塩焼きや味噌煮が定番の鯖(サバ)が、実は今ブームになっているのをご存知でしょうか? 定番の調理法だけではなく、サバの洋風メニューがブームになっている中、特に注目なのが「サバサンド」です。サバサンドといえば、そもそもトルコ・イスタンブールの名物料理で、焼いたサバと野菜をパンに挟んで、塩やレモン汁をかけたシンプルな料理です。そんなサバサンドが今、日本では〆サバや、味噌煮、文化干しなどのサバに加え、パンもバケットやトースト、ピタパンなどの組み合わせに、味付けもフレンチ、イタリアン、和風など様々なサバサンドが生まれています。 2015年、注目のサバサンド。今回は東京で食べられるサバサンドのお店を8つ、ご紹介します。 さば銀 サバ好きの楽園 出典:http://tabelog.com/ 2012年2月にオープンしたさば銀。「東京で生鯖を食べられる店」をお店のコンセプトに、博多の長浜鮮魚市場を中心に質
![2015年ブレイク間違いなし!東京で食べられる注目の『サバサンド』8選 | 趣通信](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/974f0bb3ba882dbe1743956f04cf5b8174b239d6/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fommki.com%2Fnews%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F01%2FDSC23817-660x495.jpg)