食の安全の２冊 市民のための環境学ガイド中西準子先生から最新の著書の寄贈を受けた。分野は「化学物質の安全」ではなくて、なんと「食の安全」。やはり食の安全分野の理不尽さに耐えられずということなのでは、と思うが、この分野での初の著書となった。 その内容はと言えば、中西先生以外に、群馬大学の高橋久仁子先生、それに、松永和紀さんの３名の女性の共著に等しい本である。詳しいご紹介は無しにして、本ＨＰのコメントとしては、「是非、お読みいただきたい」、とさせていただく。併せて、すでにご紹介した「ほんとうの食の安全」、畝山智香子さん著も是非。 「食のリスク学－氾濫する安全・安心をよみとく視点」、中西準子著、日本評論社、２０１０年１月１５日初版、￥２０００＋税。２月２０日現在のAmazonのランキング、５０４４位。 それ以外に、三好基晴著、「『健康食』はウソだらけ」、祥伝社新書、という本を読んでみた。 「『健康食』はウソだらけ」、三好基晴著、祥伝社
conoconoの日々園芸 | 「信じてはいけません」と言う本を信じてはいけないという笑い話
