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最近話題の“食品コンクール”ってどうなの？経済ジャーナリストの木暮太一さんに聞いてみた！－えん食べ
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ohira-y 2014/06/23
モンドセレクションについてなど
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その食品、本当に安全？「ピピッ」とかざすだけで、アレルゲンや化学物質がわかるスキャナが開発された！ [えん食べ]
食品の偽装表示に関する問題が多く取り沙汰されている今日このごろだが、それとあわせて原材料や添加物、化学調味料などに対する消費者の安全意識が以前よりも高まってきているように思う。そしてそれは、日本国内だけの話ではない。カナダの企業 TellSpec は、食品にかざすだけで中に何が入っているかを教えてくれるポータブルスキャナ「TellSpec」を開発した。米メディア Foodbeast が伝えている。
ohira-y 2013/12/25
近赤外を使って非破壊で栄養成分を出す装置は既にあるけれど、それに類するものかな？にしても小さい。
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“IKEA カラー” 青×黄の「スウェーデンソフトクリーム」斬新スイーツ！「スウェーデンフラッグロール」も！ [えん食べ]
それが、IKEA 新三郷（埼玉・三郷市）で販売されている「スウェーデンソフトクリーム」。あざやかなブルーとイエローの組み合わせがとても斬新です。綺麗だけど、食べるのに勇気が必要かも。フレーバーは、“ヨーグルト×アップルマンゴーのさっぱりした味”とのこと。実際に食べた人によると、ブルーがヨーグルト味、イエローがマンゴー味だそうです。同ストアの5周年を記念した11月30日までの期間限定メニューで、価格は100円。なお、本日11月19日は“誕生日当日”のため50円で販売されるそう！IKEA 新三郷さん、おめでとうございます。また同ストアでは、ソフトクリームと同じく“IKEA カラー”が印象的な「スウェーデンフラッグロール」（199円）も、11月24日までの期間限定で販売中。どちらのメニューも、天然由来の色素で着色されているそうです。
ohira-y 2013/12/15
着色料disな方々のご意見は？
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農業に興味がある学生、影響を受けたのは「ザ！鉄腕！DASH！！」「銀の匙」「牧場物語」 [えん食べ]
2012年5月に実施した調査結果と比較して最も影響力を増していたのは「アニメ・漫画」だった。「アニメ・漫画」に影響を受けたと回答した学生は、2012年調査時の12.2％から3.9 ポイント増加して16.1％となり、アニメ・漫画の視聴経験を通じて農業に興味を持つ学生が増加傾向にあることがわかった。 ◆ 影響を受けたテレビ番組は「ザ！鉄腕！DASH！！」、アニメ・マンガでは「銀の匙」、ゲームは「牧場物語」テレビ番組を通じて農業に興味を持ったと回答した学生376名に対し、影響を受けた番組名を尋ねたところ、「ザ！鉄腕！DASH！！」が最多で75件だった。これに「満天☆青空レストラン」（14件）、「中居正広の金曜日のスマたちへ（ひとり農業）」（8件）が続いた。アニメ・漫画を通じて興味を持ったという学生161名に対し、影響を受けた作品名を尋ねたところ、「銀の匙」が最多で71件だった。これに「もやし
ohira-y 2013/07/02
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