道具が少ないのでお手軽です。 [材料] ・強力粉300g・砂糖大さじ3・ドライイースト小さじ1 ・ご飯150g・ぬるま湯180cc・塩小さじ1 続きを読む
バケツに田植えをするメードたち=台東区田植えを指導する菜園メード長の国府田さん(右から2番目)=台東区トマトに水やりをするメードたち=台東区田植えをし泥で黒くなった手を見せるメードたち=台東区 【渡辺洋介】東京・秋葉原の象徴のメードたちが30日、東京都台東区秋葉原の日本農業新聞本社5階の屋上で「萌(も)え米」の田植えをした。食育の普及を狙う活動は5年目を迎え、5人ほどだったメンバーは14人に。秋の収穫期には「メードイン秋葉原」の野菜を使った料理がメード喫茶に並びそうだ。 「泥の中って気持ちいい」「萌(も)え米できりたんぽを作りたい」 30日、秋葉原にある7店舗のメード喫茶などで働くメードの声が響いた。「菜園メード長」を名乗る東京農業大3年の国府田(こうだ)彩音さん(21)の指導を受けながら、両手を泥だらけにし、コシヒカリ、萌えみのり、日本晴の稲の苗を1本1本、土の入ったバケツに植えて
実験栽培が進む「花粉症治療米」=徳島県小松島市、日本製紙提供 【貞国聖子】花粉症への効果が期待されるコメの開発が進んでいる。スギの花粉のたんぱく質を人工的に取り込ませた「遺伝子組み換え米」。食べ続けることで体が少しずつアレルギーに慣れていくという「世界初」の試みだ。後押しする農林水産省は2020年までの商品化を目指すが、課題も少なくない。 「コメは日本人が長く習慣として食べてきた。商品化できれば、病院に行ったり、薬を服用したりする必要がなくなるかもしれない」。農水省農林水産技術会議事務局の松本隆・研究調整官は期待を込める。 今の花粉症治療は、かゆみや鼻水などの症状を引き起こす「ヒスタミン」の働きを止める薬を服用する対症療法が主流だ。花粉のエキスを舌下に垂らす方法や注射といった根治療法もあるものの、効果が出るまでに2〜3年はかかるとされている。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただく
China's leading rice scientist has questioned India's claims of a world record harvest, following a report in last week's Observer of astonishing yields achieved by farmers growing the crop in the state of Bihar. Professor Yuan Longping, known as the "father of rice", said he doubted whether the Indian government had properly verified young Indian farmer Sumant Kumar's claim that he had produced 2
Sumant Kumar was overjoyed when he harvested his rice last year. There had been good rains in his village of Darveshpura in north-east India and he knew he could improve on the four or five tonnes per hectare that he usually managed. But every stalk he cut on his paddy field near the bank of the Sakri river seemed to weigh heavier than usual, every grain of rice was bigger and when his crop was we
【貞国聖子】コメの格付けをする財団法人の日本穀物検定協会(東京)が14日、2012年産の「食味ランキング」を発表した。エントリーした延べ128銘柄のうち、15銘柄が5段階評価で最高ランクの「特A」とされた。前年よりランクが下がったのは3銘柄、上がったのは8銘柄という。 「森のくまさん」(熊本)が最多得点で初のトップを獲得。協会によると、ほのかな甘みがあり、つやなどの見た目も抜群だったという。次いで「ヒノヒカリ」(同)、「さがびより」(佐賀)、「なすひかり」(栃木)が続いた。 初の特A入りは「ハナエチゼン」(福井)、「くまさんの力」(熊本)など。1989年から連続特Aの新潟産コシヒカリは、高温による胴割れなどが心配されたが、特Aを守った。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする(会員の方)無料登録で気軽にお試し! サービスのご紹介は こ
コメの作付け可能・禁止地域 【笠井哲也、貞国聖子】農林水産省は29日、東京電力福島第一原発事故に見舞われた福島県の今年のコメの作付け方針をまとめた。避難区域の再編に伴い、立ち入りが自由な「避難指示解除準備区域」になった地域など、約2千ヘクタールで新たに作付けが認められる。 福島県では東日本大震災の前、約8万ヘクタールでコメを生産。原発事故翌年の2012年は原発から20キロ圏の警戒区域などの約7300ヘクタールで作付けが禁止された。13年産では、5年以上住民が戻れない帰還困難区域などの約5300ヘクタールで引き続き作付けが禁止される。 新たに作付けが認められる避難指示解除準備区域は、南相馬市、田村市、大熊町、楢葉町、飯舘村、川内村の約1600ヘクタールが対象。実証栽培の形をとるが、出荷もできる。また、11年産で放射性セシウムが当時の国の基準である1キロあたり500ベクレルを超えたコメが
つくば市および東京より発信しています。原発事故関係のニュース満載のブログです。 このブログでは、公表されたデータを元に自分なりの解釈を加えています。 元になったデータは全てリンクで示しますので、ご自分で確認して判断してください。 ←左の写真は2011年の北海道旅行の時の写真です。 本日(1/29)、農水省は今年の米の作付方針について発表しました。 参考:NHKニュース 福島県内 コメ作付け制限緩和 農水省のHPには「25年産米の作付等に関する方針 (本文)(PDF:115KB)」と「25年産米の作付等に関する方針のポイント(PDF:89KB)」の資料が載っていますので、それを読めばわかると思いますが、簡単に解説します。 放射性セシウム濃度の高い米が発生する要因とその対策について」については、すでに「福島県と農水省が1/24にまとめた米の放射能についてのまとめ(1)」と「福島県と農水省が1/
1.はじめに 食育や食料自給率とも関連しますが、「日本の主食は伝統的に米である。日本人はもっと米を食べるべきだ」という意見があります。 私も基本的にはこれに賛成です。日本は米を完全自給できています(加工用米を除く)。それどころか、余ってどうしようもない状況です。つまり、米の消費が増えるのは農業にとって非常に望ましい状況です。日本の農業は水田稲作が主体ですので、米の消費拡大が進み、農業振興につながることを期待します。 ただし、個人的には「日本の主食は米である」という点に関しては少し疑問です。米の消費拡大はいいのですが、そのための根拠としてこれは不適切だと思います。 さらに、この手の話には、「元々日本の主食は米だったのに、戦後アメリカが日本に小麦を押し付け、日本の食生活を破壊した」という陰謀論や、「米は健康に良い。米を食べれば病気にならない。小麦は健康に悪い」という疑似科学も付き物です。どうも
西友が販売を始めた豪州産米 西友は、オーストラリア産のコメを19日から販売し始めた。昨年扱った割安な中国産米が好調で、一定の需要があると判断した。輸入米を売る大手スーパーは珍しいが、牛丼チェーンでの使用は増えている。消費者の輸入米への抵抗感が薄れているといえる。 関東地方と、静岡県の一部の計154店舗で販売している。5キロ1599円と、国産米で最も安いコメより1割強安い。5キロの袋に加え、お試し用に2キロ(799円)の袋もある。 原発事故などの影響で、コメの価格が高い状況が一昨年から続いている。西友は「低価格のコメが少ないなか、品ぞろえの一環」としている。 西友は昨年3月、中国産のコメを5キロ1299円で発売し、秋に売り切った。牛丼チェーンの吉野家は昨年末から全国の店舗で、国産米に米国産米約5%分を混ぜている。 関連記事西友、中国産米10日から販売 5キロ1299円(3/8)
宮城県は10日、同県栗原市の旧沢辺村で収穫された自家消費用のコメから、食品の基準値(1キログラム当たり100ベクレル)を超える186~208ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。厚生労働省によると、福島県以外でコメが基準値を超えたのは初めて。流通はしておらず、宮城県は栗原市に、旧沢辺村産米の出荷自粛を要請した。宮城県によると、基準値超えの放射性セシウムを検出したコメが収穫された水田
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