第8回食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会(2022年3月1日) | 消費者庁
開催期間 2022年3月1日 10:00～12:00 場所 ウェブ会議によるオンライン開催 議題 (1)食品添加物の不使用表示に関するガイドライン(案)について (2)その他 資料 【議事次第】 第8回食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会[PDF:99.2 KB] 【委員名簿】 食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会[PDF:117.9 KB] 【資料1】ガイドライン見え消し修正版[PDF:511.2 KB] 【資料2】ガイドライン修正反映版[PDF:504.1 KB] 【資料3】パブリックコメントにおける御意見 目次付[PDF:2.5 MB] 【資料4】上田委員意見書[PDF:150.7 KB] 【資料5】武石委員意見書[PDF:477.3 KB] 【議事録】食品添加物の不使用表示に関するガイドライン検討会(第8回)議事録[PDF:387.5 KB] 開催案内 20
値下げ品がスーパーから消える？ 消費期限を延ばす”魔法のパック”とは
「そうだ！ 今日の夕飯にこの前買った肉を使おう」 そう思って冷蔵庫をのぞいたら消費期限が切れていて、仕方なく処分した経験のある人はどれくらいいるだろうか。「生鮮食品の消費期限が7日間くらいあれば捨てずにすんだのに」――そんな日常の”もったいない”を減らす商品を開発している企業がある。三井・ダウ ポリケミカル（東京都港区）だ。 同社は、消費期限を延ばすことができる特殊なラップ「スキンパック」に使用される樹脂原料「ハイミラン」を販売している。一般的な生肉の消費期限を3日から13日に、生魚は2日から7日に延ばすことに成功したという。なぜ消費期限を延ばすことができるのか？ どういう仕組みなのか？ マーケティング部の森田涼子さんに話を聞いた。 肉や魚の消費期限はどう決まるの？ そもそも、肉や魚などの生鮮食品の消費期限はどのように決められているのか？ 答えは「菌の数」だという。 「包装時に肉や魚からド
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