【男飯】美味いチャーハンのためにチャーシューを作る - Jollyの100の挑戦～Live a life you will remember～
こんにちは、JOLLY【ジョリー】です。 今日は、仕事中にふと美味いチャーハンを食べたいと思いたち、チャーハンを作りたいと思います。 ところでお店で食べるチャーハンは美味しいのに家で食べるチャーハンってなぜイマイチなのだろう？？ 考えた結果、お店と家の違い、問題点は・・・ 火力の問題 技術力の違い 具材の違い ほかにも沢山あるとは思いますが、以上の3つだと思いました。それらを少しでも解決できれば家でも美味いチャーハンを食べれるのでは？ 火力の問題⇐ガスコンロを業務用にすれば解決できるかもしれないが、お金がかかるのと家がアパートのため不可能！！ 技術力の違い⇐こればかりは修行に行かないと何ともなりません！！ 具材の違い⇐これまでの食べ歩いた情報を屈指すれば近づくかも！！ 特に肉は普通の肉ではなくチャーシューを使っている気がします。 ということで、食材を少しでもお店で使っているであろう物を買い
夜ごはん。 - 今日なに食べよっかな。。
今日は牛丼です。 今日は納得のいかない牛丼〜 肉がちょっと硬かった〜 娘もアタイも脂身があまり好きじゃないのですが 脂身が少ないと硬くなりやすい〜 肉選びと調理法 もっとマスターしたい〜 すき家の おろしポン酢牛丼が好きなアタイと長女は おろしポン酢のせましたー。 さっぱりして美味しい。 姫小春。（ひめこはる） 母からもらいました。 みかんとオレンジの間？のような？？ 甘みもあって、ジューシーで、スカッとする味。 酸っぱくないけど、酸味はあって美味しい！ にほんブログ村
札幌ラーメン熊吉の生ラーメンセットを作って食べてみた！ - 搾りたて生アキロッソ
皆さん、こんにちは！ ウサピリカです。 先週の日曜日に恵庭農産物直売所「かのな」に行ってきました。 道と川の駅「花ロードえにわ」の隣にある建物で、地元で生産された野菜が売られています。 じゃがいもだけ買うつもりで立ち寄ったのですが…。 生ラーメンセットを発見！ 「札幌ラーメン熊吉」６食入りの生ラーメンセット。 お値段なんと390円！ (；ﾟДﾟ) こんな値段で販売して、いいんかい？ 6食入りだよ！ 賞味期限が近いからなのでしょうね。大特価セールで1,000円のラーメンが、61％引きで390円です。これはお安い！スーパーで売られている生ラーメンセットでも6食分はこのお値段では買えません。 即、購入決定ヽ(^o^)丿 ところで、札幌ラーメン熊吉って？ なんか聞いたことのあるラーメン屋さんの名前だなーと思って、息子に聞いてみたら、「あるよ、食べたことないけど。熊吉有名じゃん。」とのこと。 調べて
とんかつはソースかな - 料理ブログのようなブログ
いいお肉なら塩も美味しそうですが ●とんかつ ●実はブログ書き始めて載せるの初じゃなかろうか、なマカロニサラダ ●根菜の味噌汁 とんかつの作り方、 筋切りをして揚げる 塩胡椒をして揚げる 小麦粉をつけて揚げる 枚数が多ければ、溶き卵に水を大さじ1～2杯入れ、卵をかさ増しして揚げる パン粉をつけて揚げる パン粉をつけたらしばし冷蔵庫で寝かせ、揚げる 揚がったら、立てて油をきる ソースをかけて揚げ…ない 誰もやらないでしょうが、上記のやり方で作ったら 出来上がるのはただのダークマターです お肉の筋を切り、塩胡椒し、小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げましょう 油は切って下さい カゴメ 醸熟ソース とんかつ 500ml 価格：235円（税込、送料別) (2021/4/15時点) カゴメ 醸熟ソース とんかつ(500ml*2コセット)【カゴメソース】 価格：510円（税込、送料別) (2021/4/15
うちごはん、はじまりまーす！！！ - 続キロクマニア
みなさまこんにちはですよ さてさて 最近チラチラと匂わせていた キロクマニアの おうちごはん はじまりまーす！！！ というのも お出掛けしないから 何も食いしん坊ネタが無い しかも 引越しした兼ね合いか、外出自粛のせいか 相方が出掛けたがらない 仕事帰ったらごはん 休みの日もごはん ごはんばっか作る日々 でも、あの… 全然他の人の料理ブログとは違います ワタシは別に料理上手な訳でもなく 映え料理を作る訳でもなく 品数豊富な訳でもない 分量もテキトー ほんとーに 普通のごはん、です だから、気楽に見てほしいです あ、こんな適当でもええんやなぁ、と 皆さんが心強くなるようなw そんなごはんです が、一応 ワタシのモットーは 「出来合いの冷凍食品は使わない」 「全部、最適な温度で出す」 これだけです！！ さあ！うちごはん！はじまりまーす！ 引越し当日 足りないものを買いにスーパーへ まだ段ボール
しゃぶしゃぶを食べたのは、人生1度だけ - 料理ブログのようなブログ
焼き肉の方が好きってだけの話です ●そもそもこれはしゃぶしゃぶなのかと、ふと思う ●春菊の胡麻和えにしようと思ったけれど、胡麻がなかったから、かつお節和え ●レタス、ブロッコリー 水菜の色味は、あれですね 豚肉をしゃぶしゃぶしたら、しゃぶしゃぶなのでは？ と言っても1度しか食べたことがないから、よくは分かっていないのですが 牛シャブは、食べたことないですな 水、酒、出汁、醤油に薄切り大根を入れて火を通します 水菜を入れてさっと煮て、豚肉しゃぶしゃぶしたらば いや、鍋だなこれ の、完成 しゃぶしゃぶはポン酢とか、ごまだれですかね？ 胡麻和えにしたかった春菊は、お好みサイズに切って茹でたら、 しかと水分を切り、砂糖、醤油で味付け仕上げにかつお節 胡麻はある時は当たり前にあるのに、気付くと急になくなっている 当たり前 マルトモ/徳用かつおパック 2g×20袋 価格：278円（税込、送料別) (2
【ラーメン探訪記】麺屋さ近：鶏豚ラーメン（味玉トッピング） - Jollyの100の挑戦～Live a life you will remember～
こんにちは、ラーメン界の「海原雄山」ことJOLLY【ジョリー】です。 今回より始まりました、JOLLY【ジョリー】のラーメン探訪記 ラーメン好きのジョリーが全国津々浦々のラーメン屋を廻るシリーズです。記念すべき第一弾は福島県いわき市にある『麺屋さ近：鶏豚ラーメン＋味玉トッピング』です。 いわき市では珍しい豚骨・鶏骨ラーメンさん。 如何に・・・実食！！ まずはスープをいただきます。麺屋さ近さんの鶏豚ラーメンは豚骨スープと鶏骨スープをブレンドしているためか、とてもマイルドな仕上がりでスープに奥行が感じられます。さらに豚骨特有の臭みが全くなく、お店の丁寧な下処理が感じられます。 麺は豚骨ラーメンによく使われるオーソドックスな極細麺。しかし自家製麺ということで小麦の味を感じられ、とてもスープに合い美味しいです。 トッピングの豚バラチャーシューは味が染みており、さらに肉の旨味が溢れ出るおいしさ。 そ
春色のポンカンジャム。 - のんちのポケットに入れたい大切なもの
こんにちは。 今日は朝から洗濯と、お風呂掃除と、ちょこっと部屋の片付けをして、夕方からの予定まで、ちょっと隙間時間ができました。 こないだ買い出しに行ったとき、高知県の東洋町というちっちゃい町から、農家のひとが直接ポンカンを売りに来てくれて、かごいっぱいの山盛りに、さらにおまけを積み上げてもらって、満面の笑みで買わせてもらいました。 ・・・・が、しかし、我が家は、果物がどんどんなくなるときと、ぜんぜん人気がないときの差が激しくて、いまは「イマイチ」の時期のようでして。「このままじゃ、おいしいポンカンに申し訳ない！！」と思い立ち、ジャムを作ることにしました。 見てくださいな、この瑞々しい、鮮やかな「橙色」。 さっそくどんどん剥きました。 途中、若干のつまみ食い（笑）。 そして、ブレンダーで「ブイーンッッ」と潰します。 この時点で、台所いっぱいに、春の香り。 グラニュー糖は、レシピよりもうんと
色々な所からかき集めて作ったうどん出汁のうどん - 料理ブログのようなブログ
そゆこと tontun.hatenablog.com 牛肉とれんこんを炒めて煮た汁 水、酒、砂糖、濃いめのお醤油の汁を、正直作りすぎて余ったので それをベース？に tontun.hatenablog.com パサパサな胸肉を茹でる時に使った茹で汁、酒、塩も合わせまして 煮る どちらもないと思われますので、水、鶏がらスープ、濃いめお醤油、ちょっと多めのお砂糖、酒を混ぜればいいかと 茹でたうどんにかけ、生ネギ許されないので しかと火を通したネギ、パサパサな胸肉、ゆで卵を乗せたらば ●甘辛うどん？ うむ、そゆこと 味の素/味の素KK 丸鶏がらスープ 袋50g 価格：203円（税込、送料別) (2021/2/11時点) 味の素 丸鶏がらスープ 200g×7袋入 価格：3893円（税込、送料別) (2021/2/11時点)
【作り置きおかず】週末に作る我が家のおかず⑧ - 搾りたて生アキロッソ
皆さん、こんにちは！ウサピリカです。 土曜日にまとめ買いした食材で、日曜日はせっせとおかず作り。毎週恒例になりつつあります。 ということで、今回もまた作り置きおかずを作りました。 今回は７種類の作り置きおかず ちぢみほうれん草のおひたし 茹でブロッコリー きゅうり醤油漬け・ゆで卵醤油漬け 菜の花とコーンのバター炒め ドライカレー 山菜五目チラシ寿司の具 最後に 今回は７種類の作り置きおかず ちぢみほうれん草のおひたし、きゅうりの醤油漬け、ゆでたまごの醤油漬け、茹でブロッコリー、菜の花とコーンのバター炒め、ドライカレー、山菜五目ちらし寿司の具。 茹でただけの相変わらずのメニューもあります(笑) ちぢみほうれん草のおひたし ちぢみほうれん草のおひたし 霜に何度も当たって糖度が増しているちぢみほうれん草です。おひたしにして食べるとメチャクチャ甘いです。もうこれは、スイーツみたいな甘さですね。 普
おうちキャンプはベランダで！【チキンナゲット】バレンタインデー 今年は誰に 揚げるのΣ(ﾟДﾟ) - 鯉釣り🐟うり坊とまさる君の涙日記⭐
2月9日（火）⛅ 今日もひっそりキャンプです⛺✨ ベランダで【チキンナゲット】を 揚げて食す✨ ⛺ひっそりキャンプ⛺ 略して『ひそキャン🔥⛺』 キャンプ場へ出かけた気になって ベランダでキャンプ飯を作り 日々の疲れを癒します(●´ω｀●)⛺ もちろん、ご近所への配慮は忘れずに 匂いや音は、最小限に、ひっそりと😏✨ urimasaru.hatenablog.com 今日は朝からどんよりでしたが お天気は上り坂、らしいですよ😏✨ 今日はこんなです(●´ω｀●)✨ スキレットでナゲット揚げます(●´ω｀●)✨ オリーブオイルでね✨✨✨ そして、もうすぐバレンタイン🍫🎁✨ 自分で揚げて🔥🔥 自分へアゲル(●´ω｀●)✨✨🍺 🎵🍫ベランダで揚げてみても～ 目立ちはしないから～🎵🍫 私、ちょっと、最後の、手段で🔥 🐓揚げちゃう🔥🔥🎵 バレンタインデー・ナゲッツ😏🍫
水菜は割と癖がある🍱 - 料理ブログのようなブログ
春菊よりはましだけど、割とくせがあるのよね ●カニカマ、ネギの卵焼き ●水菜の豚肉巻き ●買った塩鯖 ジミだわ カニカマだけだと、赤が足りないわ ◎味も具材も無限な卵焼きは、ネギ、カニカマ、醤油マヨ ◎水菜の豚肉巻きは、豚肉のサイズに合わせて生の水菜を切りまして、巻きます 小麦粉つけましたらば 油をひいたフライパンでカリカリに焼きまして、酒、砂糖、醤油で甘めに お弁当箱のサイズに合わせて、切ったり切ららなかったりして完成 ◎塩鯖、焼いただけ 何かこう、ジミだわ お弁当関係ないけれど、無性に甘い物が食べたいんです キューピーマヨネーズ（350g） 価格：235円（税込、送料別) (2021/2/10時点) 【送料無料1ケース】数量限定特売品 キューピーマヨネーズ 450g×20個入★北... 価格：4977円（税込、送料無料) (2021/2/10時点)
冬BBQデビュー 初挑戦色々 - ふぇにっくす ほびーらいふ
本日の昼食は庭BBQをした。 ワタクシの庭BBQグッズ。 DIYした折りたたみ式ローテーブルとロールローテーブルは現役で使用している(ニヤリ) 今回は初挑戦が色々とあった。 まずは薪、ナラの薪を投入！ 寒い中庭BBQを強行したら片付けで後悔。 寒すぎて冬にBBQをやる人が減る理由がよく分かりました😭 でも、焚火で癒されて、お肉と海鮮は美味しかったです。 pic.twitter.com/YIV8Dnijl8— ふぇにっくす (@phoenixhobby_l) 2021年1月11日 動画の通り着火に苦戦した。 その分火持ちがいいのかと思ったが、そうでもなかった。 DIYで出た杉の端材で問題なさそうだ。 早速開始！ 恒例の牛タン。 初挑戦の、海鮮BBQ。 嫁のリクエストだ。 サザエに醤油はウットリする。 野菜嫌いなワタクシのために、野菜もしっかり焼く嫁。 ベジハラだ。 メスティンでご飯を炊いた
健康にいい！ツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選について - 健康にいい！
健康にいい！ツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選について ツナマヨおにぎりとは、ツナとマヨネーズを混ぜ合わせたツナマヨを具に使ったおにぎりのことで、一個あたりのカロリーは235キロカロリーほどで、モリブデンやビタミンＢ12、炭水化物などの栄養を多く含んでいるのが特徴です。そんなツナマヨおにぎりには一体どんな栄養が含まれていて、どのような健康効果があるのでしょうか。今回はツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選についてお伝えしていきます。 健康にいい！ツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選について ツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選について 免疫力アップ 疲労回復 ガンの予防 貧血の予防 目の健康維持 便秘解消 精神の安定 老化防止 美肌効果 最後に ツナマヨおにぎりに含まれる栄養と健康効果9選について ツナマヨおにぎりには、タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンＡ
そろそろ、ぱさぱさしたものが食べたいじゃないですか - 料理ブログのようなブログ
和牛とか tontun.hatenablog.com 豆腐の入っていないハンバーグのロコモコ丼とか tontun.hatenablog.com tontun.hatenablog.com ステーキなんぞを食べると、ぱさぱさしたお肉が食べたくなるじゃないですか 異論？これに関しては認めません('ω') ぱさぱさした胸肉が、食べたくなるんです ぱさぱさした胸肉の、チキンな南蛮とか最高ですね チキン南蛮ムネ肉500g/2セットで500g増量（宮崎産むね肉/4〜5人前/タル... 価格：1500円（税込、送料別) (2021/1/11時点) そんな感じでぱさぱさです(๑˃̵ᴗ˂̵) ●ぱさぱさしたナポリタン？ でも言わなければ、ぱさぱさってわからないのではと、ふと思う そして具がなかったので、玉ねぎとぱさぱさな胸肉のみのナポリタン フライパンでパスタ、玉ねぎを茹でましたらば 何も気にせず切った胸肉
☆ジョイフルを自宅で再現してみた☆ - 『365日・BIG☆MAMA』
どうも。 『BIG☆MAMA』です♪ このコロナ禍で外食を自粛していると、チビーズがそろそろ限界を迎えてしまいました(;´Д｀) ファミリーレストラン【ジョイフル】というお店をご存知でしょうか？？？ 我が家のチビーズはジョイフルが大好きなのです。 コロナ禍は関係なく、良く食べるチビーズを抱えて外食そのものがあまりできないのですが(;・∀・) ファミレスと言っても、一度の食事で6000円以上が軽くお財布から飛んで行ってしまいますからね～( ；∀；) まぁ、我が家の家計はさておき。 『ジョイフルに行きたい～！』と、チビーズからジョイフルコールが。 そこで！ 我が家でジョイフルの味に近いものを再現できないか？ BIG☆MAMA考えました・・・。 ☆照り焼きチキン☆ ☆ペッパーハンバーグ☆ ☆カルボナーラ☆ ☆お子様カレー☆ ☆お一人様すき焼き☆ ☆中津の唐揚げ☆ ☆サラダ☆ うん。 改めて画像見
2024年【小豆粥】小正月の小豆粥はいつ食べる？効果は？小豆粥の作り方やレシピなどまとめ - QUATRE（キャトル）の庭
こんにちは、QUATRE（キャトル）です。 おかゆといえば、1月7日の七草粥 を思い浮かべる人が多いと思いますが、日本にはそのほかにも季節のお粥があります。 小豆粥 は、小豆と餅を入れたおかゆで、平安時代の頃から小豆粥を食べて小正月を祝う習慣があります。 今回は、小豆粥についてまとめてみました。 小豆粥の意味とは？ 日本の小豆粥 小豆の赤には邪気を払う力があると言われ、小正月に小豆粥 を食べると「一年間の邪気を祓い、万病を除く」と言い伝えられています。 紀貫之の「土佐日記」や清少納言の「枕草子」にも、小豆粥の記述が残っています。平安時代にはすでに食べられていたようです。 旧暦1月15日の小正月は満月の日（望月）なので、お餅を小豆粥に入れて望粥（もちがゆ）または餅粥と呼ばれたり、 小豆粥の色から桜粥とも呼ばれています。 中国の小豆粥 邪気払いに小豆粥を食べる習慣のルーツは、中国にあるようです
今日は110番の日とな - 料理ブログのようなブログ
1月10日は110番の日みたいですな 警察屋さんのお世話になったこと？ やだなーあるわけないじゃないですか きちんと、真っ当に捻くれて生きているこの私が …本当ですよ(´・ω・) 迷惑はかけてもいいんですよ もちろん悪意あってはダメですが 人間、一歩外に出れば、知らず知らずのうちに誰かに迷惑をかけて生きていますね 大事なのは、他人の迷惑を許せるかってことですね もちろん、これも明らかに悪意をもって迷惑をかけてくる人間もいますので そういう悪意から逃げられるなら、全力で逃げていただきたいわけですが かけられた迷惑に対して、ある程度は許せるような そんな懐深き、 器の大きな人間になりたいものですね なかなか難しいですが┐(´д｀)┌ そんな感じで ●牛肉じゃが ●豆腐 ●ブロリー ●レタス 牛肉じゃが 牛肉がいるので、牛肉じゃが 和牛で肉じゃがって、肉じゃがを馬鹿にしているわけではないですが、
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スーパーで魚の干物を買えなくなるほど自家製干物は激ウマだと言いたい - 3人子育て家族の節約&投資ライフ：DIYから株式投資まで
夜ごはん。曲げわっぱ。 - 今日なに食べよっかな。。