「非現実的」と反対意見も──“パスタを45秒で作る”ロボが生まれた背景外食業界のデジタル化が目まぐるしく進んでいる。配膳をロボットが行ったり、会計を機械で無人化したりと、従業員の業務をテクノロジーが代わりに行う技術の進化が止まらない。 そんな中、「45秒に1皿パスタを作る」という優秀なシェフもびっくりな機能を持つ機械が登場した。 45秒に1皿パスタを作る「P-Robo（ピーロボ）」は、プロントコーポレーションとTechMagicが共同で開発した調理ロボットだ。6月30日に、東京・丸の内ビルディング内にオープンするプロントコーポレーションの新業態店舗「エビノスパゲッティ」で1号機が稼働を始める。 「45秒に1皿パスタを作る」P-Roboとは、どんなもの？ P-Roboは、フライパンへの具材の供給から、調理、フライパンの洗浄までを自動で行う。同時に4つのフライパンを扱い、4食分の作業を進める。加熱には高出力のIHを用い、底の深いフライパンを高速で回転させることで
