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肉山盛り、燻製、キャンプ!? 「個性派カレー専門店」勢力拡大 - 日経トレンディネット
カレー業界に“異変”が起きつつある。 大手カレーチェーンが店舗を増やす一方、個性派カレー店は個人経営や1店舗だけの展開が多かった。しかし最近、個性派カレー店が大手飲食企業の力を借りて店舗数を増やしたり、飲食企業が個性派カレー店をオープンしたりといった動きが目立っている。 先鞭をつけたのは、キャンプ・シーンをイメージしたインテリアや1日分の野菜がとれるカレーなど、斬新なコンセプトと演出で人気の「野菜を食べるカレーcamp（キャンプ）」だ。同店はバックパッカーズ（渋谷区千駄ヶ谷）が2007年にスタートさせたカレー店だが、2010年からJR東日本グループの総合外食企業である日本レストランエンタプライズ（NRE）と業務提携。エキナカを中心に「camp express」を4店舗展開中だ。 また、世界初の燻製したカレーが人気の「くんかれ」（中央区日本橋人形町）は、看板メニューである燻製カレー「くんかれ
朝日新聞デジタル：石破カレー盛況、高市・野田両氏は焼きそば 屋台村開催 - 政治
自身が調理したカレーを手渡す自民党の石破茂幹事長＝１６日、石井潤一郎撮影焼きそばを一緒につくる野田聖子総務会長と高市早苗政調会長＝１６日午前、高橋福子撮影 自民党の石破茂幹事長ら幹部が１６日、翌日の党大会を前に党本部で屋台村を開き、「自民党をよろしく」などと訴え、お手製のカレーや焼きそばを来場者に無料で振る舞った。 「カレー通」で知られる石破氏はエプロン姿で、インド産スパイスで仕込んだチキンカレー１５０食を提供。高市早苗政調会長は野田聖子総務会長とともに焼きそばを炒めた。約１時間でカレーを配り終えた石破氏は「党大会は会議ばかりではいけない。全国から来る人に楽しんでもらわないと」と満足げに語った。 関連記事「安倍さん、やっぱり成長している」 自民・谷垣法相(3/16)「５品目のＴＰＰ例外を参院選公約」 自民・石破幹事長(3/16)「地に足ついた活動が不可欠」 自民・小泉青年局長(3/16
京都のカレー「京都の夏、カレーの夏」 - 京都で暮らそう
今も昔も晩飯に出てきて欲しいレシピNo1、カレー。 そんな家庭料理の王様・カレーも、名店の味は一味違います。 インドカレーにタイカレー、レッド、グリーン、イエローなどなど… 京都で最もホットな名店を一挙にご紹介!！ インドとドバイの5つ星ホテルで腕を磨いた店主のヌルールさんがつくる、北インド薬膳カリー。 店内には数十種類のスパイスとハーブの香りが溢れ、食欲を刺激してきます。 立命館大学生御用達。 住所 京都市北区大将軍川端町21 ルミエール白梅 1F アクセス市バス「北野白梅町」より徒歩3分 嵐電「北野白梅町駅」より徒歩5分 TEL075-464-0586 時間11：00～15：00 17：00～23：00 L.O.14：30 22：30 定休日不定休 一切保存料無しの無添加カレーと栄養たっぷりの野菜ジュースが体にうれしいお店です！さらに、あの原宿の伝説のカレー「GHEE」を受け継ぐ味は折
東新橋の牛すじカレー店「スジロー」が店名を「スジ田中」に改名
汐留・イタリア街そばで営業中のテークアウト牛すじカレー店「汐留 スジロー」が7月30日、店名を「汐留 スジ田中」（港区東新橋2、TEL 03-3434-5855）に変更した。 日替わり丼ぶり（写真上）と「印度カレー」(各550円) 同店を経営するハートイート（台東区）の井上社長によると、店名変更の理由は「法的な問題が絡んだ大人の事情」。店名を「田中」にした点については「のれんやちょうちん、店内メニューの表記の修正を、『ロー』から『田中』に、マジック一本で済ませたかっただけ。深い意味はない」と笑う。他には「日本」や「口今」などが店名候補に挙がったという。 開店から約半年。「常連さんも順調に増え、お店の名前も浸透してきたところだけに、ここでの店名変更は残念」と井上社長。しかしこれを商機と捉え、メニューの一部を刷新。暑くなり出足の鈍った「牛すじ根菜みそ煮込み丼」を冬季限定メニューに変更し、替わり
やまけんの出張食い倒れ日記:なんども言うが、宮崎県最高のカレーは宮崎空港の「ガンジスカレー」である。宮崎空港ビルディングさんのご厚意により、その製造現場を見せていただいた！そしてますます好きになったのだ、、、
なんども言うが、宮崎県最高のカレーは宮崎空港の「ガンジスカレー」である。宮崎空港ビルディングさんのご厚意により、その製造現場を見せていただいた！そしてますます好きになったのだ、、、 2012年3月16日 from 出張 何度も、声を大にして言うけれども、宮崎県で最もおいしいカレーは「ガンジスカレー」だと思う。ねっとりまとわりつくルー、まろやかでマイルドな風味、味わいは実に宮崎らしい甘辛感。具材には包丁でミンチに刻まれた肉、粗みじんのタマネギ、そしてマッシュルーム。なんともいえぬコクがあり、もう宮崎に行ったらなによりもこれが食いたい！と思ってしまうのだ。 宮崎市内にガンジスカレーを出す店は、宮交シティというバスターミナルのビル２Fにあるお店と、宮崎空港ビルディング内のレストラン、喫茶店、そして出発ロビー内の売店だ。そして面白いことに多くの宮崎人が、ガンジスカレーの存在を識りつつも、その本店所
【調査】「家でカレーに使う肉は？」…１位は豚肉 :【2ch】ニュー速クオリティ
・家でカレーに使う肉は？ 「何でもカレー粉を入れればカレーになってしまうが、カレーに何を入れてもカレーのままである。カレーは増殖することができたのだ」（森枝卓士著／『カレーライスと日本人』）。この言葉のとおり、日本全国で愛されている「カレー」ですが、家庭によってその具材に微妙な違いがあるようです。 1位：豚肉 2位：牛肉 3位：鶏肉 4位：野菜のみです 5位：シーフード派です （６位以降はリンク先にて） 今回「家でカレーに使う肉」について調査してみたところ、圧倒的得票数で１位になったのは《豚肉》でした。西日本では《牛肉》、東日本では《豚肉》が多く消費される傾向があると言われていますが、総務省の「家計調査」によると、現在ではその地域差は少なくなっており、《豚肉》の消費量の割合は西日本でも増えているのだとか。 今回のランキングもそれを示しているようで、カレーに関しては《豚肉》を選ぶ人が多い結果
スパイスからカレー作りを語るスレ
カレーなる名無しさん :2011/08/13(土) 14:51:51.30 鳥ももの油が抜けてんだよなアレ 218 カレーなる名無しさん :2011/10/02(日) 14:02:02.98 旬はキノコや秋サバじゃない 329 カレーなる名無しさん :2011/11/16(水) 17:46:28.23 この前スパイスカレー作ったんだが、辛いだけで深みとか旨みとかなんもなかった。こういう旨みとか深み出すには何必要？ 346 324 :2011/11/29(火) 15:32:02.66 和風鰯カレー作ってみたけど、意外に普通だったｗ 411 カレーなる名無しさん :2011/12/15(木) 01:16:19.26 ヨーグルト大さじ１程度でカレー美味しくなる？ 437 カレーなる名無しさん :2011/12/24(土) 16:34:03.47 野菜と豆と油 467 カレ
「激辛カレー」で2人病院送りに、カレーイベント主催の店に怒りの声も。 - ライブドアニュース
英国のあるレストランが先日、店自慢の激辛カレーを提供するチャリティーイベントを開催した。参加したのは、辛いモノに自信のある20人。ところが、その辛さは参加者の想像をはるかに超え、2人が病院に搬送される騒ぎになったそうだ。 このイベントを開催したのは、スコットランド地方エジンバラにあるインド・バングラデシュ料理店の「キスモット」。英放送局BBCによると、スコットランドの子どもたちを対象とする慈善活動の資金を集めるため、同店は「カレーキングコンテスト」なるイベントを実施した。その内容は、店が誇る名物カレー「キスモット・キラー」にどれほど耐えられるかを競うもの。会場には当日、我こそはと激辛好きの男女20人が集まったという。 「キスモット・キラー」は、「現在スコットランドで最も辛いカレー」（公式サイトより）と同店が謳う激辛カレー。「スプーン9杯分」（英紙デイリー・テレグラフより）を混ぜているという
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日本発 世界のヒット商品:中国市場に合わせたカレールー－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)
「石破カレー」完売 自民党大会プレイベント開催 - MSN産経ニュース
日本のカレーはなぜジャガイモを入れるのか - 日本経済新聞
はてなまとめ（仮）