外国人から珍重される日も遠くない？世界が真似できない「日本の卵」の凄さ
1981年生まれ。服部栄養専門学校卒。料理人として活動する傍ら、2005年、『さよならアメリカ』で群像新人文学賞を受賞し、小説家としてデビュー。ほかの作品に『月とアルマジロ』（講談社）、『大人ドロップ』（小学館）、『星空の下のひなた。』（光文社）、『ヒマワリのキス』（徳間書店）、『アクアノートとクラゲの涙』（メディアファクトリー）がある。 ニッポン 食の遺餐探訪 和食を世界遺産に、という動きが農林水産省を中心にはじまっている。日本料理はここ十年余りの世界的な流行になり、外国の料理人の多くも関心を持っていて、誰もがそれを理解しようとしている。しかし、当の日本人の多くは日本料理を理解できていないのではないか。そこでこの連載では、日本の食を支えている道具や食材をつくっている生産者、職人を訪れて、私たち日本人が知らない日本の“食の遺餐”を紹介していく。 バックナンバー一覧 日本の卵が世界に誇れる理
オーガニックステーション
最も多く読まれている記事 表参道オーガニックセミナー 投稿日付 2012/12/04 （米）地球から海水を抜いたシミュレーション動画 投稿日付 2013/05/15 真夏の東京ビッグサイトにオーガニック村が出現?! 投稿日付 2012/07/10 名古屋 オーガニックセミナー 受講生募集中！ 投稿日付 2012/09/25 オーガニックフェスタ 2014 開催されます 投稿日付 2014/03/19
有機野菜の通販・宅配サービス「オーガニックマルシェ」開始、野菜流通キャリアと有機農産物取扱資格のプロが目利き・流通マージンをカット – 植物工場・農業ビジネスオンライン
有機野菜の通販・宅配サービス「オーガニックマルシェ」開始、野菜流通キャリアと有機農産物取扱資格のプロが目利き・流通マージンをカット 株式会社ドリームステーションは新規事業としてアグリ事業「オーガニックマルシェ」を展開する。本サービスでは、野菜選びのプロが生産地から直接、各食卓へ配送することで「割安＆フレッシュ」を実現している。以下では同社によるプレスリリースを掲載しておく。 有機野菜の通販・宅配サービス「オーガニックマルシェ」開始のご案内 農林水産省の支援により全国8都市で始まった都市住民参加の市場「マルシェ・ジャポン」の運営にあたり、名古屋中央卸売市場で約30年間野菜流通に携わったキャリアと有機農産物取扱資格を持つ野菜選びのプロ中のプロに目利き役を担当させることにより、有機野菜、無農薬野菜などのナチュラル＆オーガニック食材の値段を高くしている「流通マージン」「販促費」などを大幅にカットす
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
