料理が滑り降りてくる！ 店員不要の全自動ITレストラン - ビジネススタイル - nikkei BPnet料理が滑り降りてくる！ 店員不要の全自動ITレストラン （シュピッツナーゲル典子＝ユナイテッドフィーチャープレス） 客席のタッチスクリーンモニターで希望の料理を注文する。出来上がった料理は、2階の厨房かららせん状のレールを滑って1階の客席に提供される。頭上から落ちるようにレールの上を走る料理や飲み物を眺めるのは、まるでジェットコースターを見上げるような気分だ。給仕いらずの、こんな楽しい“全自動”レストランがドイツに登場した。従来のセルフサービス店とは一味違った「スバガーズ（`s Baggers）」は、注文や接客業務を極力合理化したITレストランとして世界の注目を集めている。 趣味の料理から生まれたアイデア 屋外のビアガーデン （以下全写真提供＝HeineMack社） ドイツはバイエルン州・ニュルンベルクにあるITレストラン「スバガーズ」の考案者は、ミヒャエル・マック（Mich
