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2012年1月26日のブックマーク (29件)

  • 沖縄発言で更迭の元米外交官メア氏、歯に衣着せぬ日本批判

    米ワシントンD.C.(Washington D.C.)のオフィスでAFPの取材を受ける元米国務省日部長ケビン・メア(Kevin Maher)氏(2012年1月25日撮影)。(c)AFP/SHAUN TANDON 【1月26日 AFP】米外交官といえば、自分が専門とする国にうやうやしく敬意を表し、引退後は研究職や企業ポストへ静かに身を退くのが通例だが、「沖縄はゆすりの名人」と発言したと報じられて更迭された元米国務省日部長ケビン・メア(Kevin Maher)氏(57)は違う。 日語で自著『決断できない日』を執筆し、福島第1原発の事故対応における日政府のまひ状態を痛烈に批判した。30年にわたって日で勤務しも日人というメア氏人も驚いたことに、同書は出版後数週間で10万部以上を売り上げノンフィクション部門のベストセラーとなった。 2006年以降、交代した首相が6人に上る日は、政

    沖縄発言で更迭の元米外交官メア氏、歯に衣着せぬ日本批判
    maangie
    maangie 2012/01/26
    ケビン・メア「菅氏はヘリで視察に行き、邪魔をし、帰ってきた」そすかー。「消費税引き上げや米国が後押しする環太平洋連携協定(TPP)への参加を推進する野田政権に対しては明るい材料を見出している」わかりやすい
  • econdays.net

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    maangie
    maangie 2012/01/26
    「1人あたりGDPのかわりに労働人口あたりGDPをみると,なにがわかるだろう」
  • 日本の失敗という神話(1):MikSの浅横日記:So-net blog

    久しぶりに日経済のネタを。『ニューヨーク・タイムズ』で面白そうな記事(というか、オピニオン欄に載った寄稿文)があったので紹介しよう。 内容は単純明快で、バブル以降の日の「失われた数十年」は、愚かしい例として繰り返し取り上げられ物笑いの種にされてきたが、それは根拠のない神話にすぎない、ということを示すことが眼目である。 たしかに、あの大震災と原発の災害が過度に誇張して報道されたことから推測できることだが、日の経済についても幾重もの誇張や歪曲があったことは想像に難くない。そうした外部の誇張された評価を真に受けて、ますます日人のセルフ・イメージが収縮してしまった、ということもあっただろう。外部の目に過度に敏感ですからね、日人は。そんな相乗効果もあって、日の内外で「失われた数十年」というイメージがすっかり定着してしまった感がある。しかし、特に最近のヨーロッパの経済状況やアメリカの貧富の

  • 引きこもり家族会が厚労省担当課長らと面談「40歳以上の支援要望」には回答なく、苦笑い

    通信社などの勤務を経て、フリーのジャーナリストに。1997年から日の「ひきこもり 」界隈を取材。東日大震災直後、被災地に入り、ひきこもる人たちがどう行動したの かを調査。新刊は『ルポ「8050問題」高齢親子〝ひきこもり死〟の現場から 』(河 出新書)  他に『ルポ ひきこもり未満』(集英社新書)『ひきこもる女性たち』(ベ スト新書)、『大人のひきこもり』(講談社現代新書)、『あのとき、大川小学校で何 が起きたのか』(青志社)など多数。TVやラジオにも多数出演。KHJ全国ひきこも り家族会連合会部広報担当理事。東京都町田市「ひきこもり」ネットワーク専門部会 委員なども務める。YAHOO!ニュース個人オーサー『僕の細道』 「引きこもり」するオトナたち 「会社に行けない」「働けない」――家に引きこもる大人たちが増加し続けている。彼らはなぜ「引きこもり」するようになってしまったのか。理由とそ

    maangie
    maangie 2012/01/26
    「とくに地域では、引きこもりが中高年化している」
  • 単細胞生物から多細胞生物へたった60日で進化させたぞー!という論文 - 蝉コロン

    科学単細胞生物から多細胞生物になったので、進化の過程でなかなかのビッグイベントだと思うのだけれど、やってみたら結構あっさりいけたよという論文。 Experimental evolution of multicellularity 酵母です。出芽酵母。真核生物で普通は単細胞。それがこんなんになっちゃいました。スノーフレーク状だという。こんなん降ってきたら楽しいね。 どうやったかというと、多細胞になったやつをセレクションする実験系を編み出した。つーかただ液体培養したやつを弱く遠心するだけみたいなんだけど、それで塊になってて重力で早く落ちるやつを選択的に回収、培養を続ける。最初のうちはそれでも単細胞っぽく振る舞うんだけど、それを二ヶ月350世代ほど続けると、みんなお互いくっついたままのになる。10回やってみんなそうなったので、収斂進化とも書かれている。 うーん、どうだろう。血球系の細胞を飼ってい

  • ぼくの考えたすごいブラクラ - ぼくはまちちゃん!

    こんにちはこんにちは!! 今日はiPhoneのちょっとしたメモです! まずはデモ。 スマホで見るといいかも?→ http://bit.ly/wbKXXG ・iPhoneのSafariはaudio要素が使える ・audio要素はブラウザ上で音声を再生できる ・iPhoneだとマナーモードでも音声を再生する ・ただしiPhoneで自動再生はできない ・そのかわりクリックイベント経由などで再生することはできる ということは… ・うまくクリックを誘発するような画面をつくり (バッテリー警告そっくりのダイアログ出すとか) ・人に聴かれては困るような音声を埋め込んでおき ・電車の中などでiPhoneを使っている人が多い時間帯を狙って… 【拡散希望】 RT @Hamachiya2 これすごいよ!iPhoneユーザー必見!! http://bit.ly/wbKXXG などとtwitterに流すことによって

    ぼくの考えたすごいブラクラ - ぼくはまちちゃん!
    maangie
    maangie 2012/01/26
    音源の選択がいいなあと思うんだけど、どっから拾ってくるんかなあ…。YouTube とかからやろか。
  • 『安冨計算法』 ~東大の先生の面白算法~ - Togetter

    東京大学東洋文化研究所安冨歩教授がLNT仮説を無限小まで適用した『安冨計算法』に固執されてる様子をまとめました。文中「規則…」とあるのは安冨先生が提唱する『東大話法規則』のことです。 政府を信じられないのは分かりますが、だからと言って、放射脳イデオローグ&疑似科学に飛びつく…は、もうやめましょう。東大の権威を崩したい安冨先生の目論見が図らずも成就した出来事でした。 安冨先生ブログ:放射線被曝の計算の仕方について http://anmintei.blog.fc2.com/blog-entry-799.html東大話法』と『放射脳』の危険性に関する安冨先生との対話 続きを読む

    『安冨計算法』 ~東大の先生の面白算法~ - Togetter
    maangie
    maangie 2012/01/26
    「自然界からの放射線量×日本の総人口÷ゴフマン係数により、日本では震災前から放射線で多くの人が死んでいたことになる」その考えで合ってると思う。
  • 消費税8%上げ時、低所得層に1万円支給検討 政府・民主、「逆進性」に配慮 - 日本経済新聞

    政府・民主党は25日、2014年4月に消費税率を8%に引き上げる際に、低所得層を中心に現金を支給する検討に入った。金額は1人当たり年1万円とする案が有力だ。低所得層ほど負担が増すとされる「逆進性」に配慮する姿勢を示し、税率引き上げへの反発を和らげる狙いだ。だが一律の現金給付の効果は不透明で、ばらまきとの批判を呼ぶ可能性がある。政府・民主党は、社会保障と税の一体改革で消費税率を14年4月に8%、

    消費税8%上げ時、低所得層に1万円支給検討 政府・民主、「逆進性」に配慮 - 日本経済新聞
    maangie
    maangie 2012/01/26
    なーんでこーゆーコト思いついちゃうかなあ。上つ方の考えるコトはわからん…。
  • 無断転載 - 淡水プランクトンのページ

    サイトの画像や文章を無断転載しているWebページを発見した場合は直ちにここに晒します。また,謝罪と無断転載部分の削除があるまでずっと晒し続けます。なお,公的機関や営利目的など,特に悪質なものについては,削除後も無断転載の事実は晒し続けます。 ・豊明市(愛知県)は,生涯学習課内のとよあけの自然 ため池を掘るというページにおいて,サイトのキクロテラの仲間から画像を無断転載しています。言うまでもなく,豊明市はれっきとした公的組織です。しかも,豊明市は,画像の出典もまったく記さず,著作権とリンクについてというページにおいて,自らの著作権は声高に主張しています。なお,豊明市の無断転載は特に悪質なものなので,こちらに詳しく記しました。無断転載部分引用画像 →こちらからの抗議に対し,謝罪メールが送られてきました。また,問題のページは削除されました。 ・茨城県那珂久慈流域下水道事務所は,下水道Q&Aに

    maangie
    maangie 2012/01/26
    人気サイトということか。うーむ。
  • 中川村ホームページ トップページ

    中川村役場 法人番号:5000020203866 〒399-3892 長野県上伊那郡中川村大草4045-1 Tel:0265-88-3001 Fax:0265-88-3890 役場へのアクセス お問い合わせ 著作権・免責事項 個人情報保護 アクセシビリティ

  • 内科開業医のお勉強日記 JAN 26 ”退院”はともかく、”入院”を曜日で削減するって・・・ 頭おかしいんじゃないのか? 厚労省!

    金曜入院と月曜退院が多い病院、診療報酬減 厚労省方針 http://www.asahi.com/politics/update/0126/TKY201201250784.html 厚生労働省は、入院期間が長くなりがちな「金曜入院」や「月曜退院」などの割合が高い病院について、病院側が受け取る入院基料を減額する方針を固めた。不必要な医療費を抑制するねらい。診療報酬改定を議論している中央社会保険医療協議会で了承されれば、4月から実施する。 厚労省によると、金曜日に入院した患者の平均入院日数は18.14日で、曜日別で最長。最も短い水曜日の入院患者より3日余り長い。一方、退院の曜日別では、月曜日が17.79日と最も長く、最も短い土曜日退院とは3日近い差があった。 金曜日の入院は全体の14%、月曜日の退院は11%で、曜日別で見ると少なめ。ただ、厚労省は、治療を行わないことが多い土日を挟んで入退院させ

  • yokohama-konan.info

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  • 討論×闘論 » 記事アーカイブ » 年金議論なき一体改革案は誠実か | ブログ | Reuters.co.jp

    消費増税を含む社会保障・税一体改革を審議する通常国会が24日召集される。素案の事前協議をめぐって与野党間のさや当てが始まっているが、大事な問題が置き去りにされていないだろうか。 民主党が政権交代を果たした09年衆院選マニフェスト(政権公約)に掲げた最低保障年金など年金制度の将来像を示していないことだ。 五十嵐文彦財務副大臣は昨年11月21日の講演で、個人的見解と前置きしたうえで、最低保障年金などの制度改革が実現した場合を含めれば、将来必要な消費税率は17%近くになると見通した。13年には年金改革の法案を国会に提出する方針が、政府・与党の社会保障・税一体改革素案にも明記された。 素案で政府・与党が提示したのは、現行5%の消費税率を「2014年4月に8%に引き上げ、2015年10月に10%」とする2015年までの姿。仮にこれを決定した後に、追いうちをかける形で年金改革に伴う大幅な増税が示される

  • / WSJ日本版 - jp.WSJ.com - Wsj.com

    アパラチコラで過ごす優雅な時間 メキシコ湾沿いの入り江に面した米フロリダ州の小さな町アパラチコラ。こじんまりした海辺のホテルに宿泊し、バーで新鮮なシーフードを味わえるほか、地ビールの醸造所もある。綿花や漁業で栄えたこの町には、グリークリバイバル(ギリシャ建築への回帰)様式の優雅な住宅が散見される。数キロの沖合に浮かぶセントジョージ島には白い砂浜が広がる。

  • エア新書(サービス終了)

    エア新書はサービスを終了しました。

  • 【40×40】河添恵子 「破壊的な改革」うねりに期待 - MSN産経ニュース

    “永田ムラ”にはマニフェスト詐欺内閣を筆頭に、民意そして国際情勢から乖離(かいり)した魑魅魍魎(ちみもうりょう)らが跋扈(ばっこ)している。 隣国の金正恩・新指導者は「核実験を陣頭指揮」したらしいし、金王朝体制を実質上、支援する中国は世界を買いまくり、中華帝国としての野望あらわに利権拡大へと邁進(まいしん)。ユーロ安を千載一遇のチャンスと捉え、「お買い得な実物資産を」との方針で欧州の港湾をはじめとするインフラ、株式、社債、不動産などをハゲタカのごとく狙っている。 この際、誤解を恐れず言えば中国共産党の一党独裁による決断力&実行力、時代の変化への即応力はお見事だ。日にもリーダーシップを発揮し、ピンチをチャンスに変えられる果敢な経営者はいるし、被災地では若きリーダーが生まれ奮闘中。なのに、永田ムラには思考停止のパラサイト(寄生虫)ばかり…。 「破壊的な教育改革が必要」と東京都の石原慎太郎知事

  • 「報道特集」、ダマラさん殺害事件について - apesnotmonkeysの日記

    1月21日のTBS系列「報道特集」でネパール人男性ビシュヌ・プラサド・ダマラさん殺害事件をとりあげていた。警察、メディアのいずれも捜査、取材を終えておらず暫定的な報告として受けとめねばならないだろうが。 まず、逃亡中の2人を含む被疑者はダマラさんへの暴行直後にも日人グループと「トラブル」を起こしていたとのことで、警察は4人が「無差別に」喧嘩を売っていたとみて捜査しているとのこと。しかしダマラさんに対しては死に至る執拗な暴行を加えたのに日人相手だと「トラブル」にとどまったのはなぜか*1、この点をきちんと詰めておかねばヘイトクライムではないという判断は下せまい。ただ、「サッカーボールのように」についての私の推測は今のところ撤回する必要はなさそうである。もし被疑者たちが被害者の頭をサッカーボールに見立てて蹴るという“ゲーム”に興じていたことを「サッカーボールのように」と供述していたのであれば

    「報道特集」、ダマラさん殺害事件について - apesnotmonkeysの日記
    maangie
    maangie 2012/01/26
    「リンゼイ・ホーカーさん殺害事件とのメディアの扱いの差」
  • 朝日新聞グローブ (GLOBE)|Meets Japan―世界と日本を考える ジェニファー・リンド

    [第12回]歴史問題を解決するために 学ぶべきは「アデナウアーモデル」 ジェニファー・リンド Jennifer Lind 米ダートマス大准教授 国際政治における戦争の記憶についてを書こうと研究している間、最も重要な会話は、日の親友宅で生まれた。私は彼女の両親を「ママ」「パパ」と呼ぶほど、一家と親しかった。 なぜ、親切なパパが…… ジェニファー・リンド氏 東アジアでは、頻繁に歴史論争が起こる。中国韓国が日歴史教科書や首相の靖国神社参拝などに抗議すると、世界中の新聞に紋切り型の論説があふれた。「戦後、ドイツは幅広く謝罪し、西欧は和解に成功した。日もそれに倣って謝罪し、犠牲者に賠償すべきだ」と。私はこうした議論を検証しようと思った。 こうしたお決まりの見方を疑い始めたのは、日の指導者たちが実際に何度も謝罪していると知った時だ。1993年の細川護熙の韓国への謝罪や、95年の村山富市の

  • 原発避難者の「許されざる結婚」 福島への偏見や差別は本当にあるのか(その1) | JBpress (ジェイビープレス)

    福島第一原発事故から避難した人たちが差別や偏見にさらされたという話をよく聞く。「放射能がうつると学校でいじめられた」「福島ナンバーの車を避難先(他県)で駐車していたら『帰れ』と車体に落書きされた」など。新聞やテレビでは「けしからん」「あってはならないこと」と非難の大合唱である。 が、私は当事者に会って話を確かめた記事を見たことがない。 私は自分の目で確かめないうちは信じないでおこうと決めた。「いかにもありそうな話」だからだ。 現実は人間の想像を超える。「なるほど、それはありそうだ」と思う話など、デマかつくり話、よくて脚色であることが大半である。誰にも悪意がなくても、伝わるうちに尾ひれがつくことはよくある。 そんな原発災害被災者への差別や偏見は、当にあるのだろうか。もしそうなら、ヒロシマやナガサキの被害者に起きたのと同じ「人災」が繰り返されたことになる。 そこで、避難民の人に取材で会うたび

    原発避難者の「許されざる結婚」 福島への偏見や差別は本当にあるのか(その1) | JBpress (ジェイビープレス)
  • 涼風紫音/Protest the invasion of Russia on Twitter: "まったく関係ないけど、日本が日本としてある程度のまとまりを得て、いかに政治が酷かろうがなんだろうが、四分五裂せずに済んでるのって、なんだかんだ陛下あってのことだよな、震災を期に改めて思ったわけだけど、何分この感覚をまともに言語化するのが難しい。"

    まったく関係ないけど、日が日としてある程度のまとまりを得て、いかに政治が酷かろうがなんだろうが、四分五裂せずに済んでるのって、なんだかんだ陛下あってのことだよな、震災を期に改めて思ったわけだけど、何分この感覚をまともに言語化するのが難しい。

    涼風紫音/Protest the invasion of Russia on Twitter: "まったく関係ないけど、日本が日本としてある程度のまとまりを得て、いかに政治が酷かろうがなんだろうが、四分五裂せずに済んでるのって、なんだかんだ陛下あってのことだよな、震災を期に改めて思ったわけだけど、何分この感覚をまともに言語化するのが難しい。"
  • 竹田恒泰 on Twitter: "詳細は言えませんが、昨日旧皇族の一族(一部)が集まって皇統の問題を協議しました。勿論自ら皇籍復帰を希望する者はいませんが、いざとなったら男系を守る為に一族から復帰者を用意する必要があると意見が一致しました。法整備ができれば何とかなりそうです。この点はこれ以上話せません #女性宮家"

    詳細は言えませんが、昨日旧皇族の一族(一部)が集まって皇統の問題を協議しました。勿論自ら皇籍復帰を希望する者はいませんが、いざとなったら男系を守る為に一族から復帰者を用意する必要があると意見が一致しました。法整備ができれば何とかなりそうです。この点はこれ以上話せません #女性宮家

    竹田恒泰 on Twitter: "詳細は言えませんが、昨日旧皇族の一族(一部)が集まって皇統の問題を協議しました。勿論自ら皇籍復帰を希望する者はいませんが、いざとなったら男系を守る為に一族から復帰者を用意する必要があると意見が一致しました。法整備ができれば何とかなりそうです。この点はこれ以上話せません #女性宮家"
  • 「なかったこと」は共同通信の作文ではなかった - こりゃ、ほたえな

    さきのエントリでは、こう書いた。 結局のところ、『「なかったこと」として封印され』いうのは共同記者の「作文」であり、事実ではないのである。 http://yunishio.hateblo.jp/entry/2012/01/23/122720 その後、産経新聞が、共同通信発と思われる同じ主旨の記事を配信していることを知った。以下に引用する。 原発最悪シナリオ 菅政権「なかったこと」と封印していた 2012.1.22 14:44 [放射能漏れ] 東京電力福島第1原発事故で作業員全員が退避せざるを得なくなった場合、放射性物質の断続的な大量放出が約1年続くとする「最悪シナリオ」を記した文書が昨年3月下旬、当時の菅直人首相ら一握りの政権幹部に首相執務室で示された後、「なかったこと」として封印され、昨年末まで公文書として扱われていなかったことが21日、分かった。複数の政府関係者が明らかにした。 民間の

    「なかったこと」は共同通信の作文ではなかった - こりゃ、ほたえな
  • 二宮金次郎像:勤勉精神いまは昔、各地で撤去相次ぐ - 毎日jp(毎日新聞)

    校長室に復元された金次郎像。寄贈した地域のお年寄りたちは「歴史を学ぶ教材に」と願う=大津市立下阪小で、安部拓輝撮影 まきを背負ってを読むおなじみの二宮金次郎(尊徳)像。戦前に全国の小学校に建立されたが、老朽化などに伴い各地で撤去が進む。大津市の小学校でも3カ所で破損が見つかったが、「児童の教育方針にそぐわない」との意見もあり、市教委は補修に難色を示す。受難の時代を迎えた金次郎像だが、質素倹約や勤勉の精神を伝えると再評価する動きも一方である。 大津市立下阪小では昨夏、玄関前の像が倒れ、撤去した。地元自治連合会が復元を申し出たが、学校側と協議して復元するものの校長室への“隠居”が決まった。教諭の一人は「努力を尊ぶ姿勢は受け継ぎたいが、子どもが働く姿を勧めることはできない」と話す。昨年12月の復元像の除幕式では、卒業生のお年寄りから「子どもたちの前から消えるのは寂しい」と惜しむ声が漏れた。

    maangie
    maangie 2012/01/26
    子供の頃、本を読みながら下校してたら、お巡りさんに叱られました。
  • 『日本の年収100億円の富裕層は年収100万円の貧困層より税・社会保険料負担が低い』

    上のグラフは「日のトップ1%の所得シェアの推移」です。残念ながら2005年までの数字しかありませんが、富裕層1%の所得シェアは年々増加しています。日富裕層1%の所得が年々増加するということは、99%の国民の所得は年々減少しているということです。それを示すのが下のグラフで、民間労働者の賃金も、国家公務員の給与も日だけが下がり続けています。 日社会の根的な問題は、富裕層1%と大企業の富が増え続け、99%の国民の収入が減り続け生活が悪化していることにあります。 ビル・ゲイツと並んで世界トップの所得を争うアメリカの大富豪の投資家ウォーレン・バフェット氏は、ニューヨークタイムズ紙に「大金持ちを甘やかすな」と題し寄稿。「私や私の友人たちは、億万長者を優遇する議会に長期間甘やかされてきた」、「私の事務所の20人の秘書は、33~43%、平均で36%の連邦税を納めている。私が一番低いんだ」「課税

    『日本の年収100億円の富裕層は年収100万円の貧困層より税・社会保険料負担が低い』
  • 神田大介氏(朝日新聞記者)によるファイル交換ソフトにおける情報漏洩記事裏話(追記あり)

    神田 大介 @kanda_daisuke 日は私の書いた記事「密かに続くネット流出 さらす側の音」 http://t.co/YgTYiDK0 に様々な反響をいただき、ありがとうございました。お約束通り、裏話などはじめようかと思います。 2012-01-25 21:42:21 神田 大介 @kanda_daisuke ネタの端緒をつかんだのは、実はずいぶん前のことになります。一昨年、2010年のおわり、世間が警視庁公安部のテロ情報流出事件に揺れていたころのこと。久々に「ウィニー」という言葉を紙面で見ました。この情報が暴露ウイルス感染を装い、ウィニーのネットワーク上に流れていたからです。 2012-01-25 21:46:25

    神田大介氏(朝日新聞記者)によるファイル交換ソフトにおける情報漏洩記事裏話(追記あり)
  • 高校生からのマクロ・ミクロ経済学入門 政治経済 現代社会  飢餓になんてなるわけがない

    高等学校「政治経済」「現代社会」「マクロ・ミクロ経済学」に関するブログです。教科書 資料集 新聞記事 書籍 ニュース について解説いたします。 <実態> とにかく、正確な数値に基づくところ、「不安だ!(不安をあおる=否定的)」表記です。これが高校の社会科の資料集(必修教科の一つ)の実態です。 実教出版 2012 ニュースタンダード 資料現代社会 下のグラフを見てみましょう。 1950→2005 人口        約2.6倍 穀物(トウモロコシ・小麦・コメ) 約4.3倍 完全に人口増加率<穀物生産増加率 です。 ところが、「中国などの新興国で肉が拡大すれば・・・穀物需要は逼迫する」と、実際には起こりえない(注:詳細は後述)、状況を想定します。 資料集で、「マヤ文明2012年人類滅亡説」を扱うような話になっています。 P137 「地産地消」 ではなぜいま、あらためて地産地消がいわれているの

    maangie
    maangie 2012/01/26
  • カフカ「変身」をネット通販風に描く

    ネット通販のページは長い。 人気ランキング、購入者レビュー、メディア紹介実績、訳あり商品の説明、おまけの紹介などが大きい文字で並んでいてとてもわかりやすい。 土着的なネット表現としてひとつの完成形だと思う。ネット通販以外にもあれは応用可能なのではないだろうか。 文学はどうだろう。みんなが知っている短編小説、カフカの「変身」はどうだろうか。 旅回りのセールスマン、グレゴールザムザが朝起きると虫になっている不条理小説である。

  • ラーメン屋で食べられるようなチャーシュー作りたい : お料理速報

    ラーメン屋でべられるようなチャーシュー作りたい 2011年06月17日15:52 カテゴリレシピお肉 4 ぱくぱく名無しさん 2009/09/15(火) 09:38:29 ID:AZNbr7cR0 はなまるマーケットのレシピ 【肉はどちらかお好みで】 豚ロース:500g 豚バラ肉:500g 【下煮用材料】 ネギ:3分 ショウガ:2片 【漬けダレ用材料】 水:450cc 昆布:10g 干椎茸:3枚 砂糖:100g 醤油:600cc ニンニク:1/4片 塩:大1/2 鶏がらスープの素:小2 1.タコ糸で形を整える 2.ネギ3分・ショウガ2片で2時間半~3時間煮る (固い触感がいい人は1時間・トロトロがいい人は4時間煮る) 3.ゆでた肉をタレに漬けてキッチンペーパーで落し蓋をして 密閉容器に入れて冷蔵庫で8時間放置で完成 ※8時間以上付けると塩っ辛くなると言ってました。 6 ぱくぱく名無し

    ラーメン屋で食べられるようなチャーシュー作りたい : お料理速報
    maangie
    maangie 2012/01/26
  • 羽生善治 VS 中原誠(1989年)

    羽生善治 VS 中原誠

    羽生善治 VS 中原誠(1989年)