「安全、科学的に考えて」 学校給食で中国産食材排除の波紋（1/3ページ） - 産経ニュース
東京都杉並区などは先月、学校給食に原則、中国産の食材を使用しない方針を打ち出した。同区などの給食に中国産食材が使われているとする一部報道を受けての措置だが、食料自給率の低い日本では中国からの輸入食品は多く、完全に排除することは困難。食の安全に詳しい専門家からは「中国産が全て危険というわけではない。食の安全についてはデータに基づいて科学的に考えるべきだ」という意見も出ている。（平沢裕子） ◇ ◆保護者の不安に対応 杉並区は１０月８日、区立小中学校の学校給食で、「当面、中国産の食材を使用しない」などとする給食食材への対応を記した紙を保護者に配布した。 同区などの学校給食に「中国産食材が使われている」とする報道を受けた措置で、同区教育委員会学務課は「今夏、中国の食品会社で期限切れの鶏肉が使われていたことが判明し、中国産の安全性について不安に思う保護者がいるため」と説明する。同様に「中国産を使わな
「給食パンにハエ」除いて食べるよう指導… 食品廃棄の是非など考える好機＋（1/3ページ） - MSN産経ニュース
給食のパンにコバエの付着が見つかり、学校側がハエを除いて子供に食べるよう指導したことが問題となっている。「ハエが付着したパン」と聞いて、「そんな不衛生な物を食べさせるなんて」と思った人も多いだろう。一方で、世界に目を向ければハエを含む昆虫は食料ともされ、「安全性に問題のないパンを捨てるのはもったいない」との声もある。（平沢裕子） ◇ ◆安全上、問題ない ハエが付着したパンは先月２日、岐阜県可児市の中学校で４個、９日に小学校で約１００個それぞれ見つかった。市教育委員会によると、付着していたのはクロバネキノコバエ。体長１～４ミリと小さく、パン工場の網戸をくぐり抜けて入り込んだようだ。パンを焼く鉄板の上にハエがいたとみられ、それに気づかずにパン生地を載せたため、パンと一緒にオーブンで焼かれていた。 パンに付着したハエは異物。市教委のマニュアルには、異物混入の食
放射能汚染と食品 財団法人 日本原子力文化振興財団
日本学術会議・副会長 唐木英明氏 ―――（からき・ひであき）――― 1941年 東京都生まれ。東京大学名誉教授、農学博士、獣医師。東京大学農学部獣医学科卒業後、同大学助手、助教授、テキサス大学ダラス医学研究所研究員を経て、東京大学教授、同大学アイソトープ総合センター長などを歴任。内閣府食品安全委員会専門委員などを務めている。『食品の安全評価の考え方』ほか著書多数 ―― 東京電力・福島第一原子力発電所の事故以降、放射能汚染による食品への不安が広がっています。今、出回っている食品は本当に大丈夫なのでしょうか。 唐木 事故が起こった後に厚生労働省は、食品を通して体内に取り込まれる放射性物質の摂取制限を行なうための暫定規制値を、放射性セシウムの場合、年間５ミリシーベルトと設定しました。 暫定規制値はその後、食品安全委員会が審議して「放射性セシウムの摂取量は、年間１０ミリシーベルトでも十分
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