海外初出店！創業400年超の王家御用達ベーカリーが日本上陸 - メシコレ（mecicolle）オーストリアの王家御用達パン屋さんが日本にやってきた！ オーストリア第2の都市グラーツにお店を構える、グラーツ最古のベーカリー ホーフベッカライ エーデッガー・タックス 創業はなんと１５６９年。 ９代目となるロベルト・エーデッガー氏は、かねてから海外に支店をだしたいと 思い続けていられたそうです。 その記念すべき１号店が、２０１５年９月５日土曜日にオープンしました。 場所はマーチエキュート神田万世橋。 べーカリー無風地帯の神田秋葉原地域にようこそー！ 今回、門外不出のレシピをエーデッガー氏から伝授され、日本で忠実に再現するのは、 ウィーン菓子の名店Neues(ノイエス）の野澤シェフです。 オーストリアのパン屋さんって、どんなパンを売っているのかな・・・ パンマニアとして、とっても楽しみにしていました。 お店のスペシャリテはハンドカイザー。 一般的には、カイザーゼンメルとよばれている王冠を模
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