辛子高菜 品切れ 「博多ラーメン」“名脇役”に異変 福岡県（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース
福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子（からし）高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナは全国で需要が急増。特に国産原料の引き合いが強い。旺盛な需要に対し、供給量は他品目への切り替えで漸減。漬物メーカーは「長期的に品不足が続きそうだ」と見通す。（金子祥也） 「当店から高菜が消えました」。福岡市内の人気ラーメン店「博多元気一杯！！」で5月、こんな紙が張り出された。豚骨スープの博多ラーメンに欠かせない辛子高菜は、どの店でも卓上に置く重要なトッピングだ。 同店はこれまで「スープの味を邪魔してしまう」として紅ショウガやこしょうは一切置かず、スープを引き立てる国産の辛子高菜だけを卓上に置いていた。高菜を出せないのは同店にとって、客足に関わりかねない問題だ。 中国産なども試食したが、スープに雑味が出てしまうなどラーメンとの相性が納得できなかった。店
鶏卵価格 過去10年で最低水準 供給過多、低迷長期化も（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース
鶏卵の価格が低迷している。JA全農たまごの2日時点の価格は前年を約3割下回り、過去10年で最低水準に落ち込んでいる。ここ2、3年の相場高を受け、生産量が過剰になっている。出荷を抑制する国の事業が発動されたが、「需給はすぐには改善されず、相場低迷は長引く」（東京都内の流通業者）見込みだ。 全農たまごの2日のM級価格は東京地区で、1キロ170円。前月23日から7営業日連続で同じ価格だ。ただ、前年同期と比べると28％安く、M級は3月下旬から大きく下落した。 東京都内の流通業者は「供給過多で需給が緩んでいる」と話す。日本種鶏孵卵協会によると、採卵用ひなの餌付け羽数は1～3月の累計で2661万羽と前年比で4％（100万羽）多い。鶏卵生産量では4500トン（3カ月）に相当する。農水省によると、2017年の鶏卵生産量は260万トンで1996年以降で最多を更新。18年はその水準を上回る勢いだ。 卸売価格の
番組制作費を大公開『世界の果てまでイッテQ！』は3000万円（SmartFLASH） - Yahoo!ニュース
「カネや手間のかかるコント企画が多く、費用対効果が悪すぎた。視聴率20%台から一桁に落ちて、制作費を約半額にカットしたが、それでも最後は一本各3000万と1500万円だった」（フジテレビ関係者） 今春、フジテレビの長寿番組『とんねるずのみなさんのおかげでした』と『めちゃ×2イケてるッ！』が相次いで消えた。 本誌は人気バラエティ番組の最新の制作費を独占入手！ お次は制作費。ウッチャンナンチャンの内村光良（53）と出川哲朗（54）が出演する『世界の果てまでイッテQ！』（日テレ系）が今、最も制作費の高いバラエティ番組だ。 「視聴率20%前後のドル箱。プライム枠（午後7時～11時）でも2000万円超は珍しい緊縮予算のご時世に、破格の3000万円。とはいえベッキー降板後は出演者にはお金をかけず、ガンバレルーヤなど、内村の最近のお気に入り芸人が登場」（日テレ関係者） 同じく日テレの『踊る！さんま御殿！
洗濯は負担…代行サービスが人気 「機械がやるので誰がやっても同じ」 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
洗濯をする時間がないし、片付ける手間も省きたい－。共働き世帯の増加を背景に、「洗濯代行サービス」が人気を集めている。洗濯物を畳んで戻してくれるため、家事の時短にもなりそうだ。（油原聡子） 「洗濯物を洗って乾かすまでは洗濯機でできる。でも、その後が負担です」。山積みになった洗濯物を見て、東京都中央区の会社員、中山美智子さん（５６）＝仮名＝は、ため息をつく。共働きなので、洗濯は仕事が終わって帰宅してから取りかかる。だが、乾燥が終わる頃には深夜だ。シワになるのが嫌で、すぐに取り出して畳むが、その分、就寝時間が遅くなる。「ためるわけにはいかないし、日々のことなので大変」と中山さん。 洗濯に負担を感じる人は少なくない。ガス機器メーカー「リンナイ」が昨年行った調査によると、洗濯の過程で「洗う」を好きな人は半数以上に上ったが、「畳む」「しまう」は約４割の人が嫌いという結果だった。大事な時間を取られ、心理
「よなよなエール」リニューアルの裏側の“追い風” （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース
クラフトビール市場の中でトップシェアを誇り、市場をけん引してきたヤッホーブルーイングが、主力商品「よなよなエール」をリニューアルする。1997年の発売から20年目にして、初めての大々的な味のリニューアル敢行だ。 【どのようにリニューアル？】 味を改善するプロジェクトは07年から動いていたが、理想を実現するためのノウハウが足りず、海外でビールの作り方を学び直したという。リニューアルレシピの原型は15年に完成し、今年ついに刷新に至った。 リニューアル後のキーメッセージは「あたらしい味で、クラフトビールの真ん中へ」。香りがさらに華やかになり、味の余韻や苦みもやや変化した。 「発売以来追い求めてきた理想の味が実現した。支持を得ている商品の味を変えることには社内でも議論があったが、進化した味をファンやこれまでクラフトビールを飲んだことがない方に届け、市場を広げていきたい。それができるのはクラフトビー
高校球児のスマホ事情。敵情報はツイッターで、気合い注入はLINEで （webスポルティーバ） - Yahoo!ニュース
一瞬、耳を疑った──今回のセンバツ出場校のなかに、Wi-Fiを完備した寮を持つ学校があるというのだ。 Wi-Fi完備の神戸国際大付が目指すのは「プロレス野球」 今や高校生がスマートフォンを持つのは当たり前の時代。スマホを使ってツイッターやLINEなど、SNSでコミュニケーションを取るのは日常茶飯事だ。スマホは中高生にとってマストアイテムといってもいい。そんな時代背景を考えれば、Wi-Fi完備の寮があっても決して不思議ではない。 だが、日大三、広陵、愛工大名電などがそうであるように、強豪校では「野球をするのに携帯電話は必要ない」と使用だけでなく、寮に持ち込むことすら禁止していることが珍しくない。寮にいる2年半の間、彼らが思う存分スマホを触れるのは帰省したときだけだ。もちろん、強豪校の中にも寮内でスマホを使える学校は多数あるが、Wi-Fiを使える寮というのは聞いたことがない。 その気にな
将棋界最後の大物独身 郷田王将が結婚！大島優子似８歳下女性と （スポニチアネックス） - Yahoo!ニュース
将棋の郷田真隆王将（４５）が結婚していたことが３１日、分かった。お相手は横浜市在住の一般女性（３７）で、２７日に都内の区役所に婚姻届を提出。郷田は「楽しく過ごせる家庭をつくりたい」と喜びを語ったが、将棋界最後の大物独身の結婚に、女性ファンから悲鳴が聞こえてきそうだ。 【写真】巨人の高橋監督とガッチリ握手を交わす郷田王将 女性とは４年前に知人らを交えた食事会で知り合い、お互い野球好きということから意気投合。３年前からは交際に発展、静かに愛を育んできた。郷田は今年１月にタイトルホルダーとして迎えた「第６５期王将戦７番勝負」を控えており、その直前に横浜・中華街の飲食店で「結婚しましょう」とプロポーズ。婚約指輪は郷田の母・敦子さんが、未来のお嫁さんのためにと用意していたダイヤの指輪を渡したという。挙式・披露宴は未定。女性は笑顔が素敵な癒やし系だといい、郷田によると「元ＡＫＢの大島優子似」という。
＜マダラ＞三陸沿岸続く豊漁 原発事故漁獲規制の影響？ （毎日新聞） - Yahoo!ニュース
サケ漁の不振が影を落とす沿岸で、マダラの豊漁が続いている。東日本大震災後に漁獲量が増えていることから、東京電力福島第１原発事故による影響で漁が一時制限されたため、資源量の増大につながった可能性があるという。鍋料理には欠かせない旬の魚に、浜が沸いている。 １０日朝の岩手県の宮古市魚市場。１２隻のタラはえ縄漁船が漁獲したマダラ２４００箱が、遠くは久慈港などからもトラックで運ばれ、水揚げされた。中には、４キロ前後の２匹が入り、６４００円の高値が付いた箱も。午後も８隻分の９００箱が水揚げされ、構内には発泡スチロール製の白い箱が積み重ねられた。 県水産技術センターによると、１～１１月のはえ縄によるマダラの漁獲量は１７６８トンに上る。好調だった昨年同時期の１６４２トンを１００トン余り上回った。２０１３年は１７３７トンだった。震災前の１０年が６８７トンにとどまっており、震災後の豊漁が際立つ。 原発
軽減税率導入に改めて反対 日本スーパーマーケット協会など （産経新聞） - Yahoo!ニュース
平成２７年４月の消費税率１０％への引き上げ時に導入予定の軽減税率制度について、小売業や外食産業の業界団体が２７日、軽減税率反対の緊急集会を東京都内で開いた。 参加したのは日本スーパーマーケット協会や日本チェーンストア協会、日本フードサービス協会など７つの団体の４００人。 集会では「システムの構築には早くとも１年半はかかるので間に合わない」、「合理的な線引きが困難で混乱や不公平が生じる」などの意見が出された。その後軽減税率導入反対の決議を採択した。これらの団体は低所得者対策としては、高所得者にも恩恵が及ぶ軽減税率ではなく、簡素な給付措置などで対応すべきとしていて、今後も決議を基に与党への陳情を続けるとしている。
「再配達なし」にポイント付与＝宅配便、CO2抑制で提言―国交省検討会 （時事通信） - Yahoo!ニュース
宅配便の再配達抑制策を話し合う国土交通省の検討会は14日、消費者に1回目の配達で荷物を受け取ってもらうため、100円以下相当のポイント付与が有効だとする報告書をまとめた。 温室効果ガスの削減とサービスの効率化が狙い。自宅以外に駅やコンビニで受け取れる仕組みづくりを推進すべきだとも指摘した。 受取人の不在で再配達となる宅配便は全体の2割を占める。検討会の試算では、再配達によって排出される二酸化炭素（CO2）の量は年間42万トンで、吸収するにはJR山手線内側の面積（69．5キロ平方メートル）の2．5倍の杉林が必要となる。 検討会が宅配便の受取人を対象に実施したアンケート調査によると、再配達の理由について4割が配達日時を知らなかったと回答。日時を知っていたが留守にしていたケースも4割を占めた。一方で、5割がポイント付与などのメリットがあれば、初回受け取りに協力するとの意向を示し、うち9割が
ビールでもペットボトル…宅配の容器に採用 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
三菱樹脂は１８日、同社製ペットボトルが、キリンビールの宅配サービスのビール容器に採用されたと発表した。 アルコール飲料にペットボトルを使う動きはワインなどで進んでいるが、ビールでは珍しいという。 採用されたのは、キリンビールの会員制宅配サービス「キリンブルワリーオーナーズクラブ」で宅配するビール容器（容量１リットル）だ。ペットボトルの内部に炭素膜を蒸着させ、酸素や炭酸ガスを通しにくくした。 三菱樹脂は「個性が売りのクラフトビールなどの容器としても需要を開拓していきたい」としている。
シングルモルト「余市」8月出荷終了 ニッカ、人気で原酒不足 ブランドは継続 （北海道新聞） - Yahoo!ニュース
アサヒビールは、系列のニッカウヰスキーが北海道の後志管内余市町の余市蒸留所で製造するシングルモルト「余市」シリーズについて、8月末の出荷分で販売を終えることを決めた。国産ウイスキー人気に伴う原酒不足が理由。ただ、「余市」はウイスキー愛好家の支持が強いため、ブランド名は残し、新商品での使用を続ける。 石炭じか火でマッサンの味 余市のニッカ北海道工場で原酒造り 「余市」は、ニッカウヰスキー創業者の竹鶴政孝がこだわった独特の香ばしさなどが特長。熟成年数を表記するエイジ商品の「10年」「12年」「15年」「20年」の計4種とノンエイジ商品があり、NHK連続テレビ小説「マッサン」の影響で人気が上昇。アサヒビールによると、1〜5月の売上高は前年同期比2・7倍の伸びを示した。 一方、予想以上の売れ行きで原酒不足となり、供給が需要に追いつかなくなった。今後は、「余市」と並ぶ看板ブランド「竹鶴」に原酒の
不祥事のたび宴会自粛の福岡市 飲食店は「泣き寝入り」 （西日本新聞） - Yahoo!ニュース
福岡市立中学の男性教諭が道交法違反（酒気帯び運転）容疑で4月に逮捕された事件を受け、市立校の教職員らが飲酒を伴う懇親会などの開催を自粛している。あおりを受けているのが、新学期の歓迎会を当てにしていた地元飲食店だ。突然のキャンセルが相次ぎ、店主らは「飲酒運転は論外だが、経営への影響が大きすぎる」とぶつけようのない怒りを訴える。飲酒不祥事のたびに繰り返される宴会自粛。識者は「世間にとりあえず反省のポーズを示すだけなら意味がない」と疑問を投げ掛ける。 【取り締まり】悪質運転に目を光らせる福岡県警 中央区の飲食店は、大型連休前後に10校近くの歓迎会の予約を受けていたが、教諭の逮捕後、ほぼ全校がキャンセルした。1団体40〜80人、1人5千〜6千円の収入減は大きい。店主は「食材の調達先にも迷惑を掛け、対応する勤務を入れていた従業員は仕事がなくなった」と頭を抱える。 男性教諭が摘発されたのは4月20
サンマ漁獲枠、過去最低に…資源保護へ２６％減 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
水産庁は、サンマの資源管理を強化し、２０１５年漁期（７月〜１６年６月）の漁獲可能量を２６万４０００トンと、前年に比べて２６％減らす方針を固めた。 制度を導入した１９９７年以降で最も少なくなる。今月下旬の水産政策審議会で正式決定される見通しだ。ただ、実際の漁獲量は、可能量を下回る状況が続いており、ただちに大きな影響は出ないとみられる。 ２０００年以降の漁獲量は２０万〜３５万トン程度で推移していたが、１３年は１４万８０００トンまで落ち込んだ。水産庁は、日本周辺への回遊が減っているとみている。一方、台湾などが漁獲量を増やしており、資源保護の姿勢を明確にすることにした。 漁獲可能量は日本の漁業者を対象に、水産資源の保護や管理を行うため導入された。サンマのほか、スケトウダラやマアジなど計７魚種で、毎年決められている。
中国電力、首都圏参入へ…ＪＦＥと火力発電計画 （読売新聞） - Yahoo!ニュース
中国電力と鉄鋼大手ＪＦＥホールディングスが、首都圏に火力発電所を新設する協議を進めていることが分かった。 東京電力が６月以降に実施する火力電源の競争入札に、参加することを目指す。 首都圏の電力販売は、すでに関西電力や中部電力が始めている。家庭用の電力小売りが２０１６年をめどに全面自由化されるのをにらみ、人口が集積する首都圏の電力市場に、他地域の電力会社が参入する動きが今後も続きそうだ。 中国電力とＪＦＥは、ＪＦＥの鉄鋼子会社「ＪＦＥスチール」の東日本製鉄所千葉地区（千葉市）か京浜地区（川崎市）に発電所をつくる方向で検討している。共同で建てることで投資額を抑える。 中国電力とＪＦＥスチールは、西日本製鉄所福山地区（広島県福山市）と倉敷地区（岡山県倉敷市）で火力発電所を共同運営しており、そのノウハウを生かす。首都圏に作る発電所の規模などは今後詰めるが、大規模な石炭火力発電所を建設する案
寿司持ち帰り店でピザも販売へ 小僧寿しがシカゴピザと提携 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
小僧寿しは２８日、関西を中心に全国１００店舗を展開しているピザ販売店「シカゴピザ」と提携したと発表した。小僧寿しの運営する寿司持ち帰り店に、シカゴピザの提供するピザなどを置き、業態複合型テークアウト店舗を展開するという。５月に２店舗で先行実験し、年内に２０店舗以上に広げる。 シカゴピザは本社がある大阪を中心に関西に５０店超、全国で約１００店のピザ店を運営している。デリバリーピザが主体だが、持ち帰りや店での飲食にシフトした店など、多様な店舗展開をしている。２０１１年からは和食宅配の「どんぶり名人」もはじめている。 小僧寿しは今後の直営店舗の事業や付加価値の向上を進めていく計画で、その一環として、いろいろな分野の食事を扱う複合業態テークアウト店を有望視。シカゴピザに目をつけた。 主要外食の宅配チェーンでこの種の複合業態の食事を扱う動きは、地場の個別の惣菜店などでは少なくないが、チェーン店
ドワンゴ株式約5％をNTTが取得 研究所技術をniconicoに活用 （ITmedia ニュース） - Yahoo!ニュース
ドワンゴとNTT（持ち株会社）は7月29日、業務提携すると発表した。NTTの研究所が持つ技術をドワンゴの「niconico」に導入、サービスやユーザーインタフェースの向上につなげる。NTTはドワンゴ株式の4.99％を50億円で取得し、大株主になる。 動画検索の高度化や新しい動画視聴方法の提供、サービスと音声認識技術との連携などに共同で取り組む。またNTTの研究所が持つネットワーク・通信サービス品質評価技術やノウハウを活用し、サービス品質をネットワークや端末、アプリケーションなどトータルに最適化し、高品質なユーザー利用環境を実現していくという。 NTTは8月2日付けで、ドワンゴ3位株主のエイベックス・グループ・ホールディングス（エイベックスGHD）から4.99％に当たる1万200株を50億円で取得する。 エイベックスGHDは日本テレビ放送網にも2037株を譲渡。譲渡後の保有比率は6.0
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