年も作りました。これを作っておくと冷蔵庫で1年間保存できるので重宝します。おにぎりに、煮魚やお肉にも。和え物やサラダに。そしてスパイスカレーにもトッピングしたりしています。カレーの辛さとはまた違った爽やかなピリピリ感がたまりません！山椒の辛さってクセになるんですよね〜。 さて、丁寧に小枝を取りながら、ボウルに張った水に浸けていきます。そのあと洗って水気を切り実山椒を計ってみると、401=400g。 鍋にお湯を沸騰させ、これを10分ほど茹でて指でつぶれるくらいに柔らかくなったらザルに移し、しっかり乾燥させます。 乾燥したら、実山椒の重さの10%(40g)の粗塩を入れてよく混ぜます。 それを小瓶に移してしっかり蓋をして冷蔵庫に保管。 一晩置いたら翌日には使えます。 この実山椒の塩漬けは、何と言っても小枝の処理が1番面倒です。今回は夫と2人で取りましたが
夏はアラブ料理が食べたくなる！ハーブ料理教室を再開します。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
ハーブとスパイスを使ったハーブ料理教室を再開いたします。 こんにちは。６月になり、梅雨入りした滋賀県です。みなさんいかがお過ごしですか。 新型コロナ感染もピークを過ぎたものの、まだまだ安心はできませんが、滋賀県では２０日間連続ゼロの日が続いているようです。しかし、県をまたいでの移動も増えているので週末は他府県ナンバーの車も多く、道路も道の駅も混雑しています。３密状態ではまだまだマスクは外せません。 そんな中、学校も感染防止対策を取り入れて再開しているようです。店舗や様々な施設も時間制限などを設けて営業再開を始めています。 私がいつもお世話になっておる、近江おごとハーブガーデンも６月１日より再開しました。こちらは、あくまでもハーブを育成して活用するハーブの研究を中心としている施設なので、ハーブガーデンの見学については完全予約制ですし、混雑することがまずありませんが、感染防止対策をしっかりした
【グリーンハーブスムージー動画編集アフレコ付き】私の声… - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
動画作成や動画編集は以前から自己満足の趣味としては少しはやっていましたが、これからは、もっとわかりやすく視覚的にも魅力的に作成編集することもやっていかないと。と、色々試行錯誤して、今回はグリーンハーブスムージーの動画で初のアフレコにも挑戦しました。 もくじ グリーンハーブスムージーのレシピ 動画編集で初のアフレコ付き 自分の声と向き合った過去 グリーンハーブスムージーのレシピ キャベツ キュウリ バナナ アルファフファパウダー モリンガパウダー 春ウコン（擦ったもの シナモンパウダー レモンスライス（皮ごと） それぞれの分量はお好みでいいのですが、野菜＞果物＞ハーブ&スパイス系というように、ハーブやスパイスは少なめがよいでしょう。特にシナモンは多く摂りすぎると肝臓に負担がかかるので控えめに。シナモン好きな方が多いのですが、好きだからたくさん入れるはNGです！ 今回は、アルファルファーパウダ
アイハーブ（iHerb）でのお買い物リストとレポ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
こんにちは。5月はじめての投稿です。 引き続き、新型コロナの影響の中、その後いかがお過ごしでしょうか。 ピークを超えた気配もありますが、まだまだ安心はできません。外出自粛や飲食店の営業も徐々に緩和されていくのでしょうか？ （ついさきほど安倍首相の記者会見で、緊急事態宣言は、東京、埼玉、千葉、神奈川の首都圏と、関西の大阪、京都、兵庫、そして北海道の合わせて８都道府県を除く都道府県については解除されましたね） 解放感から一気に人が増えて、またクラスターが起きないかと、心配ではありますが、本当に終息をただただ望むばかりです。 この状況の中、新型コロナに関する医療従事者のみなさん、配送関係者のみなさん、諸手続きに関わってくださっているみなさん、そのほか、支えてくださっている業種関係者のみなさんも、本当に頭がさがる思いです。ありがとうございます。 もくじ アップルシダービネガー（ロー） タコス・シー
ハーブとスパイスのエナジーカカオボールでバレンタインのワンプレート - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
エナジーボール(energy ball)、エナジーバイツ(energy bites) 、ローチョコ(raw choco) など色々な名前がついているヘルシーなチョコのおやつ。 オーブンも使わない、器具を洗う手間もなし！ただ、フードプロセッサーに材料を入れて回すだけ！砂糖も使わない。素材の甘さだけで作るスイーツです。 バレンタインにいかがですか？ もくじ 材料 作り方 保存期間は？ 具材はお好みでOK 材料のご参考として 材料 実際は、それぞれの材料を袋から適当にフードプロセッサーに入れるだけ。入れたい材料とお好みの分量で大丈夫ですが、目安として今回使った材料と分量を書いておきますね。 デーツ６個 ドライクランベリー大さじ２ ピーナッツバター（無糖）大さじ３ カカオパウダー 大さじ２ カカオニブ 大さじ２ 全粒粉シリアル（片手ひとつかみ） シナモンパウダー 少々 ナツメグパウダー 少々 メー
今年のハーブたち植えました。ランチは野菜たっぷりフライドライスのきのこクリームソースがけ。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
あちこちで購入したハーブ苗、野菜苗などを今日やっと植え付けました。 もくじ ガーデニングの合間のランチ 野菜のフライドライス＋きのこクリームソースがけ 今日植えたハーブ苗、野菜苗、花苗 ビオラ、パンジー カレンデュラ ジャーマンカモミール、スイートアリッサム ディル マスタードリーフ 紫ケール えんどう豆 ハーツィーズ（三色スミレ・エディブルフラワー） ガーデニングの合間のランチ 野菜のフライドライス＋きのこクリームソースがけ 合間のお昼ご飯は、冷蔵庫の有り合わせの野菜を炒めて、フライドライス（焼き飯）何味にしようかな〜と思い、ちょうどきのこのクリームソース（リゾット用）があったので、それをソース代わりにして、植えた紫ケールも添えた、ランチです。 フライドライス＝焼き飯だから、材料も作り方も改めて書く必要もないですが、 一応簡単にね。 玉ねぎ、しいたけ、マッシュルーム、ブロッコリーを適当な
うどんにハーブ - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
オフのランチタイム、今日は、おうどん。 「ハーブうどん」です。 鰹節でしっかり出汁をとり、薄口醤油とみりん。 これだけで美味しいうどんつゆができます。 関西では、だしつゆや煮物を作るときは、薄口醤油を使います。濃口醤油より色が薄いんですが、味は塩分が少し多め。直接醤油をつけて食べるものには、濃口醤油を使います。 作り方は、 鰹節ひとにぎりを1200mlのお湯に入れて出汁を取ります。沸騰直前に鰹節を取り除き、味を見ながら、醤油100ml、みりん100ml入れます。 今日は、生椎茸と、がごめ納豆昆布というのを入れました。 がごめ昆布はトロミがすごいので、納豆入ってないんですが、こんな名前なんですねー。 これで、椎茸や昆布の旨味もプラスされて、具として食べることもできます。 今日はネギも三つ葉もなかったので 庭のパセリ、ヤロウ、フェンネルを薬味に。 あ、七味もね。 ヤロウは葉っぱの形が綺麗だから
旧正月もすぎて…お節料理。今年もよろしくお願いします。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
こんにちは^_^ ご無沙汰しております。 2月を目の前にして、 新年のごあいさつとなってしまいました。 今年初めて＆約2か月ぶりの投稿。 この1月25日の旧正月(昨日)、 2月の節句、季節の節目に時間ができたことを 嬉しく思います。 今年もどうぞよろしくお願いします。 ここしばらく、 11月ごろからこの1月にいろんなことがありました。またおいおいお話できることと思います。 とりあえずは、今年初めての投稿なので 毎年恒例、お節料理の投稿です 今年もあまり凝ったことはせずに 娘ファミリーたちと賑やかに過ごせたことに感謝です。
京都のダンディライオン・チョコレート東山一念坂【こだわりのチョコレートを求めて】 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
以前から気になっているお店、ダンディライオンチョコレートの京都店に行ってきました。ダンディライオンチョコレートは、サンフランシスコ発祥で、世界から仕入れた上質のカカオ豆を、チョコレートに仕上げるまでの全工程を自身のファクトリーで作るBean to Bar (ビーントゥバー)スタイルのファクトリー&カフェです。 ※追記: 2022年5月現在、こちらは閉業されているようです。とても素敵な空間でしたので、こちらの投稿で良い思い出として残すことができました。 もくじ ダンディライオンチョコレートの日本上陸 ダンディライオンチョコレートの関西初店舗は カカオ豆の無限大の可能性 動画も是非ご覧ください 私が選んだチョコレートバーは？ ダンディライオンチョコレート東山店のカフェ♪ 私が選んでお持ち帰りしたチョコレートバーは？ 私がダンディライオン チョコレートが好きな理由 おわりに 世界から仕入れたカカ
失敗しても大丈夫！自然栽培の大豆と玄米麹のお味噌(早春仕込み) - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
お味噌作りは寒仕込み！大寒の頃が良いと言われていますが、確かにその頃に仕込むのがベストですが、時期を逃して遅れても大丈夫です。私は今年は3月末、一昨年は5月に手前味噌を仕込みましたがどれもとても美味しいお味噌が出来ましたよ。 もくじ こだわりの自然栽培の大豆と玄米麹の味噌 味噌仕込みの失敗 今年の手作り味噌仕込みの詳細 おわりに こだわりの自然栽培の大豆と玄米麹の味噌 今年の3月末に仕込んだお味噌は、自然栽培の大豆と玄米麹という、私らしいこだわり味噌。笑 去年も玄米麹で仕込みましたがしっかり深い味わいでとっても美味しかったので今年もそのパターンにしました。 猛暑を乗り越えた大豆ちゃん、そぅっと様子を見たら、カビも全くなくて、とても良い香りがしてましたーヽ(*＾ω＾*)ﾉ 自然の力、ありがとう〜 結構粗めですよね。もろみ味噌みたいでしょう？でも私は粗めで豆が残っているお味噌が好きなんです。(
【手作り保湿クリーム】香りもテクスチャーもお好みで♪お顔はもちろん全身使える万能クリーム - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
保湿クリームを作りました。手作りだと、精油を使うので、香りもお好みで選べますし、クリームのテクスチャー(肌触り感 、クリームのサラサラ感やしっとり感など)も、思いのままに作れます。お顔に使うローションや保湿クリームは、香りを鼻からダイレクトに吸収するので、香りの効果も体や心に伝わりやすいですね。 なによりも、素材を自分で選べるので安心です。 もくじ 保湿クリームの材料と作り方 準備物 材料 作り方 今回使用した精油について フランキンセンス カンラン科 樹脂 サンダルウッド ビャクダン科 樹脂 イランイラン バンレイシ科 花 ベチバー イネ科 根 ヘリクリサム キク科 花 パルマローザ イネ科 葉 ローズマリーシネオール シソ科 葉 おわりに 保湿クリームの材料と作り方 ミツロウを加えるのでしっかり保湿力の高いディープなクリームで
ブルーボトルコーヒー京都カフェは南禅寺のすぐ近くです。京都２号店は六角堂の近くにこの秋オープンされますよ。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
少し前の8月の半ばごろ、以前から気になっていた京都は南禅寺の近くにある、ブルーボトルコーヒー京都カフェ へ行ってきました。 もくじ ブルーボトルコーヒー京都カフェ ブルーボトルコーヒーは日本の喫茶店文化がヒントにもなった？ ブルーボトルコーヒー京都２号店はこの秋オープン！ ブルーボトルコーヒーの名前の由来 ブルーボトルコーヒーのコンセプトはアロマセラピスト、ハーバリストである私たちにも共通する まずは、最近動画編集がちょっと楽しくなってきたので、良かったら是非観てください^_^ チャンネル登録なんかもしてもらえたら嬉しいです😆 まだ誰も登録なしだけど、マイペースでやってま〜す。笑 ブルーボトルコーヒー京都カフェ 関西初となる京都のブルーボトルコーヒーは、南禅寺の通りにある築100年の旅館をリノベーションして2018年3月にオープンされました。 京都らしい佇まいのゆったりした空間は癒されま
レモングラスを使って簡単手作りトムヤムペースト。出来るだけ身近にあるもので作ってみよう。我が家では万能調味料です。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
レモングラスがお庭にある方、畑にある方、またはレモングラスの茎が入手できれば、トムヤムペーストが簡単に作れます。その他の材料は手軽に入手できるもので代用可能。出来るだけ身近なもので作れないかなぁとアレコレ考えてできたmyレシピです。 もくじ レモングラスの活用方法 エスニック料理の材料って… レモングラスは、イネ科 カフィアライムは、ミカン科 ガランガルは、ショウガ科 タマリンド は、マメ科 ナンプラーは カピは 自家製トムヤムペーストはこんな人にオススメ 自家製トムヤムペーストの材料と作り方 材料 作り方 使い方 おわりに レモングラスの活用方法 夏に元気なレモングラスは冬がとっても苦手！ 寒くなる前に剪定が必要です。 剪定したレモングラスの葉は、ドライやフレッシュでハーブティーや、トムヤムクンなどのエスニック料理の出汁として使えます。 そして、レモングラスの太い根元の茎、ここがまたとて
iHerbでのお買い物（９月） - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
久しぶりにアイハーブでお買い物をしました。と言っても届いたのは９月の上旬ですからだいぶたってしまいましたね〜。 もくじ ナッツオーバーフルーツ エルダーベリーのグミ オーガニックのひよこ豆の粉で作られているHippeasのスナック菓子 オーガニックキヌア粉で作られたiheartkeenwah.comのスナック菓子 今回はこちら この中から、特に今回気に入ったものをここでご紹介しますね！ ナッツオーバーフルーツ こちらは、初めて購入しましたが、小腹が空いたときにぴったりのおやつ。ナッツとフルーツがメープル&バルサミコ風味でとっても美味しい！ そのままでもいいし、写真のようにヨーグルトに入れても食べ応えあり！です。朝食にもぴったり。 お買い物詳細リスト オーガニックドライクランベリーが2袋も入っていて、あれ？？と思って、注文リストを履歴でチェックしたら、私が間違えて2袋も購入してしまいました
ハーブサラダに豆腐カッテージチーズ【コレステロールや中性脂肪が気になる方へ】 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
チーズ大好きです！好きなものは食べ過ぎる傾向にあるので、私を含めてコレステロール値が気になる方やダイエット中の方に、チーズ代わりにお豆腐でチーズ風カッテージチーズを作ります。 もくじ チーズ豆腐か豆腐チーズか？ お詫び(遅くなりました) 材料 作り方 ハーブサラダ 材料 作り方 豆腐の水切り 白味噌を使っても美味しく出来上がりますよ！ 久しぶりの投稿になりました。みなさんお代わりないでしょうか。 ヘルシーな食事を心がけてはいるけれど、年齢的にもコレステロール値や中性脂肪などが気になるお年頃。特に体重は問題ないんですが、だからこそ気をつけたい中性脂肪。 最近は、食事は関係ないなどとも言われていますが、人ぞれぞれの体質や遺伝的要素もあるので、やはり食事で体は作られるといいますし、ストイックになりすぎず、工夫を楽しみながら食べるものも気をつけていきたいところです。 チーズ豆腐か豆腐チーズか？ ど
ハーブの王様☆バジルの収穫とバジルペーストとバジルチンキ作り - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活
庭のバジルで簡単に美味しいバジルペーストを作って冷凍しておくと、長期間美味しくバジルが頂けるので、バジルが元気なときに、どんどん収穫して、たっぷり作り置きしています。様々な料理に使えてとても便利です。 もくじ バジルペースト 材料と作り方 材料 作り方 バジルペーストをちょっとアレンジ♪ 長持ちさせるちょっとしたコツ バジルのチンキ 材料 作り方 応用編として 注意すること ハーブの王様と言われるのは、バジルの学名から来ているんです。学名は、Ocimum basilicum。その語源となったバジレウスは、古代ギリシャ語で「王」を意味します。 確かに、バジルはイタリアン料理だけでなく、あらゆる料理や調味料としても、さらにハーバルメディスンとしてチンキにしても使えます。 バジルは真夏の暑い時期にとっても元気になりますよね。やはりインドや東南アジアという暑い国が原産地なので、私たちが夏バテで食欲
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