スシローがちょっと高級路線に 「１８９円」すしも全店導入へ - MSN産経ニュース
回転ずしチェーン大手の「あきんどスシロー」（大阪府吹田市）は１６日、従来より高い１皿１８９円のすしを本格販売すると発表した。今月から首都圏の店舗でスタートし、８月には全国３４５店舗に広げる。「全皿１０５円」が売りの同社だが、今後は素材にこだわった高付加価値商品もメニューに加え、売上げアップを狙う。 １８９円のすしは、冷凍されていない生の素材など、主に国内産の新鮮なネタを使用。生ホタテや生ウニ、手巻き国産生サーモン、本マグロ大トロ、店内ゆで天然大えびなど約２５品目を提供する。 店舗により異なるが、毎月２５品のうち５品目程度の旬に合わせた商品を販売する予定。現在の１人当たりの客単価は約１０１０円だが、１８９円メニューの導入で約３０円の単価アップを目指す。 スシローは昨年から関西の一部店舗などで、この１８９円のすしを実験。好評だったことから、全国店舗に広げることを決めた。首都圏では今月から対応店
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【回転寿司】スシローに敗北したかっぱ寿司 1皿90円の安売り競争がもたらしたもの「価格だけでは勝てない」 : 暇人＼(^o^)／速報
【回転寿司】スシローに敗北したかっぱ寿司 1皿90円の安売り競争がもたらしたもの「価格だけでは勝てない」 Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/12/09(金) 05:12:01.42 ID:AgKEmHy90 「『1皿90円戦略』の痛みは大きかった」 10月。2012年2月期第二四半期決算会見の席上、カッパ・クリエイトの平林徹社長はそう言って、過去の値下げ戦略の敗北を認めた。 デフレの波が止まらない。特に飲食店業界では、低価格戦争の流れが顕著だ。牛丼業界各社は1皿250円のキャンペーンを打ち、終わりのない価格争いが続いている。 11月中旬には、すかいらーくの運営するファミリーレストラン「ガスト」が「サンクスフェア」と題して通常366円〜523円のキッズプレートを39円で提供開始し、話題を呼んだ。 回転寿司業界も例外ではなかった。リーマンショック以降、顧客獲得の呼び水
回転ずし「スシロー」、韓中に進出へ ２０２０年売上げ倍増計画で＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース
回転すしチェーン大手のあきんどスシロー（大阪府吹田市）は３１日、２０２０年度までに売上高を２０１１年９月期に比べてほぼ２倍の２０００億円へと増やす計画を明らかにした。国内で都心部にビルインタイプの店舗を出店するほか、今年１２月に韓国、早ければ１３年末には中国にも進出する。 ２０００億円達成時の売り上げ比率は、国内１５００億円、海外５００億円を見込む。 スシローは現在、郊外を中心に約３２０店舗を展開。今後、少子高齢化が進むなかで人口が集中する東京、埼玉、神奈川、大阪、福岡などの都心部は「まだ伸びしろがある」（豊崎賢一社長）として、低コストのビルインタイプの店舗を集中出店する。都心部は他の外食や小売業との出店競争も激しいが、２０年度までに５０－１００店舗を出店したいという。 一方、海外は、１２月５日に韓国・ソウルの繁華街に海外１号店となる「スシローコリア００１チョンノ店」をプレオープンする。韓
“お家騒動”乗り越えた「あきんどスシロー」に学ぶ再生術(1) | 企業戦略 | 投資・経済・ビジネスの東洋経済オンライン
「何でやねん」──。大手回転ずしチェーン「スシロー」を展開するあきんどスシロー社長の豊崎賢一（当時、取締役営業部長）は激高していた。２００７年３月。創業者兄弟の弟側の謀反により、突如株式が売られ、筆頭株主が入れ替わったときのことだ。 あきんどスシローは、１９７５年に創業した大阪市阿倍野区のカウンター型立ちずし「鯛すし」をルーツに持つ。創業者は清水義雄と弟の豊だ。二人は８４年と８８年、同名の回転ずし企業を別々に起業。９９年、義雄が豊側を吸収合併するという複雑な関係にあった。豊崎は８４年に「鯛すし」に就職、同年兄の義雄側の企業立ち上げに参画している。 筆頭株主が異動したことに対する豊崎の怒りの原因は、事前に相談がなかったことだけではない。ほかの親族を含め豊側の主要株主３名が株式を売却した相手は、牛丼店「すき家」を主力とし、競合「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトの株式を３割以上持つゼ
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すしロボットの鈴茂器工、海外販売３倍に－ブームで輸出先100カ国 - Bloomberg
