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Nestleに関するa1otのブックマーク (5)

  • 「甘~いチョコ」、砂糖4割減でも作る方法発見-ネスレ、特許取得へ

    世界最大の品メーカー、スイスのネスレは砂糖を最大4割減らしてチョコレートを生産する方法を発見したと発表した。健康志向の高まりで各国政府や世界保健機関(WHO)、消費者などから品メーカーへの圧力が強まる中、「キットカット」を生産する同社の強みになりそうだ。 ネスレのステファン・カツィカス最高技術責任者(CTO)によると、同社が開発したプロセスは砂糖の構造を変化させ、それによって少量でも一段と甘く感じられる。具体的にどのように作用するかは明らかにしなかったが、このプロセスを利用して生産する菓子製品の販売を2018年に開始し、同社は段階的に砂糖の使用を減らしていくと同氏はインタビューで話した。

    「甘~いチョコ」、砂糖4割減でも作る方法発見-ネスレ、特許取得へ
    a1ot
    a1ot 2016/12/01
    “背景には英国やメキシコ、米国の一部都市が子供の肥満や糖尿病対策で糖分入り飲料などに「砂糖税」の導入を決めたことなどがある”
  • https://www.japantimes.co.jp/tag/yen-for-living/?type=column

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    https://www.japantimes.co.jp/tag/yen-for-living/?type=column
  • 「コーヒーのゆりかご」に手を伸ばすネスプレッソ:JBpress(日本ビジネスプレス)

    ネスプレッソの最高経営責任者(CEO)は、コーヒーの原産地・東アフリカの一角を占める南スーダン共和国産のコーヒー豆に大きな期待を寄せている。 南スーダンの農家が同社のコーヒーカプセルにコーヒー豆を提供するのは数年先のことになる。しかし、この国から初めて輸出された豆を受け取った同社のジャン・マルク・デュボアザンCEOは、「コーヒーのゆりかご」で収穫されたコーヒーをぜひ世界中の消費者に試飲してもらいたいと考えている。 スイスの品大手ネスレの傘下にあるネスプレッソのデュボアザン氏は27日、総額5億スイスフラン(5億4600万ドル)の農業従事者福祉環境6カ年プログラムを発表する。このうち1500万スイスフランは南スーダン、エチオピア、ケニアに投資される。 また、このプロジェクトでは、コロンビアのコーヒー栽培農家が加入する退職年金基金への資金拠出や、同社のコーヒーが詰められたアルミニウムカプセルの

    「コーヒーのゆりかご」に手を伸ばすネスプレッソ:JBpress(日本ビジネスプレス)
    a1ot
    a1ot 2014/08/28
    「多くの大手企業は、フードシステムのリスクが増える一方だということを知っている。各社は前へ進む方法を見いだしており、生産現場への関与を高めている」
  • ネスレ日本「入社式はいらない」 - 賞金4千万円のゴルフ選手権発表を新人に

    ネスレ日は4月1日、「片山晋呉インビテーショナル ネスレ日マッチプレー選手権」の開催発表会を行った。発表会は、同社の新入社員9名が企画、運営。入社式の代わりに、入社当日から初仕事を行うこととなった。 同社代表取締役兼CEO 高岡浩三氏は「どうして日だけ入社式が必要なのか」と疑問を投げかけた。高岡氏によると、世界でも入社時にセレモニーを行っている企業は少なく、20世紀型の仕組みだという。同社は採用についても既に通年と決めており、面接の代わりに応募者に仕事をしてもらうなどの取組を行ってきた。 今回の発表会についても、「たまたま4月1日に記者発表会があった」ため、人事部発案で新入社員にプロデュースしてもらうことになったという。 優勝賞金4,000万円の大イベント、その発表会が初仕事に ネスレ日マッチプレー選手権は、プロゴルファー 片山晋呉氏の「世界で勝つために大切なことは"勝ちたいという

    ネスレ日本「入社式はいらない」 - 賞金4千万円のゴルフ選手権発表を新人に
    a1ot
    a1ot 2014/04/04
    「どうして日本だけ入社式が必要なのか。世界でも入社時にセレモニーを行っている企業は少なく、20世紀型の仕組み。同社は採用について通年と決めており、面接の代わりに仕事をしてもらうなどの取組を行ってきた」
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    ネスレのサステナビリティ | 私たちは生活を豊かにするの持つ力を信じています。この信念が自社のグローバルな規模、リソースや知識を活かして、人々や地球のさらに健康な未来づくりに貢献するという私たちのコミットメントを推進します。

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