大和製作所｜業務用製麺機、ラーメン・うどん・そば学校、開業支援買い替え・引き取りサービス古い製麺機の処分にお困りの方に。製麺機の買い替えで、メーカー・型式不問でお引取り。 ラーメン店・うどん店・蕎麦店をはじめとする麺ビジネスに足を踏み入れる前に知っておきたい基本知識や永く繁栄する店舗経営のポイントを毎週お届けします。 飲食店経営の雑誌には載っていない長年積み重ねた経験値。世界各国の麺ビジネスに関わりながら掴んだトレンド。半世紀近く麺ビジネスの第一線で活躍し続けるロッキー藤井が語る繁盛論がここにある。
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