みんなが「寿司大好き」であることに疑問を抱く日 - novtanの日常
どうしても寿司が食べたくなる時があって、とはいえセレブではない身、スーパーで閉店間際の売れ残りの半額寿司を食ってまあ満足してしまうわけです。でも、たまにはもうちょっとマシな寿司が食べたくなってしまう。とはいえカウンターのお店に行くわけでもなく、庶民の味方、回転寿司に。 まあ所詮B級な口ですから、一皿５００円とかするお店には滅多に行かないわけです。たまたま新宿方面にいたらヨドバシに行く途中の地下の沼津港が美味いと思っていて、家の近所だと銚子丸がまあまあかな～と思っていたりするわけですが、１００円代で食わせる店も意外と食えるわけです。圧倒的にいいのは平禄寿司で、大江戸はまあまあ、という感じかな。※美味しさの感じ方には個人差があります。 んで、いわゆる「かっぱ寿司」系（くら寿司とかスシローとか）はほぼ行ったことがなかったんだけど、この寿司衝動を何とかしようと思って行って見ることにした。行ったのは
ロンドンの回転寿司で「ライスバーガー」が売れるワケ：日経ビジネスオンライン
大竹 剛 日経ビジネス記者 2008年9月から2014年3月までロンドン支局特派員。2014年4月から東京に戻り、流通・サービス業を中心に取材中 この著者の記事を見る
朝日新聞デジタル：新幹線レーンに落とし穴 かっぱ寿司、まさかの業績悪化 - 経済・マネー
回転ずしチェーン「かっぱ寿司」は２０１３年２月期決算で、売上高が前年同期並みの８２０億円だったが、営業利益は７７％も減って８億円にとどまった。業績悪化の理由は、人気を呼んでいる「新幹線レーン」。一般的な「回転レーン」よりも効率が悪く、もうけが減ったという。 回転ずしは、くるくる回る山手線のような「回転レーン」が一般的だ。だが、かっぱ寿司は、「回転レーン」とは別に、商品を新幹線型容器に乗せて注文した客に直接届ける「新幹線レーン」を入れている。 ただ、「新幹線レーン」は単線で一方通行のため、商品を届けた後、車両をいったん厨房（ちゅうぼう）に戻さないと次の商品を乗せられない。「回転レーン」よりも時間がかかり、効率が悪い。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みログインする（会員の方） 無料会員登録はこちら朝日新聞デジタルのサービスご紹介はこちら関連記事
「これ握って」、回転寿司で注文派が急増 回転レーン全廃、「回らない」店も出現 - ライブドアニュース
2013年4月7日 10時0分 by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと で回るお皿を取らずに、注文する客が増えている アンケート調査では「注文派」が61%を占めた 目の前で目当てのネが流れているのに注文する客もいるという をめぐる、興味深いデータが出た。最近はレーンで「回っている」寿司を取らず、店員に「注文して」好きな寿司を食べる人が多数派になっているという。 マルハニチロホールディングス（東京・江東区）による調査では、を1か月に1回以上利用する男女1000人に、「レーンを流れてくるネタ」と「注文して握ってもらうネタ」のどちらを多く食べるかを質問した。 全体の61.1％が「注文派」、特に関東に多い2013年3月27日発表されたその結果によれば、「注文の方が多い」「やや多い」と答えた「注文派」は、61.1％に上った。「回転派」は21.4％に留まっており、3倍近くの差をつけたことになる
まさか！寿司1人前はハンバーガー＋フライドポテトよりも高カロリー？―英国｜レコードチャイナ
12日、ヘルシーかつおいしい食べ物として世界的に人気の寿司。しかし、このほどある英国人専門家が「寿司は思ったほど健康的な食品ではない」と論じ、場合によってはファストフードのハンバーガーを超えるカロリーを含んでいるとした。 2013年3月12日、ヘルシーかつおいしい食べ物として世界的に人気の寿司。しかし、このほどある英国人専門家が「寿司は思ったほど健康的な食品ではない」と論じ、場合によってはファストフードのハンバーガーを超えるカロリーを含んでいるとした。中国紙・環球時報の報道。 【その他の写真】 11日付英紙デイリー・メールによると、英国では過去2年の間に、寿司の売り上げは88％も増加し、年間5600万ポンド分（約80億円）もの寿司が国民の胃袋に飲み込まれていっている。その高級感や健康志向のイメージからか、とくにセレブ層には人気だ。しかし、英国のある栄養学の専門家は最新著書で、「1食分の寿司
恵方巻きの起源に関する司法判断
いなば-1.0❤ @soonsoul 控訴人標章における「招福巻」との部分は，後記のとおり，福を招く行事 である節分において慣用されている「招福」という語句と，一般的に巻き寿 司を表す接尾語である「○○巻」という語句から構成されるもので，節分用 巻き寿司の名称としてもはや普通名称化していることは明らかである。 2013-02-03 13:38:26
【画像あり】かっぱ寿司終了のお知らせ - 暇人＼(^o^)／速報 : ライブドアブログ
【画像あり】かっぱ寿司終了のお知らせ Tweet 48：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 21:01:24.95 ID:i00zK9wP 61：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 21:03:02.40 ID:Scbt0oT5 >>48 これはｗｗ 89：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 21:07:10.59 ID:UGNx0Aln >>48 ふつうにかわいそう 175：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 21:22:05.94 ID:pO9pe65S >>48 営業妨害やろｗ 69：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 21:04:07.94 ID:lOJPn9fO >>48 かっぱンゴｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 17：風吹けば名無し：2013/02/02(土) 20:56:34.61 ID:yvXUBn0Q 実際かっぱは頭一つ分マズイ
回転寿司チェーン４社による総選挙『美味しい寿司ベスト２０』かっぱ寿司１品のみで顔面蒼白涙目状態ｗｗｗｗｗｗ:ハムスター速報
TOP > 話題 > 回転寿司チェーン４社による総選挙『美味しい寿司ベスト２０』かっぱ寿司１品のみで顔面蒼白涙目状態ｗｗｗｗｗｗ Tweet カテゴリ話題 0 ：ハムスター２ちゃんねる 2013年2月2日 22:20 ID：hamusoku がってん寿司VSスシローVSかっぱ寿司VSはま寿司 http://www.tv-asahi.co.jp/onegai-gold/updated/cur/index.html#project01 1 :ハムスター名無し2013年02月02日 22:29 ID：q2f5VsuS0 妥当な結果だな 2 :ハムスター名無し2013年02月02日 22:29 ID：nykgzggv0 北海道の回転寿司喰ってたらこんなもん全部食えんくなるぞ… 3 :ハムスター名無し2013年02月02日 22:29 ID：a.Hcrecg0 カーッパカッパカッパ寿司（笑） 4 :
料理がまずいことで有名な英国。ベーコン… 越山若水 福井のニュース ：福井新聞
記事一覧 料理がまずいことで有名な英国。ベーコン… （2013年2月2日午前6時40分） 料理がまずいことで有名な英国。ベーコンエッグやフィッシュ・アンド・チップスといった簡素な食事はジョークの定番ネタになっている▼「世界の三大失敗料理とは？ ３位…香辛料を入れ忘れたインドのカレー。２位…ワサビを入れ忘れた日本のすし。１位…イギリス料理」（早坂隆著「世界の日本人ジョーク集」）▼英国人でさえ自虐的に自国料理をジョークにするらしい。そんな英国で近ごろ、健康志向もあって低カロリー、低脂肪の日本食が人気を呼び、日本食レストランの数は急速に増えている▼その代表格が回転ずし「Ｃｉｒｃｌｅ Ｓｕｓｈｉ」で、どの店も英国人で盛況とか。ブームはさらに広がりを見せ、ロンドンではラーメン専門店の開業が相次いでいるという▼ラーメンは値段も手ごろでスープに近い感覚で楽しめる。野菜や肉など豊富な具材は揚げ物のフィッシ
痛いニュース(ﾉ∀`) : 「寿司があなたの脳を破壊する」…米ニュースサイト - ライブドアブログ
「寿司があなたの脳を破壊する」…米ニュースサイト 1 名前：ライトスタッフ◎φ ★：2012/12/30(日) 18:08:19.81 ID:??? 今年６月の本コラムで、米国ロサンゼルス郡とオレンジ郡の寿司（すし）店の 寿司ねたの多くが、米海洋環境保護グループのＤＮＡ鑑定でデタラメだったことが分かったというお話をご紹介しました。 このコラムに対する反響は大きく、たくさんの在米邦人のみなさんから電子メールを いただき「米国でデタラメなねたで商売している寿司屋は韓国系と中国系ですよ。 彼らが日本文化を海外で破壊しています」と内幕を教えていただきました。 あれからほぼ半年。欧米ではまた寿司がやり玉に上がっています。世界のニュースを 幅広く紹介する米ニュースサイト、グローバル・ポストが１２月４日に「Sushi kills your brain（寿司があなたの脳を破壊する）」というシンプルか
回転寿司業界の暴露本読んだけど、人口の巨大な魚とか骨がない魚とか気持ち悪いね : 哲学ニュースnwk
2012年11月17日08:00 回転寿司業界の暴露本読んだけど、人口の巨大な魚とか骨がない魚とか気持ち悪いね Tweet 1：名無し募集中。。。：2012/11/16(金) 17:52:09.30 ID:0 アナゴも巨大な海蛇だとか マジで吐き気した 4： 名無し募集中。。。：2012/11/16(金) 17:54:32.67 ID:0 えっ？マルアナゴ嫌いなの？ もしかしてティラピアとかナイルパーチとかアカマンボウとか オヒョウとかサルボウ貝とかロコ貝も 苦手なタイプ？ アカニシ - サザエの代用。 アカマンボウ - マグロの代用。 アブラボウズ - クエの代用。 イタヤガイ - アオヤギの代用。 ウシエビ（ブラックタイガー） - クルマエビの代用。 オヒョウ - エンガワ(ヒラメ)の代用。 カラスガレイ - エンガワの代用。 カラフトシシャモ(カペリン) - シシャモの代用。 ギンダ
神楽坂にすし食べ放題の店、早くも人気に－すし職人養成学校が出店
神楽坂・毘沙門天（びしゃもんてん）善國寺裏に6月5日、すし店「神楽坂すしアカデミー」（新宿区神楽坂3、TEL 03-6265-0047）がオープンし、早くも人気を集めている。 今年で10周年を迎えたすし職人養成スクールを運営する「東京すしアカデミー」（西新宿）が運営する同店。スクールのことを知ってもらう場の一つとして今回、同店を開いた。席数は40席。 120分の制限時間内で、職人が握る50種類以上のすしと、茶わん蒸しや厚焼き卵、マグロ空揚げ、デザートなど20種類以上の一品料理が食べ放題となる。料金は昼、夜、週末ともに同じで、大人（中学生以上）＝2,980円、小学生＝2,100円、小学生以下＝1,050円（3歳未満は無料）。 ビールやウイスキー、チューハイ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなどの飲み放題（120分、1,500円）も用意し、ランチタイム（11時30分～14時）には
【回転寿司】スシローに敗北したかっぱ寿司 1皿90円の安売り競争がもたらしたもの「価格だけでは勝てない」 : 暇人＼(^o^)／速報
【回転寿司】スシローに敗北したかっぱ寿司 1皿90円の安売り競争がもたらしたもの「価格だけでは勝てない」 Tweet 1：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/12/09(金) 05:12:01.42 ID:AgKEmHy90 「『1皿90円戦略』の痛みは大きかった」 10月。2012年2月期第二四半期決算会見の席上、カッパ・クリエイトの平林徹社長はそう言って、過去の値下げ戦略の敗北を認めた。 デフレの波が止まらない。特に飲食店業界では、低価格戦争の流れが顕著だ。牛丼業界各社は1皿250円のキャンペーンを打ち、終わりのない価格争いが続いている。 11月中旬には、すかいらーくの運営するファミリーレストラン「ガスト」が「サンクスフェア」と題して通常366円〜523円のキッズプレートを39円で提供開始し、話題を呼んだ。 回転寿司業界も例外ではなかった。リーマンショック以降、顧客獲得の呼び水
回転ずし：自動で開くふた「くら」が導入 手触れず衛生的 － 毎日ｊｐ(毎日新聞)
すしの鮮度を保ち、空気中のウイルスからもガードするすしキャップ＝大阪市浪速区で２０１１年１１月２５日午後３時７分、長谷川直亮撮影 回転ずし大手のくらコーポレーションは２９日、客が手を触れずにすし皿を取り出せる透明ポリカーボネート樹脂製のふた「鮮度くん」を全国２８６店に導入した、と発表した。すべてのすしにふたをすることで、ネタの乾燥やウイルス汚染のリスクを減らせるとしている。 このふたは、貝殻のように開閉し、すし皿をすっぽり覆う。客がすし皿を少し持ち上げて取ると、ばねの力でふたが自動的に開く仕組み。従来もすし皿にかぶせるふたはあったが、客が手で触れるため汚れやすいことなどから、普及しなかった。 田中邦彦社長は「不特定多数の前で生ものを回すことは常にクレームの種だったが、新型キャップで感染症の不安も解消できる」と話していた。
東銀座に居酒屋「まぐろナルド」－すし店が出店、マグロ希少部位を提供
マグロの希少部位などを串焼きで販売する居酒屋「maguronald（まぐろナルド）」（中央区銀座4、TEL 03-3546-0012）が10月11日、東銀座にオープンした。 経営は麹町のすし店「鮨匠 澄川」。築地市場内でまぐろ仲卸に携わる岡野隆一さんがプロデュースし、「普通はマグロといえば赤身や中トロが主。おいしい希少部位をより安く楽しんでもらえないか」と意気投合。岡野さんが社長を務めるマグロ仲卸「矢島」が仕入れをバックアップし、今回の出店に至った。 店舗面積は約9坪。内装は「『場内食』のイメージを一新する」狙いで「ギリシャのフィッシュマーケット」をイメージし、紺色と白をテーマカラーに。紺のファサードテントがせり出す外壁にはカウンター式窓を設け、外からキッチンが見える仕組み。店内は白の土壁風壁面に椅子とテーブルを並べた。オープンキッチンに面したカウンター5席を含め、席数は20席。 メニュー
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スーパーでtwitter民が出会った「まぼろし」の寿司が話題に！！なに…ネタが見えないだと…！！
【動画】日本一の寿司屋と言われる、「すきやばし次郎」がアメリカでドキュメンタリー映画に : カラパイア
NIKKEI STYLEは次のステージに