先日1/27(日)にバルセロナから西に100kmほどにある小さい村 VALLS(バイス)村にて年に1度のカルソッツ祭りが行われました カルソッツとはカタルーニャの冬の名物の白ネギのことですが、 真っ黒に焼かれたカルソッツの表面をスルっと剥がし、 中の白くて甘いネギを出してこれをロメスコソースという特製ソースにつけて食べます 本当に美味 これがカルソッツ立派です 街は歩いて簡単に周れます カルソッツの形を争う大会もあります キレイなカルソッツ ぶどうの枯れ木を使ってカルソッツを焼きます カタルーニャ地方の民族衣装 いい匂いが街中を覆います 無料で利用できるスペースでBBQ 特製ソース(ロメスコソース)を作ってます 作り方はこちら あっというまに満席 でも、HISはスペース予約してましたので心配ご無用 こぼさないようにポロンを使ってワインを飲みます 街にはパレード(カルソッツおばけ?) かわい