低脂質高たんぱくの「コオロギ由来のプロテインバー」が発売！1本50匹分、京都の昆虫食ベンチャーが開発 - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -昆虫食ベンチャーの株式会社BugMo（京都市上京区）は11月19日、コオロギ由来のプロテインバー「BugMo Cricket Bar（バグモクリケットバー）」を発売した。食用コオロギを粉末にしてバーに加工「BugMo Cricket Bar」は、環境に優しいというコオロギ由来のプロテインバー。同社によると、コオロギはは動物性タンパク質でありながら、食物繊維やオメガ3、鉄分、ビタミンが豊富な自然由来のスーパーフード。バーは提携農家に育ててもらった食用コオロギを粉末にして、たっぷりのデーツ、クルミ、チアシードなどフルーツと一緒に練り込んで加工。1本あたり50匹のコオロギを含み、タンパク質10グラム、必須アミノ酸9種、2分の1日分のオメガ3を含むとしている。人工添加物やグルテン、大豆、白砂糖はフリーだ。
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